Yang lagi seliweran di IG, Coba bikin ah.. kayaknya cantik

Senengnya bisa jalan2 kulineran ke Cookpad Tetangga 😍Kali ini jalan2 ke UK dengan teman2 Colam. Dan saya singgah dulu di koleksi resep dariIbu MichiyoSaya belajar membuat roti tawar dg bahan yg sederhana tp rasa istimewa 🥰.Source resep ibu Michiyo @michiyo (Cookpad United Kingdom)#ColamDolan_Inggris#CookpadTetangga#CookpadCommunity_Malang

#PejuangGoldenApron3

Paders rame2 ngeroyok @Mamup_Recipes! Tenang, bukan mau tawuran koq, GoDa minggu ini kita cooksnap resep2nya Mamup 😁Sy pilih resep roti ini karena lg pengen ribet aja 😆. Tapi walau ribet, hasilnya gak mengecewakan loh, terbukti ludes sm piranha2 di rumah dlm tempo sesingkat2nya 🤦🏻‍♀️ sy ganti mentega putih dengan butter, krn adanya itu 😁Makasii resepnya bupati Cikarang yg gak sabaran.. karena slalu maunya cikarang, gak mau nanti 🤓#GodaSnap_MamupPaders#KomunitasPaders#CookpadCommunity_Bogor

Takut sih mau bake ini. Takutnya bantat dan ga se lembut roti ala jepang itu. Alhamdulillah, pakai pasta tepung jadi lebih gampang. Resep asli sebenernya buat toast, trnyata bisa dibuat ini juga. 🤣

Resep asli japanese milk bread cc fen.

Sedang obses baking, terutama sama roti2an dan metode nya. Waktu itu udah nyobain autolyse di japanese milk bun. Sekarang nyobain Yudane, oke juga teksturnya. metode ini ngebantu cepet kalis, dan serat roti yg terbentuk dg baik sehingga roti lembut dan empuk, karena waktu istirahat yg lumayan panjang sehingga gluten terbentuk dg baik. Bedanya sama autolyse dan tangzhong apa?? Beda di waktu dan proses pengerjaannya. Yudane dan autolyse butuh waktu istirahat yg cukup lama, waktunya sendiri beragam, tergantung pengguna tentunya dg trial and error, autolyse dari 30menit-4jam, yudane 8jam-2hari (masuk ke chiler) sedangkan tangzhong bisa langsung dipakai. Kalo soal empuk dan lembutnya masih tergantung sama hasil kalis elastis (windowpane test) dan waktu panggang yg tepat. Jadi, berhasil/tidak metode yang digunakan juga tergantung dengan step pengerjaan yg benar. Kalo step nya benar sampe akhir, pasti terasa kok beda nya, cmiiw.Update: semalam roti saya biarkan sebagian masuk plastik, sebagian diluar tanpa saya tutup apapun, hasil roti tetap empuk dan dalamnya lembab, permukaan atas sedikiiiiit sekali perubahan agak kering karna udara (sifat roti) namun masih lebih lembab dibanding autolyse. Waktu saya pakai autolyse, permukaan roti berubah kering namun tekstur tetap empuk, waktu pakai tangzhong juga sama. Sepertinya saya jatuh cinta sama Yudane iniKomposisi yudane & tepung by @moucop

...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Selalu seneng nyoba resep2 roti tawar 🥰Padahal basic resep roti tawar iya cm itu2 aj.. tp modifikasi jumlah takarannya😁Ini saya coba buat roti tawar susu, padahal sebelumnya juga pernah buat. Wangi susunya kuat banget, anak2ku pastinya pada suka😋Kali ini mencoba resepnya @kitchen_labhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14239375?invite_token=PLlyNvResep aslinya jadi 2 loyang ukuran 22x10x10cm sedangkan saya buat dengan instant menggunakan breadmaker 🤭🙏Yuk mari coba buat juga🥰#OlahanSusu#PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia