Dessert Box Kurma Tanpa Terigu, Dengan Cream Ekonomis

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Yukk kita berkreasi lagi dengan olahan tanpa tepung terigu. Selain lebih sehat, ternyata juga enak lho.

Perpaduan cake dengan tepung beras dan tepung ketan, membuat cake lebih lentur dan lembut. Membuat pori-pori cake juga lebih halus.

Di sini saya bekreasi membuat dessert box , yang base cakenya terbuat dari tepung beras dan tepung ketan.
Vla dan creamnya, kita bisa buat sendiri dengan bahan yang ada di rumah.

Dengan sedikit dekorasi simple, cake bisa terlihat mewah dan cantik. Cocok untuk suguhan buat kerabat dan ide bakulan.

Kreasi dessert box lainnya, bisa lihat di #DessertBoxLingga

#KelasDessertBox
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2 box
  1. Cake kukus :
  2. 3 butirtelur
  3. 90 gramGula Pasir Rose Brand
  4. 1/4 sdtSP
  5. 90 gramTepung Beras Rose Brand
  6. 30 gramTepung Ketan Rose Brand
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1 bungkus kecil (65 ml)Santan Rose Brand
  9. 2 tetesPasta makanan pandan
  10. 2 tetesPasta makanan stroberi
  11. Vla teh :
  12. 1 pctea bag
  13. 250 mlair
  14. 25 gramgula pasir Rose Brand
  15. 30 gramTepung Maizena Rose Brand
  16. 8 buahkurma, buang biji
  17. Cream ekonomis :
  18. 100 grammargarin
  19. 50 gramgula halus(gula pasir Rosebrand yang diblender)
  20. 1 tetesPewarna makanan merah (oil based)
  21. 1 tetesPewarna makanan biru (oil based)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan untuk cake.

  2. 2

    Kocok telur, gula dan SP sampai pucat dan mengembang.

  3. 3

    Masukkan campuran tepung beras dan tepung ketan, juga garam, bergantian dengan santan, kocok rata.

  4. 4

    Bagi 2 adonan, masing-masing tambahkan pasta makanan.

  5. 5

    Siapkan loyang 10x20 cm, alasi dengan baking paper dan tidak perlu dioles minyak/margarin supaya cake tidak mengkerut.

    Siapkan sekatnya dari karton yang dilapisi aluminium foil. Tuang masing-masing adonan pada loyang

  6. 6

    Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet. Kukus dengan api kecil-sedang selama 20 menit.

    Keluarkan cake dari loyang, lepaskan kertas dan sekatnya.

  7. 7

    Vla teh :
    Siapkan bahan.

  8. 8

    Belah cake menjadi 2 bagian
    Tata cake pandan di dasarnya, letakkan kurma iris di tepian atasnya, sisihkan.

  9. 9

    Seduh teh lalu masak air teh, maizena dan gula pasir, masak sampai meletup-letup, dinginkan dan masukkan dalam piping bag dan semprot ke atas cake pandan, di sela-sela kurma.

  10. 10

    Tambahkan irisan kurma di atas vla, lalu timpa dengan cake stroberi. Sisihkan.

  11. 11

    Cream ekonomis :
    Siapkan bahan.

  12. 12

    Kocok margarin dan gula sampai pucat dan creamy. Masukkan dalam piping bag

  13. 13

    Semprotkan cream di atas cake stroberi, ratakan. Hias tepiannya lalu tambahkan dekor di bagian tengahnya sesuai selera. Bisa langsung disajikan atau didinginkan terlebih dahulu dalam kulkas.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (15)

Ummu Isa
Ummu Isa @DariKampung
Maaf cara bikin vla nya gak ada ya, misal tidak ada kurma ganti apa baiknya? Terimakasih

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya