Kue Lapis Tepung Beras

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78
Jatisari-Jatiasih,Bekasi

#BalonChallenge sudah 1/2 perjalanan menuju finish
Tema pekan ini adalah #selainTepungTerigu .... dan pilihan jatuh pada Kue Lapis Tepung Berasnya @UmmuKhal_2509765
Makasih inspirasinya
Alhamdulillah langsung jadi orderan 🥰

#cookpadcommunity_Bekasi
#BalonKombes_Minggu20
#Resepsiskadian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
30pcs
  1. 1400 mlsantan sedang,setelah dimasak dari 1 btr kelapa
  2. 3 lbrdaun pandan
  3. 1 sdtgaram
  4. 350 grtepung beras
  5. 175 grtepung tapioka
  6. 400 grgula pasir
  7. 1/2 sdtvanili bubuk
  8. Secukupnyapewarna makanan

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    🍥Rebus santan, daun pandan,garam, masak sambil terus diaduk2 agar santan tidak pecah.
    Setelah mendidih matikan api, kemudian aduk2 santan sebentar sekitar 3 menit, diamkan santan sampai suhu ruang

  2. 2

    🍥 Dalam wadah lain campur jadi satu tepung beras, tapioka,gula, vanili bubuk lalu aduk rata.
    🍥 Masukkan santan yg dingin secara bertahap,aduk hingga adonan nampak licin atau tidka ada tepung yang bergerindil, saring adonan bila perlu.

  3. 3

    🍥 Adonan ditakar -+ 2000ml.
    Bagi adonan menjadi beberapa warna (saya menggunakan 3 warna, jadi adonan saya bagi menjadi 4 bagian)
    🍥 Siapkan Cetakan kue, oles dengan minyak sayur seluruh dalam cetakan, sisihkan

  4. 4

    🍥 Panaskan langsang / kukusan,jika menggunakan panci kukusan beri kain la di tutupnya,tujuannya agar uap kukusan nga jatuh ke adonan.
    🍥 Tuang 1 sendok makan adonan,kedalam cetakan yg sudah dioles minyak sayur,kukus selama 5 menit, setelah itu masukkan warna lainnya kukus kembali 5 menit.
    Lakukan berulang pada adonan berikutnya sampai habis.
    Dan lapisan terakhir kukus selama 30menit.

  5. 5

    Selagi hangat,Keluarkan kue dari cetakan, dinginkan di cooling tray
    Kue lapis beras bisa langsung di packing dalam wadah mika sebagi isian menu snack box.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
pada
Jatisari-Jatiasih,Bekasi
Enterprenuer woman love baking & cookingYOUTUBE : Kuliner Siska Cakehttps://www.youtube.com/channel/UCMaDrnKw5pob0vZ2oRaf5TgIg : @kulinersiskacake
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa