Oseng Terong dan Teri

Ika Wardani
Ika Wardani @ikawardaa
Malang, Jawa Timur, Indonesia

Menu bikin nambah nasi. Apalagi dimakan saat musim hujan. Minumnya Ice Lemon Tea. Yakin deh bikin nambah nambah.

Oseng terong dan teri ini rekomen banget karena sering dimasak dirumah ya dan seenak itu. Apabila kurang pedas, cabe nya dapat ditambah ya.

Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya

#MatosColamJuni24
#HariLautSedunia
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5-6 porsi
  1. 600 gramTerong bulat ungu
  2. 80 gramIkan teri
  3. 50 mlMinyak goreng
  4. Bahan bumbu:
  5. 7 siungBawang merah
  6. 5 siungBawang putih
  7. 2 buahTomat, sedang
  8. 1 buahCabe merah besar
  9. 5 buahCabe keriting
  10. 8 pcsCabe Rawit kecil
  11. 1 ruaslengkuas
  12. Bahan lain:
  13. 2 sdtGula pasir
  14. 1/2 sdtGaram halus
  15. 1/2 sdtKaldu bubuk
  16. 100 mlAir

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan tomat. Haluskan cabe keriting dan cabe rawit. Geprek lengkuas.

    Noted: Cabe rawit lupa tidak terfoto.

  2. 2

    Cuci terong bulat dengan air mengalir, kupas tangkainya dan iris menjadi dua bagian. Kemudian rendam dengan air.

  3. 3

    Cuci bersih ikan teri. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Goreng terong setengah matang bergantian dengan ikan teri. Angkat.

  5. 5

    Masukkan bumbu iris, bumbu halus, dan lengkuas. Tumis hingga berbau harum.

  6. 6

    Masukkan terong bulat, ikan teri, gula pasir, garam halus, kaldu bubuk dan air. Aduk sebentar, koreksi rasa.

  7. 7

    Oseng terong dan teri siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Dee's
Dee's @EtikSetiya
Mana bisa nolak kalau yang gurih pedes endul begini... Duh jadi pengen bikin juga 😋😋

Ditulis oleh

Ika Wardani
Ika Wardani @ikawardaa
pada
Malang, Jawa Timur, Indonesia
√ Instagram @ikawardaa (Local Team 23-25)√ Resep yang di share telah melalui tahap uji coba. Anti gagal, dan insyaallah layak jual.√ Apabila ingin membagikan atau menyalin resep ini, mohon sertakan sumber sebagai bentuk apresiasi. Terima kasih.📖 Post Pertama 17 Desember 2021 📖
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya