Pangek Masin Ikan
Pangek masin atau kadang disebut juga gulai masin. Masakan ini sangat dikenal di sumetara Barat. Proteinnya bisa diganti dengan tahu atau telur dengan bumbu dan cara masak yang sama.
Saya sering stok kelapa parut di freezer karena masaknya subuh sebelum pergi kerja. Oleh sebab itu, saya selalu menggunakan blender untuk mengambil santannya, sehingga tidak banyak menggunakan kelapa, dibandingkan bila memeras kelapa pakai tangan.
Pangek Masin Ikan
Pangek masin atau kadang disebut juga gulai masin. Masakan ini sangat dikenal di sumetara Barat. Proteinnya bisa diganti dengan tahu atau telur dengan bumbu dan cara masak yang sama.
Saya sering stok kelapa parut di freezer karena masaknya subuh sebelum pergi kerja. Oleh sebab itu, saya selalu menggunakan blender untuk mengambil santannya, sehingga tidak banyak menggunakan kelapa, dibandingkan bila memeras kelapa pakai tangan.
Cara Membuat
- 1
Peras kelapa menggunakan blender dengan 1/2 gelas air. Bila kelapa dari freezer, gunakan air panas memblendernya. Ambil santan pertama, lalu ampasnya diblender lagi dengan segelas air untuk santan kedua. Untuk pengambilan santan kedua bila kelapa dari freezer, tidak perlu lagi menggunakan air panas.
- 2
Masukkan santan kedua dalam wajan, lalu tambahkan semua bahan tersebut diatas, kecuali ikan dan jeruk nipis. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
- 3
Bila santan sudah mendidih masukkan ikan tuna, aduk sesekali sampai santan kembali mendidih sambil santan disiram2kan ke daging ikan.
- 4
Setelah 5 menit, santan kembali mendidih, masukkan pati santan (pengambilan santan pertama), tambahkan garam dan kaldu jamur. Terakhir peras seulas jeruk nipis kedalam gulai. tes rasa. Gulai masin ini, rasanya perpaduan pedas, asam dan manis dari santan kelapa. Selamat Mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pangek Masin Ikan Mas Pangek Masin Ikan Mas
Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat. Hidangan ini merupakan varian dari gulai dengan bahan dasar utamanya adalah dari ikan.Rasanya enak, dan gurih sedikit agak asem.
-
Pangek Masin Ikan Pangek Masin Ikan
#basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Padang
-
Pangek Masin Ikan (Khas Minang) Pangek Masin Ikan (Khas Minang)
Ini semacam gulai, tapi biasa disebut pangek masin. Tapi, di beberapa daerah juga disebut gulai kuning #cmiiw. Rasanya pedas tapi sedikit asam, tapi segar banget dan enak pastinya. Saya lebih suka santannya encer gini, supaya ringan dan segar aja di lidah.Contek resepnya di ig @dhiny_gallery
-
Pangek Masin Ikan Mas Pangek Masin Ikan Mas
Source : @fitriastari_7978436Ada stok ikan di kulkas, takut kelamaan disimpan jd g enak. Lgsung aja obrak Abrik CP.Dan nemu resep ini🙈🙈#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#Horas_AndalimanProteinHewani#SerbaSerbiProtein#ApaIsiKulkasMu
-
Pangek masin ikan Pangek masin ikan
Makanan khas dari kota Padang, dimakan dengan kerupuk kulit sapi ataupun kerupuk ikan, Nikmat :)
-
Pangek masin ikan mas Pangek masin ikan mas
Teringat dengan belimbing wuluh yang nganggur di kulkas, jadilah masakan kesukaan masa kecil ini.
-
Gulai Pangek Masin ikan Mas Gulai Pangek Masin ikan Mas
Assalamu'alaikumKemarin sore tiba tiba pintu di ketok sama tetangga yang pulang dari sawah, ehh dapet rejeki di kasih kacang panjang.. alhamdulillah nikmat nya tinggal di kampung. Masih banyak orang saling memberi. Bahkan hasil kebun sering dibagi2 ke tetangga.Dan pas banget di Freezher masih ada ikan Mas, langsung deh pagi ini bikin Gulai Pangek Masin Ikan Mas, resep dari mb Retno @Kaianiandra ,Resep ini sebagai ucapan terima kasih buat mb Retno, karena sudah berkenan menjadi Sponsor di "masak bersamamu 2021" di eventnya #GenkpedaSemoga mb Retno diberi kesehatan dan berkelimpahan Rejeki 🤲🥰#Genkpejuangdapur#TerimakasihSponsorGenkpeda#Terimakasih_Kaianiandra#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos
-
-
Pangek masin ikan tahu Pangek masin ikan tahu
Klw bikin sambal ini pasti anak gadis lahap makan nya.mumpung ada ikan dan bumbu2 nya jadi tinggal beli tahu dan santan aja lagi..
-
Pangek masin ikan kembung Pangek masin ikan kembung
Terbayar sudah keinginan makan ikan gulai kuning. Masakan ini dibuat dgn penyesuaian bahan2 yang ada dirumah. Ukuran cabe yg dipake, menurut saya termasuk pedas ya. Jadi bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai selera.
-
Pangek Masin ikan Salam Pangek Masin ikan Salam
Gulai ini ngangenin deh, apalagi kalau kita tinggal nya jauh dari kampung halaman....
-
Pangek Masin Ikan Tongkol Pangek Masin Ikan Tongkol
Ikut meramaikan posbar #CookpadCommunity_Sumbar dengan tema aneka olahan ikan laut dalam rangka Maminang (Masakan Minang) dg bahan dasar Ikan Tongkol. Di WAG Sumbar kemaren membahas tips tentang ikan tongkol dan cara olahan nya.Sy pilih menu Pangek Masin Ikan Tongkol (ikan sisiak) resep dr mbag FitriSource Ummi Umar (Mbg Fitri)#Maminang_Lauak#Basidoncek#GenkPejuangDapur
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar