Balado Tahu Ampela

Potong-potong tahu lalu goreng sampai matang lalu tiriskan
Ampela nya direbus setelah direbus dipotong-potong

Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit
Untuk tomat dan bawang bombay iris-iris saja.

Panaskan minyak masukkan bumbu yang sudah diulek beserta bawang dan tomat yang sudah di iris

Kemudian masukkan ampela, lalu tahu setelah itu masukkan penyedap rasa, gula pasir dan sedikit kecap.. Boleh untuk bumbu bisa masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh ya.

Lalu aduk-aduk sampai rata lalu masukkan air sedikit saja, diamkan sampai ai sedikit surut dan masakkan matang lalu hidangkan.