Donat Kentang Cemilan Sore
Waktu loc*down Co*id-19 tahun 2020 lalu, saya banyak mencoba dan bereskperimen dengan resep. Ini salah satu trial dan error saya, tapi alhamdulillah kali ini sukses dan orang-orang rumah suka. Donat ini padat tapi teksturnya lembut, cocok untuk menemani minum teh atau kopi di pagi atau sore hari! #ResepPertama
Donat Kentang Cemilan Sore
Waktu loc*down Co*id-19 tahun 2020 lalu, saya banyak mencoba dan bereskperimen dengan resep. Ini salah satu trial dan error saya, tapi alhamdulillah kali ini sukses dan orang-orang rumah suka. Donat ini padat tapi teksturnya lembut, cocok untuk menemani minum teh atau kopi di pagi atau sore hari! #ResepPertama
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang kukus yang sudah matang, blender dengan air es sebanyak 50 mL hingga halus
- 2
Siapkan bowl mixer. Masukkan 500 gram tepung terigu protein tinggi, 50 gram susu bubuk, 100 gram gula kastor, 1 sendok teh garam, dan 11 gram ragi. Campur semua bahan dengan pengaduk, kemudian buat sumur di tengah campuran bahan
- 3
Masukkan 4 butir kuning telur ke dalam sumur di tengah campuran bahan tadi
- 4
Mixer adonan yang sudah tercampur, kemudian masukkan kentang yang sudah dihaluskan
- 5
Masukkan 50 mL air es
- 6
Setelah semua bahan tercampur, masukkan 75 gram mentega
- 7
Mixer hingga adonan kalis
- 8
Diamkan adonan selama 1 jam (tutup bowl adonan dengan plastik wrap atau lap bersih)
- 9
Setelah 1 jam didiamkan dan mengembang, keluarkan adonan dan uleni lagi untuk mengeluarkan udara dari adonan. Taburi dengan sedikit tepung protein tinggi jika adonan lengket (jangan terlalu banyak, nanti keras)
- 10
Roll adonan hingga tebal adonan menjadi ± 1,5 cm. Jika adonan lengket pada roll, taburi roll dengan tepung
- 11
Cetak adonan dengan cetakan donat, taruh di wadah yang sudah ditaburi tepung
- 12
Diamkan adonan yang sudah dicetak selama 30 menit
- 13
Setelah adonan didiamkan 30 menit, siapkan dan panaskan minyak (perlu banyak minyak agar donat dapat mengapung saat digoreng/tidak lengket pada dasar penggorengan)
- 14
Goreng donat dengan api kecil (pastikan api kecil agar donatnya tidak mudah gosong)
- 15
Saat memasukkan donat, putar tengah donat menggunakan sumpit agar tengah donat tidak menyempit/menutup
- 16
Balik donat agar tidak gosong. Angkat ketika sudah berwarna keemasan
- 17
Setelah ditiriskan, kocok donat dengan icing sugar/gula mint/gula halus di dalam sebuah wadah
- 18
Donat kentang icing sugar siap disajikan dan dinikmati! Mudah bukan?
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat kentang cemilan malam Donat kentang cemilan malam
Kenapa ya harus cemilan di malam hari??? Haduhb iya ni.. Anak mamak pada suka cari cemilan... Siang sore... Malam...Karena bahan yg ada buat donat...
-
Donat sate /donuts satay, cemilan anak Donat sate /donuts satay, cemilan anak
Lagi pada ngumpul dirumah... Pengennya yang unik biar anak2 makin happy... #dirumahaja #cabeku #pejuanggoldenapron3
-
Donat Kentang Donat Kentang
Ada sisa kentang dari pembuatan stik kentang keju, sengaja aku siapkan buat donat. Dan rencananya sebagian donat aku buat donat frozen biar bisa kebawa suami ke Subang, nanti anak2 tinggal goreng dan taburi gula halus jadideh.. anak2 pasti suka. Kalau suami biasanya dihidangkan dgn teh atau kopi. Dan donat ini hasilnya wangi dan empuk banget meskipun sudah dingin #PejuangGoldenApron3
-
Donat Kentang Donat Kentang
Aku penggemar donat kentang, tapi somewhat tidak pernah bisa membuat donat yang 'eye catching'. Aku selalu bilang kalau mau donat yang catchy beli aja 🤣🤣🤣 .. Tapi.. resep donat ini memuaskanku... Untuk teman minum teh sore hari atau untuk brunch keesokan harinya.. Inilah...
-
Donat Kentang Donat Kentang
sudah beberapa kali nyoba resep donat, tapi selalu jadinya donatnya berat, bahkan kadang tidak mengembang. sampai pernah coba resep yang 1/4kg tepung fermipan nya 2sdm/11gram. banyak bgt kaaan? dan alhasil over proofing dan saat digoreng ngembang bgt, gk lama kempes deh. kali ini nyoba donat kentang. minyaknya gk harus minyak padat ya, cuma katanya kl minyak padat lbih bagus karena tdk terlalu menyerap.dan terigu cakra kembar ada 2 macam, ada yg harga 9500 dan 12.500 klo gk salah beda nya yang 12.500 lebih kering jadi lbih bagus buat kue, jadi aku pakai itu.
-
Donat Kentang Donat Kentang
Minggu kemarin ke Wonosobo beli kentang 2 kilo cuma 10 ribuuuu, sampai rumah kebanyakan bingung mau di bikin apa. Terus kepikiran deh bikin donat kentang, kebetulan udah lama banget nggak ngedonat. Donat montooooksssss, keluar white ringnya, dan yang pasti empuk ya hehe. Selamat mencoba...
-
Donat Kentang Lembut Donat Kentang Lembut
Berkali kali nyoba bikin donat dan selalu kurang pas. Baru pertama kali ini bikin yang lumayan banget pakai resep ini ya😁
-
Donat Kentang Donat Kentang
Suami minta di buatkan donat dari kapan hari,tapi masih pegel jadi baru bisa nyoba bikin sekarang. Saya bikin pakai 1/4 kentang 1/4 tepung , ga pengen banyak tepung biar kentang nya berasa. Punya saya belum ada white ring nya. Tapi rasanya kentang banget dan empuk bgt. Saya ngga pakai gula halus karna pas mau blender gula listriknya mati 😅. Di resep ini karna saya ga terlalu suka makanan manis jadi saya hanya pakai 5 sdm gula pasir ,jika teman teman ingin lebih sedikit manis silahkan tambahkan 2 sdm lagi. Ini donat nya empuk banget dan 2 hari dirumah (karna banyak banget jadinya) tetap enak. Selamat mencoba ya teman teman
-
Donat Kentang Donat Kentang
Bismillahirrahmanirrahim,..Rabu 29 Juli 2020,..Selamat siang.. donat kentang yang favoritnya anak2 dan si ibukSudah cocok pake Resep punya NCC Bu Fatmah Bahalwan,#breadmomduor#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo
-
Donat Kentang Donat Kentang
Kali kedua coba bikin donat kentang, Alhamdulillah hasilnya pas sesuai ekspektasi 👌👌Dapat resep dari cookpad jg, makasih @ulaulie 😊Semoga bermanfaat ❤️
-
Donat Kentang Donat Kentang
Dulu sebelum kenal resep ini, biasa beli di mall, tapi seringkali donat bagian dalam kering, tapi setelah ketemu resepnya Bu Fatmah, udah ga pernah jajan donat lagi diluar, mamak jadi lebih irit kaann..😂 yuukk dicoba, gampang banget koq.
-
Donat Kentang Donat Kentang
BismillahAlhamdulillah masih bisa ikutan posting bareng komunitas paders hari ini. Tema yg diangkat adalah olahan kentang untuk snack dan dessert.Dikeluarga saya donat dengan dominan kentang itu favorite banget walaupun toppingnya cuma sekedar icing sugar.#Goda_MissPotato#godapaders_2022#goda_paders#pejuanggoldenbatikapron#cookpadindonesia#GBAku
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar