W zależności od tego, czy lubisz, żeby twarożek był wyczuwalny w kluseczkach czy nie, twaróg zmiel, zblenduj lub nie rób nic. Ja po prostu rozcieram go łyżką 😀Dodaj mąkę i jajko, całość utrzyj łyżką, żeby składniki się połączyły. Od razu zacznij gotować wodę w szerszym garnku, bo knedle za chwilę będą gotowe do wrzucenia na wrzątek.

Truskawki umyj i usuń ogonki. Nabierz dłonią niewielką porcje ciasta i formuj w rękach kółeczko. Jeśli ciasto bardzo się klei, oprósz dłonie maką, ale staraj się nie dodawać jej wiele, bo im mniej mąki, tym delikatniejsze są knedle. Zamknij na każdym kółeczku truskawkę i ufomuj kulkę.