Siapkan tempat sedikit besar untuk mengadon pempek nya.
Masukan tepung gandum, garam dan kaldu jamur ke dalam tempat tersebut, aduk hingga merata.

Masak air hingga mendidih, lalu campurkan sedikit demi sedikit air mendidih ke tepung gandum tsb hingga gandum dan air berubah menjadi adonan seperti ikan giling. Kemudian diamkan adonan hingga dingin.

Jika adonan sudah dingin.
Masukan 1butir telur, lalu aduk hingga merata.

Kemudian masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga merata.

Jika sudah merata, bentuk adonan menjadi pempek lenjer,
kecil dan melonjong.
Kemudian adonan pempek lenjer direbus pada air yang mendidih sampai mengapung, lalu angkat

Lakukan sampai adonan habis.

Sambil menunggu pempek ny dingin agar bisa d goreng. Kita buat isian pempek belah ny yaaaaaa ☺️

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Kemudian masukan cabai rawit hijau, aduk hingga merata.

Kemudian masukan udang kering/ebi lalu tumis hingga harum.

Lalu masukan kecap manis, garam dan kaldu jamur, aduk hingga merata

Koreksi rasa, matikan api kalau sudah d rasa pas.

Isian sudah di buat, sekarang saat ny goreng pempek.

Panaskan minyak d api yang kecil.
Lalu masukan pempek dan goreng hingga sedikit coklat. Kemudian angkat dan tiriskan

Setelah itu belah bagian tengah pempek tapi jangan sampai terpotong, kemudian masukan isian ebi yang sudah di buat tadi.

Dannnn
Pempek Dos Belah sudah bisa d nikmati.

Selamat mencoba 😘