Choper fillet daging ayam dan udang hingga halus, masukkan semua bahan aduk rata. Rajang tipis sawi putih lalu rebus sebentar dan tiriskan, peres rebusan sawi hingga tidak ada airnya, kemudian campurkan ke adonan ayam hingga rata. Icip hingga sesuai selera Masukkan adonan ke dalam frezeer minimal 1 jam agar adonan lebih set

Setelah adonan set, siapkan kulit pangsit yang tipis, ambil 1 sdm adonan lalu masukkan ke tengah tengah kulit pangsit kemudian bentuk seperti dalam video, lem menggunakan air

Adonan yang sudah dibentuk bisa di simpan dalam frezeer tp nyimpennya harus berjauhan karna pada saat akan di rebus pangsitnya cepet sekali lembek, rebus dalam air mendidih hingga mengambang, angkat lalu tiriskan.

Utk menyiapkan saos chili oilnya, siapkan chili oilnya campur saos cabai dan kecap aduk rata, lalu icip bumbu nya bukan minyaknya agar sesuai selera