Scones de queso

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Son nuestros caballitos para la tarde de mates. O té. Rápidos y siempre quedan bien , con huevo o sin huevo, con crema o solo leche. Hoy para compartir con amigos una receta segura.

#MiRecetaMasCocinada

Scones de queso

Son nuestros caballitos para la tarde de mates. O té. Rápidos y siempre quedan bien , con huevo o sin huevo, con crema o solo leche. Hoy para compartir con amigos una receta segura.

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Ingredientes

30’
6 raciones
  1. 250 grharina leudante
  2. c/nSal (con cuidado)
  3. 1 cucharaazúcar
  4. 50 grmanteca fría
  5. 100 grcrema leche
  6. 1huevo
  7. 100 grqueso rallado semiduro
  8. Pimienta opcional
  9. Doradura a gusto

Paso a paso

30’
  1. 1

    En la procesadora los secos con la manteca. Hasta granulado. Yo lo hice a mano. Y ya uní el queso

  2. 2

    Mezclar el huevo con la crema. Unir ambas preparaciones.
    Masa tierna SIN AMASAR.

  3. 3

    Estirar hasta 2 cm, doblar volver a estirar. Esta vez mi masa estaba muy tierna use papel film. No deben quedar muy fina. 2 cm. Ideal.

  4. 4

    Cortar como guste. Redondo cuadrado triangular. Yo hago de diferentes formas. Con las triangulares quedan muy bonitas y se utiliza muy bien la masa.

  5. 5

    Precalentar horno. 180*

  6. 6

    En un molde con papel siliconado.

  7. 7

    15-20’. Hasta dorar. Tenía una clara la use como doradura con pizca de sal y azúcar. Con unas hebras de queso.

  8. 8

    Ideal comer tibio. Se puede abrir y distribuir mermelada u otro queso blando. A los que amamos esta mezcla de salado y dulce.

  9. 9

    O guardar y comer como bizcochito

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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