Gotowe ciasto podziel na połowę. Jedną część odłóż na bok dalej zawiniętą w folię, a drugą rozwałkuj na grubość ok 2 milimetrów i wykrój kółka. Używam szklanki, z tej porcji ciasta otrzymuję ok 30 sztuk niedużych pierożków. Możesz wykrawać większe kółka, jeśli chcesz.

Jeśli ciasto się klei, lekko oprósz je mąką. Delikatnie rozciągnij ciasto w dłoni, nałóż trochę farszu, zlep brzegi. Dodatkowo zaciskam palcami falbankę, dzięki temu pierogi nie rozklejają się w czasie gotowania. Przygotuj tak całą porcję pierogów. Gotującą się wodę posól łyżeczką soli i wrzuć partię pierogów. Zaczekaj aż wypłyną i gotuj 3 minuty. Następnie wyciągnij gotowe pierogi łyżką cedzakową. Podawaj prosto z wody, okraszone cebulką lub tak jak lubisz 🔥