Sayur Lodeh tanpa Drama

teRari
teRari @terari
Malang

Kenapa tanpa drama?
Karena gak pake ribet-ribet club, ehe.
Disadur dari lama web Diah Didi, sayur lodeh macam ni sepertinya cocok di lidah kami. Rasanya yg 'light' tidak kental sangad pas dipadu dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya (ikan masin dan sambal is the best). Kombinasi sayur didalamnya juga matang sempurna.
Cocok banget buat menu masak satset gak pake ribet.

#SiapSiapRamadan
#RamadanPilihMasak

Sayur Lodeh tanpa Drama

15 orang berencana membuat resep ini

Kenapa tanpa drama?
Karena gak pake ribet-ribet club, ehe.
Disadur dari lama web Diah Didi, sayur lodeh macam ni sepertinya cocok di lidah kami. Rasanya yg 'light' tidak kental sangad pas dipadu dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya (ikan masin dan sambal is the best). Kombinasi sayur didalamnya juga matang sempurna.
Cocok banget buat menu masak satset gak pake ribet.

#SiapSiapRamadan
#RamadanPilihMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

±30menit
3-4orang
  1. Bahan sayuran : (sesuaikan selera)
  2. 1 buahTerong ungu
  3. 4-5 lonjorKacang panjang
  4. SecukupnyaKubis (optional)
  5. Tempe semangit (tempe inap ±2malam), potong kotak (optional)
  6. SegenggamDaun melinjo (optional)
  7. Petai (optional)
  8. Bumbu :
  9. 8 siungbawang merah, iris
  10. 4 siungbawang putih, iris
  11. 2 ruaslengkuas, geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 buahcabai merah, iris
  14. 1 buahcabai hijau, iris
  15. SecukupnyaGula merah, garam, kaldu bubu
  16. 800 mlair
  17. 60 mlsantan instan / 3-4sdm bubuk fibercream

Cara Membuat

±30menit
  1. 1

    Tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan bawang merah tumis hingga layu. Tambahkan cabai iris, lengkuas dan daun salam, aduk hingga cabai tidak langu dan matang.

  2. 2

    Tambahkan air, didihkan. Masukkan bahan sayur dari yang paling lama matang, tambahkan bumbu dan santan, aduk kemudian koreksi rasa. Didihkan sekali lagi kemudian matikan api, siap disajikan.

  3. 3

    Untuk sayuran, sesuaikan lama merebus dengan tingkat kematangannya. Ada yg suka renyah pada tekstur sayur, ada yg suka menjadi lembut mudah dikunyah. Tambahkan petai disaat sebelum api dimatikan untuk rasa yg kruncy (optional).
    Tambahan : masukkan beberapa buah cabai rawit utuh saat merebus sayur dalam kuah, menbahkan citarasa pedas didalamnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
teRari
teRari @terari
pada
Malang
Memasak itu Mudah dan MenYenangkan, Djendral!!!!IG @rariqyut untuk variasi resep lainnyasemoga bermanfaatsalam, Rari...🐈
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa