😋 Κολοκυθόπιτα με τα όλα της 😋

Name: 😋 Κολοκυθόπιτα με τα όλα της 😋
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ τριμμένο κολοκύθι; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο; 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; 5-6 κλωναρακια μαϊντανό ψιλοκομμένο; 2 μεγάλου μεγεθους αυγά 🥚; 300 γρ φέτα 🧀; 100 γρ γιαούρτι; 100 γρ αλεύρι; 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ; Αλατοπίπερο 🧂; 1/2 κούπα ελαιόλαδο 🫒

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Rotterdam

Αυτός είναι ο μόνος τρόπος να φάνε τα παιδιά μου το κολοκύθακι που εγώ αγαπώ πολύ. Την βασική συνταγή την πήρα από τον @cook_8519730 (Πέτρος μαουνατζης) και την προσάρμοσα λίγο στα γευστικά μας γούστα. Εσείς μπορείτε να τη βρείτε στο προφίλ του Πέτρου στο ίνσταγκραμ.
#Ημερολόγιο2026 #αύγουστος

Δες περισσότερα

😋 Κολοκυθόπιτα με τα όλα της 😋

🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 @Mary_Salamina

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6-8 μερίδες

500 γρτριμμένο κολοκύθι
2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκιδυόσμο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
5-6 κλωναρακιαμαϊντανό ψιλοκομμένο
2μεγάλου μεγεθους αυγά 🥚
300 γρφέτα 🧀
100 γργιαούρτι
100 γραλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκούμπέικιν πάουντερ
Αλατοπίπερο 🧂
1/2 κούπαελαιόλαδο 🫒

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάω πρώτα πλένοντας και τρίβοντας τα κολοκυθάκια στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
2

Αφού τα τρίψω τα βάζω σε ένα σουρωτήρι και τα πατάω για να βγάλουν τα υγρά τους. Τα αφήνω λίγο να στραγγίξουν και ετοιμάζω όλα τα υπόλοιπα.
3

Ψιλοκόβω όλα τα μυρωδικά και ξεκινάω να το αναμειγνύω ένα ένα. Τσεκάρω και τα κολοκυθάκια και αν είναι οκ από το στράγγιγμα ξεκινάω την ανάμιξη των υλικών.
4

Παίρνω μια μεγάλη μπασίνα και ρίχνω πρώτα τα κολοκυθάκια μετά τα μυρωδικά, τα αυγά, το αλεύρι και το μπέικιν. Τα ανακατεύω λίγο και προσθέτω το γιαούρτι και το αλατοπίπερο.
5

Χοντροσπάω με τα χέρια μου τη φέτα και τη ρίχνω και αυτή μέσα. Λαδώνω καλά ένα ταψί και ρίχνω τη γέμιση μέσα. Πασπαλίζω και με λίγο μαυροσούσαμο και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 185° στον αέρα για 60 λεπτάκια.
6

Μόλις περάσουν τα 60 λεπτάκια την βγάζω και την αφήνω να κρυώσει λίγο για να μπορώ να την κόψω. Σερβίρω άμεσα και απολαμβάνω 😁