Ayam Bakar Teflon

Mutiara Juwita
Mutiara Juwita @ayayaya
Padang, West Sumatera

Hari ini lagi malas masak ribet. Kebetulan lagi gak enak badan. Dikulkas ada ayam. Karena bosan sama yang digoreng2 jadi dibakar pake teflon aja.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. Bahan marinasi:
  2. 1 kgayam
  3. 5 siungbamer
  4. 4 siungbaput
  5. 3 buahkemiri
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaslengkuas
  9. Secukupnyaketumbar
  10. 1 sdmkecap manis
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 sdmgaram
  14. 1 sdmpenyedap
  15. 1 sdmkaldu bubuk
  16. Secukupnyaminyak untuk menumis
  17. Secukupnyaair
  18. Bahan olesan ayam panggang :
  19. 3 sdmkecap manis
  20. 2 sdmmargarin
  21. 1 sdmsaus tiram
  22. 2 sdmsaus sambal (me: extra pedas)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Pertama, bersihkan ayam terlebih dahulu dan sisihkan ke dalam wajan

  2. 2

    Selanjutnya, haluskan bumbu marinasi (bamer, baput, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar dan kemiri).

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus tadi. Masukkan kecap manis, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan tambahkan penyedap, garam serta kaldu bubuk

  4. 4

    Setelah tercium bau harum, masukkan air secukupnya disertai potongan ayam lalu biarkan sampai air menyusut

  5. 5

    Jika air sudah menyusut, matikan kompor dan sisihkan ayam

  6. 6

    Lanjut siapkan teflon yang sudah diolesi margarin. Panaskan teflon dengan api sedang dan masukkan ayam yang sudah diungkep tadi

  7. 7

    Oles ayam dengan sisa bumbu ungkep tadi ditambah bumbu olesan ayam panggang

  8. 8

    Oles merata kesemua sisi. Jika sudah kuning kecoklatan angkat dan sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mutiara Juwita
Mutiara Juwita @ayayaya
pada
Padang, West Sumatera
IG: @mutiiaayaPemula dalam urusan masak2. Ini wadahku untuk belajar masak sambil curhat.Welcome📸
Lebih banyak

Resep Serupa