🍋🫚🍯 Kínai pirított tészta 🌶️🍲🐓
#marcius2025 Ennél az ételnél egy szempontot követtem csak, hogy a megérzéseimre hallgatok, amennyit gondolok, annyit teszek és egy biztos, hogy nagyon intenzív ízeket szeretnék a végére!
Sikerült, valami fantasztikus lett. Büszkeséggel töltött el, hatalmas sikert aratott családi körben is. 🤗 Sok az alapanyag de megéri (variálható is) gyorsan elkészül ha mindennel előkészülünk csak egymás után kell az edénybe dobálni. 👩🏼🍳
🍋🫚🍯 Kínai pirított tészta 🌶️🍲🐓
#marcius2025 Ennél az ételnél egy szempontot követtem csak, hogy a megérzéseimre hallgatok, amennyit gondolok, annyit teszek és egy biztos, hogy nagyon intenzív ízeket szeretnék a végére!
Sikerült, valami fantasztikus lett. Büszkeséggel töltött el, hatalmas sikert aratott családi körben is. 🤗 Sok az alapanyag de megéri (variálható is) gyorsan elkészül ha mindennel előkészülünk csak egymás után kell az edénybe dobálni. 👩🏼🍳
Elkészítés
- 1
Minden zöldséget felaprítok, a legtöbbet julienne-re vágom.
- 2
Felhevítem a zsiradékot, beledobom a gombát, sózom, borsozom, köményt szórok rá. Nagy lángon jól lepirítom, hogy levet engedjen, majd hozzáadom a hagymát, ugyan így járok el s paprikát is rádobom.
- 3
Gyömbért és fokhagymát hozzápirítom, rászórom a chilit, fahéjat és a mustármagot, édes chili szószt, teriyaki és a halszószt, meglocsolom a citrom levével, majd szórom is hozzá a maradék zöldséget. Mikor megdinsztelődött, mehet rá a méz.
- 4
Hozzászórom a földimogyorót, ami le fog valamennyire puhulni. (Fel lehet aprítani.) Kifőzöm a tésztát is enyhén sós vízben.
- 5
Egy serpenyőt felhevítek, étolaj és mehet bele a tészta, rá egy kis szójaszósz és hagyom pirulni, folyamatos forgatás mellett.
- 6
A csirkemellet felcsíkozom, a forró serpenyőbe pirítom egy kis borssal meg édes chilivel.
- 7
Kikeverem a keményítőt kb. 0, 5 dl vízzel.
- 8
Lefedem a csirkét, mikor levet eresztett, hozzákeverem a keményítőt.
- 9
Egy sűrű szaftos, omlós csirkét kapok, amit hozzákeverek a zöldséghez. Egyet rottyan és elzárom.
- 10
Forrón tálalom és már lehet is enni. ❤️
Tippek
Köretek sózása
Mindig ügyeljünk mennyi sót használunk, mert a szószokkal, sültekkel, ragukkal(…) együtt ha keveset teszünk íztelen ha sokat pedig túl sós is lehet az étel. A köreteknél ezt mindig vegyük figyelembe.
Al dente tészta
Al dente-re főzni a tésztát annyit tesz, hogy “fogkeményre”.Fontos, hogy forrásban lévő vízhez adjuk hozzá a sót és csak utána a tésztát. Fedő nélkül főzzük, a csomagoláson feltüntetett idő előtt kb. 1-2 perccel kóstolni is lehet, olyankor már jónak kell lennie. Itt egy pici részen még fehér “nyers” a tészta és azonnal lehet is leszűrni, mert a tészta tovább fő a forró vízben azután is, hogy elzártuk! Miután ezzel megvagyunk nem kell lemosni, keverhetjük is hozzá a szószhoz vagy mártáshoz. ☺️
Edényválasztás
Érdemes az alapanyag főzésénél kisebb edényt választani, így kevesebb vizet használunk, viszont rövidebb idő alatt elkészül pl. a főtt krumpli vagy tojás.
Hasonló receptek
-
Mogyorós kínai csirkemell, currys rizzsel 🍛 Mogyorós kínai csirkemell, currys rizzsel 🍛
A csirke főzőkurzus újabb remek fogása, ami nálam hatalmas sikert aratott. Fantasztikus recept, tényleg csak ajánlani tudom mindenkinek. 🔝#csirkesfozokurzus
-
-
Kínai pirított tészta Kínai pirított tészta
Elkészítettünk egy igazi, mennyei Kínai pirított tészta receptet Nektek! Ez az étel valóban elkészül 4 főre 20 perc alatt. Friss, egészséges, laktató, és nagyon finom! :) Igazi főnyeremény!
-
Kínai pirított tészta Kínai pirított tészta
(Szójaszósz: spar,tészta, chili, zöldségek: lidl.)
-
Kínai tofus csirkemell Kínai tofus csirkemell
Nem készítettem még kínai ételt villanytűzhelyen, ezért most a számomra legegyszerűbb “ kínait” mutatom be. Minimális alapanyagból, az ízhatás viszont így is jelen van. Ez nem wokban készült, még gondolkozom, hogyan kell üveglapra ráhelyezni a wokkot. A következőkben próbálkozom.
-
Pirított tészta ázsiai jellegü raguval Pirított tészta ázsiai jellegü raguval
Egy kompromisszum eredményeként készült így. Nem akartunk rizst enni, de spagettivel sem készíteni. A csavart tészta jól felvette a szaftot, és szép, ropogósra pirult. Nagyon finom lett!
-
Kínai pirított tészta Kínai pirított tészta
Rengeteg változata létezik. Az egy közös pont az, ami a nevében is benne van: pirított tésztáról beszélünk, legyen az marhával, kacsával vagy csirkével, esetleg teljesen vegetáriánus módon hús nélkül, kizárólag zöldségekkel elkészítve.
-
Pirított tészta Pirított tészta
Egy barátomtól kaptam ezt a receptet, amelyet azóta sokszor elkészítettem.Mindenki saját ízlése szerint fűszerezheti. Többféle zöldséget lehet tenni a sárgarépa mellé. (paprika, káposzta, stb.) Főztem már hús nélkül, csak zöldségekkel. A húst lehet helyettesíteni gombával, de a gomba és a hús együtt is jó. Most az alábbiak szerint készült.
-
Kínai borsos, pirított marhacsíkok Kínai borsos, pirított marhacsíkok
A kínai nagy kedvencük, ahogy ezt már tapasztalhattátok. Ez is egy finom fogás azoknak, akik szeretik a fűszeres, különleges ázsiai ízeket. #2019
-
Kínai pirított tészta és szezámmagos csirke Kínai pirított tészta és szezámmagos csirke
Kipróbáltam ezt is és nagyon fini lett 😊😊😊
-
Fafülgombás brokkolis csirkemelles noodle Fafülgombás brokkolis csirkemelles noodle
Egyszerű wokos egytálétel, amit bárkinek ajánlok kipróbálásra. Arra figyeljünk csak, hogy a woknak az egész munkafolyamat alatt forrónak kell lennie, ne ijedjünk meg ha serceg az étel, de figyeljünk rá, mert nagyon hamar leég.
Ingyombingyomtalibe -
Pirított tészta Pirított tészta
Na nem az igazi, csak úgy egyszerűen, kicsit újragondolva, gyorsítva...
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek