Banana Cake (No Mixer)

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
Depok

Kayanya resep ini anti gagal deh. Cakenya moist dan crumble banget. Sebagai miss bantat (kalau bikin kue), saya merasa bangga banget bisa bikin kue secakep ini. Eaaa

Thank you, Tina @kristinaheryawati. Ngga takut lagi mau bikin banana bread! 💃🏽

Banana Cake (No Mixer)

Kayanya resep ini anti gagal deh. Cakenya moist dan crumble banget. Sebagai miss bantat (kalau bikin kue), saya merasa bangga banget bisa bikin kue secakep ini. Eaaa

Thank you, Tina @kristinaheryawati. Ngga takut lagi mau bikin banana bread! 💃🏽

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 loyang
  1. 300 grampisang mateng
  2. 135 grammargarin (Opsi: unsalted butter)
  3. 50 grambrown/palm sugar
  4. 30 gramgula pasir
  5. 2 butirtelur
  6. 175 gramterigu
  7. 1/2 sdtbaking soda
  8. 1 sdtsoda kue
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  11. 50 gramchocolate chips
  12. 100 gramchocolate couverture Tulips (Bisa ganti coklat masak)
  13. 100 grammix nut

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan pisang yang sudah sangat matang. Saya menggunakan pisang sunpride. Sisihkan.

  2. 2

    Campur dan kocok debgan whisk margarine, brown/palm sugar dan gula pasir hingga rata.

  3. 3

    Masukan ke dalam adonan margarin pisang yang telah dihaluskan. Campur rata. Tetap menggunakan whisk. Sisihkan.

  4. 4

    Timbang dan campur terigu, baking soda, baking powder, garam dan kayu manis bubuk. Ayak ke dalam adonan margarin. Aduk rata.

  5. 5

    Masukan telur satur per satu. Aduk rata dengan whisk.

  6. 6

    Masukan sebagian chocolate chips coklat couverture dan kacang. Aduk rata. Sisihkan

  7. 7

    Oles loyang dengan margarin dan lapisi dengan baking paper.

  8. 8

    Masukan adonan ke dalam loyang lalu taburi dengan coklat dan kacang.

  9. 9

    Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dan stabil di suhu 180°. Panggang sekitar 40-50 menit.

    Karena oven saya rusak, saya panggang di suhu 120° selama 60 menit.

  10. 10

    Tusuk dengan tusuk sate. Jika sudah tidak basah, matikan oven. Jika masih basah bisa tambah 5-10 menit lagi.

  11. 11

    Tips:
    1. Pisang yang digunakan sebaiknya sudah sangat matang jadi mudah dihaluskan.
    2. Coklat couverture adalah coklat yang mudah meleleh di suhu ruang. Bagus digunakan untuk membuat ganache.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
pada
Depok
Tukang moto makanan. Hobinya ngemil, citacitanya kurus. Enjoy cerita dapurnya!
Lebih banyak

Komentar (2)

Kiki Rizqi Andini
Kiki Rizqi Andini @7rizandinikiki
Teh ini bisa pake kukusan aja gak ya? Oven gak punya

Resep Serupa