Donat Kentang

Ehem, meskipun white ring nya masih tipis, bisa lah ya untuk pemula 🤭✌🏻
Donat Kentang
Ehem, meskipun white ring nya masih tipis, bisa lah ya untuk pemula 🤭✌🏻
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Mix bahan A sampai jadi gumpalan
- 3
Masukkan bahan B mix sampai jadi gumpalan besar
- 4
Masukkan bahan C, mix sampai adonan kalis elastis
- 5
Bulatkan adonan
- 6
Potong adonan, timbang sesuai berat yang diinginkan (saya 40 gr)
- 7
Rounding adonan yang telah dipotong tadi sampai padat dan mulus. Diamkan selama kurang lebih 20 menit dalam keadaan tertutup
- 8
Ambil donat 1 dan lumuri dengan tepung lalu degassing sambil dicetak dan dibolongi. Lakukan sampai adonan habis
- 9
Lumuri donat yang sudah dicetak dengan tepung dan tata di dalam loyang
- 10
Proofing sampai donat mengembang 30-60 menit (tergantung cuaca masing-masing). Ciri donat yang siap digoreng saat dipencet akan kembali ke bentuk semula (membal), permukaan donat kering, tidak berbintik, ringan dan tidak mudah penyok
- 11
Panaskan minyak dengan api kecil saja. Goreng bagian atasnya duluan, tunggu 30-60 detik lalu balik, goreng hingga bagian bawah kecoklatan, balik, goreng hingga kecoklatan, angkat, hentakkan. Tiriskan menggunakan tissue makan
- 12
Selesai
- 13
Beri toping sesuai selera
- 14
Resep Serupa
-
Donat Kentang Donat Kentang
Alhamdulillah... Akhirnya bisa juga ikutan acara bulanan beres clover dengan tema donat white ring. Walaupun bentuk donatnya masih abstrak dan kurang mulus 🙈😁 tapi lumayan lah kelihatan ada white ringnya😍😀Source: Fitri Sasmaya#beres_donatwhitering#BeResClover#cookpadcommunity_Karawang#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clover#resep3r Nining Sari_3R -
Donat Kentang Donat Kentang
Ekspetasinya donat white ring, tapi apa daya belum sampai🤣, padahal sudah dibalik sekali. Meskipun gak white ring, donatnya tetep empuk menul dan gak alot.Pagi harinya dimakan masih empyuk😍, padahal gak aku masukan wadah tertutup.Donat gak kempes setelah dingin, dah senang aku😄.Makasih resep donat kentangnya mbak @vitajaurina .Aku mesti berguru sama mbak Vita, biar white ringnya muncul.😁Lain kali aku mau ngulen pakai mixer aja, kemarin pakai tangan lumayan pegel, soalnya udah lama gak bikin roti.🤭Mungkin kemarin kurang elastis adonannya, jadi white ringnya gak keluar.Dah gitu, rounding juga aku belum pinter, mesti latihan lagi🤭#Cookingcommunityclass_KentangCeria#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Community#Bakerpad_AnekaKudapan Erlina -
Donat Kentang Donat Kentang
Entah sudah berapa kali membuat donat, dan belum berhasil dapat donat dengan white ring..akhiiiiirnyaaaaa muncul juga si WR..senangnyaaaaa... Lisa Febriana -
Donat Kentang Donat Kentang
Seneeengggg skali bisa bikin donat yang super empuk, hanya skali proofing hasilnya bisa super duper cakep dengan white ring yang sexy xixii.. dijamin empuk meski dah menginap, asal ditaruh ditempat wadah kedap udara/diplastik juga bisa. Biasanya tiap bikin donat yang dicari adalah white ring nya. Karna dengan muncul nya white ring itu tandanya waktu proofing/resting yang pas. Bikin donat itu gampang gampang susah, over proofing bisa bikin donat setelah digoreng mimpes berkerut. Under proofing donat gak bisa ngembang sempurna dan ehite ring ngga muncul. Nahhh dengan tekhnik sekali proofing kita bisa menghemat waktu dan meminimalisir kegagalan buat dapetin white ring.Note:• pastikan adonan kalis elastis agar empuk meski donat menginap• pastikan ragi aktif• untuk topping suka suka yaa boleh kasi buttercream trus tabur meses, tabur gula donat juga enak atau dimakan polosan tanpa topping pun enak• penambahan air sesuaikan kondisi kelembaban tepung ya, jadi tuang sedikit demi sedikit.• susu cair dingin boleh diganti dengan air dingin• kentang bisa diganti dengan tape atau labu kuning• tepung terigu protein tinggi bisa diganti dengan tepung komachi• gula kastor bisa diganti dengan gula pasir biasa#adama_donat #berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu20 Aditya Damayanti -
Donat Kentang Donat Kentang
Resep NCCMasih penasaran sama donat kentang yang bisa keluar white ring nya.. Dan akhirnyaaa..Tanpa taburan gula donatnya udah enak karena rasa kentang yang manis..Disini aku tulis resep asli ya, sedangkan kemaren aku buat cuma setengah resep biar cepat kalis ngulennya..hasilnya 20an donat ukuran sedang. Rindaags -
Donat Kentang Donat Kentang
Cita-cita banget bikin donat yang bisa ada white ring nya. Walaupun belum semua tapi alhamdulillah ya. 😄 Shendy -
Donat Kentang Donat Kentang
Donat kentang yang tiba-tiba ngehitz di tengah² pandemi ini.. Resep ini pas banget ya buat saya. Awalnya pake resep ncc, lalu saya bikin lagi dengan sedikit modif. Donatnya empuk banget, sampe besok pagi masih empuk. Wajib dicoba ya moms 😁 snowblossom.story -
Donat Kentang Donat Kentang
Dari beberapa hari yg lalu si sulung ngerengek mulu minta bikin donat, eeh baru sekarang emaknya bisa eksekusi🤭#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bekasi#DonatKentang Ummu Ryu_Ra -
Donat Kentang Donat Kentang
Ikutan BCL bareng teman2 @aop indonesia.Masih dengan resep andalan..jualanku..😊Membuat donat,,benar2 tricky,,Entah berapa kali gagal,tak terhitung hihihi...!Tapi dari situ pasti ada ilmu baru yg kita dapat..semangat...👍😊 Hezty_azzahra -
Donat Kentang Donat Kentang
Siapa sih yang tak kenal sama kue donat, jajanan bunder yang khas dengan bolongan ditengahnya ini memang banyak sekali penikmatnya. Dari masa ke masa makin banyak varian dari kue donat ini, ada donat pisang, donat labu, donat ubi, donat tape bahkan donat buah naga pun juga ada. Kali ini saya lagi membuat donat kentang yang menurut saya paling enak dan legit dari segala macam donat.Source : NCC#5resepterbaruku Wisnu Praganta -
-
Donat Kentang Donat Kentang
Suami minta di buatkan donat dari kapan hari,tapi masih pegel jadi baru bisa nyoba bikin sekarang. Saya bikin pakai 1/4 kentang 1/4 tepung , ga pengen banyak tepung biar kentang nya berasa. Punya saya belum ada white ring nya. Tapi rasanya kentang banget dan empuk bgt. Saya ngga pakai gula halus karna pas mau blender gula listriknya mati 😅. Di resep ini karna saya ga terlalu suka makanan manis jadi saya hanya pakai 5 sdm gula pasir ,jika teman teman ingin lebih sedikit manis silahkan tambahkan 2 sdm lagi. Ini donat nya empuk banget dan 2 hari dirumah (karna banyak banget jadinya) tetap enak. Selamat mencoba ya teman teman febrica hary
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar