126. Cendol Salak Ubi Ungu ngu

13 orang berencana membuat resep ini
Ema Yna
Ema Yna @Dapuremayna
Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biji salak Ubi Ungu :
  2. 1 kgubi ungu
  3. 200 gramkanji
  4. 2 sdmgula halus (tambah klau kerasa kurang)
  5. secukupnyaGaram
  6. Kuah A :
  7. 1200 ltair
  8. 150 gramgula pasir (tambah kalau kurang manis)
  9. Secukupnyavanili bubuk
  10. Daun pandan
  11. Secukupnyagaram
  12. 2 sdmkanji
  13. Kuah B :
  14. 500 ltrsantan
  15. Secukupnyagaram
  16. 5 SDMtepung beras
  17. Daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, bersihkan ubi. Lalu kukus.

  2. 2

    Setelah Mateng, haluskan ubinya sampe bener bener halus.

  3. 3

    Lanjut tambahkan gula kalau ubinya kurang manis, dan tambahkan garam sebagai penyempurna.

  4. 4

    Masukkan kanji, ulen sampe semua adonan tercampur dan menyatu.

  5. 5

    Habis tu tinggal di bentuk bulat bulat deh.

  6. 6

    Siapkan bahan kuah A ;

    Siapkan panci, lalu isi air. Masukkan gula, garam, vanili bubuk, pandan. Masak sampai menjelang waktu mendidih.

  7. 7

    Baru setelah itu masukkan bulatan ubinya. Biarkan sampe matang, cirinya warna ungunya pekat.

    Lanjut masukkan kanji yang di beri air sedikit, atau larutan kanji.

  8. 8

    Siapkan bahan kuah B.

    Masukkan santan, lalu larutkan tepung beras, beri pandan, dan juga masukkan garam sampe berasa garamnya tapi dominan gurih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ema Yna
Ema Yna @Dapuremayna
pada
Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya