Γλυκό Bueno (τύπου cheesecake)

Name: Γλυκό Bueno (τύπου cheesecake)
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μασκαρπόνε ή τυρί κρέμα; 420 ml κρύα κρέμα γάλακτος με ζάχαρη (350 γρ+70 γρ); 350 γρ πραλίνα φουντουκιού χωρίς κακάο (250 γρ+50 γρ); 1 βανιλέτα; 300 γρ μπισκότα πτι μπερ; 150 ml γάλα; 125 γρ λευκή κουβερτούρα; 1 συσκευασία Bueno White

Maria's Cook Book @maria_mylop

Δράμα, Ανατολική Μακεδονία και Θράκη, Ελλάδα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

8 μερίδες

500 γρμασκαρπόνε ή τυρί κρέμα
420 mlκρύα κρέμα γάλακτος με ζάχαρη (350 γρ+70 γρ)
350 γρπραλίνα φουντουκιού χωρίς κακάο (250 γρ+50 γρ)
1βανιλέτα
300 γρμπισκότα πτι μπερ
150 mlγάλα
125 γρλευκή κουβερτούρα
1 συσκευασίαBueno White

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τα υλικά μου:
2

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το μασκαρπόνε, τα 250 γρ πραλίνα φουντουκιού, τη βανιλέτα και ανακατεύουμε με το μίξερ να ομογενοποιηθούν.
3

Προσθέτουμε λίγο λίγο τα 350ml κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σφίξει η κρέμα μας.
4

Σε ένα σκεύος 28χ18εκ απλώνουμε μια λαδόκολλα ώστε να βγαίνουν πιο εύκολα τα κομμάτια του γλυκού στο τέλος.
5

Βουτάμε ένα ένα τα πτι μπερ στο γάλα και δημιουργούμε τη πρώτη στρώση στο ταψί μας.
6

Καλύπτουμε τη στρώση μπισκότων με το 1/3 της κρέμας μας.
Συνεχίζουμε δημιουργώντας άλλες δύο στρώσεις μπισκότου και άλλες δύο στρώσεις κρέμας.
7

Αφήνουμε το γλυκό στην άκρη και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε την επικάλυψη.
8

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε τα υπόλοιπα 70ml κρέμα γάλακτος και σε χαμηλή φωτιά την αφήνουμε να πάρει μια βράση.
9

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη κουβερτούρα σε κομματάκια. Αφήνουμε 1' να σταθούν και στη συνέχεια ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να έχουμε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
10

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω απ το γλυκό μας και το απλώνουμε να πάει παντού.
11

Με ένα μικρό κουταλάκι βάζουμε τα υπόλοιπα 50γρ πραλίνας φουντουκιού σε διάφορα σημεία πάνω στο γλυκό μας και με μια οδοντογλυφίδα την αναμειγνύουμε με την επικάλυψη κάνοντας σχέδια.
12

Με τη ποσότητα που λογικά μας έχει μείνει στις συσκευασίες της κρέμας γάλακτος και της πραλίνας φουντουκιού...μπορούμε να τα χτυπήσουμε με το μίξερ για να σφίξουν και με τη βοήθεια ενός κορνέ να δημιουργήσουμε ροζετες πάνω σε κάθε κομμάτι.
13

Τέλος, κόβουμε σε κομματάκια τα Bueno και τοποθετούμε ένα σε κάθε κομμάτι.
14

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα να δέσει και ύστερα μπορούμε να το απολαύσουμε. 🤤