這是一道快速的懶人料理，不想煮飯菜時，可以家中現有的食材，或自己喜歡的食材做變化

俗稱Pho的越南河粉，口感有點類似台灣的粄條，但更細、薄，很適合當作夏天的主食。煮成湯的或是拿來炒都很好吃😋#宅家煮飯

#團圓煮泰國區域性小吃，原搭配肉類為雞肉，如吃素者可不放，調味料可簡化為一般蠔油或是素蠔油方便葷食與素食者食用。

過年過節的總是會有很多吃不完剩下來的食物，像是年糕/蘿蔔糕，跟很多其他不同樣式的剩菜剩飯（供品啥的）。滿滿一冰箱，讓人不知道該怎麼解決這些食材又不想重複吃一樣的東西。記得很多年前在國際美食節吃過馬來炒粿仔，把年糕/蘿蔔糕切成丁，用油、甜醬油、辣椒醬還有豆芽跟韭菜、有的好像還加入類似臘腸/供品類的肉（吃素的不加韭菜跟肉類）。理論性上的來說，這道菜是非常適合清冰箱的料理。把你覺得放在一起會搭的菜重新「改刀」跟料理及調味就可以改變外貌跟味道。清冰箱料理沒有一定的公式，但是也可以煮的很美味的。

「美味的食物，是用心做的。」每次為家人做想吃的食物時，想著的不僅是美味而已，還得兼顧健康的任務，「我很享受看孩子吃飯的樂趣，日復一日，責任變成習慣，習慣變成樂趣。」#康僑媽媽

今天分享的這道十分步驟簡單的料理，讓更多朋友跟著素食先生一起享用素美食，簡單即可美味。🥰📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #省錢料理

這次料理咖哩炒麵，簡單就是美味，不使用咖哩塊，用咖哩粉成份相對比較簡單，去年參加慈濟舉辦的健康21天，素食先生也要努力原型食物，吃素真幸福🥰。玉米筍可購買未剝殼的。📝拍照後用美圖秀秀 app後製

繼續使用入手的台灣嘉釀醬油-義興嘉釀，這次用來炒麵，大家可以選擇乾麵或濕麵料理，口感上也不同唷，看看素食先生如何料理。🤤👨🏻素食先生叮嚀：不論乾麵條或濕麵條，可先用熱水燙過一下，能使整天口感與味道更好唷。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#義興嘉釀 #素食先生 #素食 #醬油 #炒麵 #蔬食

過年期間，親戚送了家裡一包米粉，想到素食先生沒有煮過米粉的料理，這次來炒米粉啦。🤤在炒米粉或是煮米粉湯，米粉可以先泡軟，這樣在烹調時米粉才不會吸太多水❤️。素食者的飲食多樣性，不是單單只有青菜而已，並從中盡可能抓到營養的平衡，美味與健康兼具，簡易的烹調步驟，讓您也能輕鬆料理素食佳餚。❤️📝拍照後用美圖秀秀 app後製#龍年煮事 #素食先生 #素食 #蔬食 #vegan #米粉

對於純素者沒有吃蛋，可以試試看偽散蛋，豆包不要煎至呈現太焦，有時吃點清淡的也不錯，在第三步驟時將豆包用夾子撕開，能呈現偽散蛋的感覺，因豆包沒有煎到呈現金黃，使得口感較軟嫩，老少皆宜的純素料理，與家人一起吃素吧🥰。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #省錢料理

💡簡單步驟的素食料理，用新鮮的食材配上簡單的調味，運用食物的特性達到味蕾的享受，在家烹調的好處在於食材自己買，自己的烹調也使自己安心❤️。⭐️如何保存腐竹：買來的腐竹很大一包，可以先用熱水川燙，使腐竹軟化也去了油，還沒用到的腐竹可以分裝放置冷凍庫，就不會這麼快腐敗。另外腐竹的油去掉不少，這在料理烹調時也就不那麼油囉。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #素食 #蔬食 #vegan #龍年煮事 #腐竹 #麵腸

不吃蛋的素食者.vegan看過來👏，這次用寬麵與豆包來料理，有點偽散蛋炒麵的感覺，另為要分享這次的寬麵口感相當紮實，不會感覺在吃麵粉，每一口充滿真心與感謝，這禮拜要中秋了，2023很快步入尾聲，來一碗真心靈芝紅棗寬麵，一碗麵滋潤自己的心，用感謝及珍惜的力量迎接2024的到來吧。❤️#素食先生 #省錢料理