料理步驟
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菜頭湯與火鍋料香菇、柴魚片、醬油煮沸備用(菜頭湯可以請店家不要放香菜胡椒鹽😆)
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事先雞腿排醬汁混合調味一下備用。關東煮備好下鍋料理雞腿排醬汁收乾分切。所以食材插上竹籤盛盤開動囉😋….在來一杯麥茶解膩😁
相似食譜
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🇯🇵關東煮(おでん) 🇯🇵關東煮(おでん)
這個季節的美食代表,應該就是熱乎乎的關東煮!寒假開始孩子們就吵著想吃關東煮,首先得從美味高湯開始熬煮,然後想吃什麼就加什麼,算是一道滿載幸福的親子料理。 Oceanmommy Chen -
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日式關東煮 日式關東煮
天氣開始變冷就想吃日式關東煮,雖說關東煮的湯頭需要多花點時間和步驟來處理,不過都是非常容易簡單的事。大家也一起來玩玩看吧! 在日本,關東煮料理最受大家喜愛的前三名分別是: 第一名:大根 ( 白蘿蔔 ) 第二名:玉子 ( 蛋 ) 第三名:蒟蒻絲 大家喜歡的又是什麼呢?反正想吃什麼,就放什麼進去煮吧!訣竅提示★關東煮裡的食材有很多種,千變萬化,可以放魚漿類食品、百頁豆腐、米血、內臟類、海鮮類、肉類、蘋果、炸物等皆可,反正想吃什麼,就放什麼。 ★如果吃到最後,關東煮還有剩下,別擔心!隔天加熱後繼續吃,食材會更入味、更好吃喔!多餘的湯底也可拿來煮烏龍麵或年糕湯,味道一樣棒唷!愛旅遊的煮婦
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簡易版快速關東煮(含日式大根煮法) 簡易版快速關東煮(含日式大根煮法)
#煮憶這幾天台北新一波的寒流來襲、大部分白天平均溫度都只有12度c、冷颼颼的天氣大家都想來點熱湯,但是火鍋的熱量其實蠻高的。想要吃一點清淡的會想來碗日式關東煮吧!但是關東煮旗時準備起來還挺麻煩的、除了日式昆布柴魚高湯的湯頭之外、關東煮的食材有些準備起來也很麻煩。尤其是它的大根蘿蔔、基本上很難自己燉的入味、所以我嘗試了直接用高湯的方式再加壓力鍋先煮好白蘿蔔、然後再加上喜歡的火鍋料、蕃茄蔬菜等等、就是一碗快速又方便的懶人關東煮。 Justina賈斯汀娜
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