Elise's fav: Tahu dan putren tauco ala mami - Meatless

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

Uenakkk walau tanpa udang dan pete. Cocok bgt buat menu meatless karena ada protein nabati dr tahu dan jg sayuran. Cukup 1 menu, suami kalap makan, akunya jg doyan sih, mirip masakan mami

Bisa jadi menu oke yg lg mo ngurangin makan daging, salah 1 resolusi tahun ini adalah perbanyak menu meatless dgn mengganti protein hewani dengan tahu atau jamur atau telur atau kacang2an walau ga bisa bener2 tanpa daging, suami bisa stress 😬

kelihatannya banyak ya, padahal ga lho hahahha, beneran enak, silakan dicoba ^^

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtahu putih (aku super firm dr Sainsbury)
  2. 1 bungkusputren (150-200 gr)
  3. 1/2 sdtgaram
  4. sedikitgaram
  5. 1 sdmtepung maizena
  6. Bumbu saus
  7. 3 siung besarbawang merah, iris
  8. 4 buahcabe hijau dan merah, buang biji iris
  9. 1 jempoljahe, geprek
  10. 1bawang Bombay kecil, iris
  11. 2tomat, belah 4/6
  12. 2 sdmtauco (aku merek Yeos)
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1 sdmgula
  15. 1/2 sdtkaldu jamur
  16. 1 sdmkecap manis
  17. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Keringkan tahu lalu balut dengan kitchen towel dan taro piring di atas kitchen towel agar air benar2 terserap semua, sekitar 30 menit lalu potong2. Taburi garam dan merica dan diamkan 10-15 menit baru kita baluri tepung maizena di semua sisi.

  2. 2

    Siapkan wajan, masukkan minyak dan Goreng tahu di minyak yang sudah panas, lalu tiriskan minyak di wajan, dan nanti kita gunakan wajan yg sama untuk menumis tahu tauco, jadi ga usah dicuci

  3. 3

    Potong bahan saus. Iris bawang merah, bombay, cabe merah, cabe hijau dan putren. Geprek jahe.

  4. 4

    Sisakan 1 sdm minyak, masukkan bawang merah dan jahe. Tuang gula di sekililing wajan, tunggu sampai terkaramelisasi, masukkan cabe, daun salam dan 2 sdm tauco, tumis sampai harum baru masukkan bawang bombay, jagung putren dan 100 ml air. tumis dan tutup sebentar

  5. 5

    Setelah sekitar 5 menit, buka tutup masukkan tahu goreng dan kecap manis, boleh tambahkan air sedikit jika menyusut. Tutup kembali sekitar 3 menit lalu setelah itu kita cicipi rasa.

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Resep Serupa