想著東坡肉作法，喜歡善用農場元素及愛創作個性，曾搜尋關於茅臺酒可以做的料理，幾乎沒有!就延伸出這道料理來了，第一次製作，風味不錯，家中老奶奶很喜歡吃。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.比例適當各種食材味道得以呈現。2.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。3.每碗水120cc4.茅臺酒屬於醬香型酒，需要多嘗試比例可以讓香氣更獨特

酒釀入菜多了一份香氣跟甜味，你一定要試試看！明德食品~「懷味眷村甜酒釀」精心挑選台產糯米並藉著老師傅的經典手藝，以家傳古法低溫發酵，風味自然清甜、 散發微微的酒香。- 雙潔淨標章- 無防腐劑- 無人工色素- 無額外添加酒精- 成分: 糯米、 純水、 甜酒麴(含米粉)#天然釀造 #明德食品 #甜酒釀#全球烹飪 #簡單家常菜#淳粹窩在家

甘甜帶點梅酒的味道，很好下飯的一道簡單料理...像謬思貓不太會料理的人，第一次煮就上手...食後感想成品看起來好像很鹹，但雞腿肉吃起來是剛好，只有雞皮略鹹，想吃清淡點的人，可以減少醬油及味琳的份量。http://museslu.pixnet.net/blog/post/63150898

這是道運用方便醬汁就能快速完成的料理ˊ煎的香酥金黃的小棒腿ˊ沾果著醬香酒香湯汁ˊ還有豐富青菜ˊ十分可口下飯ˊ非常推薦大家試試看喔。.【穀盛壽喜燒】醬ˊ微甜的口感ˊ十分討喜ˊ本身即含醬油ˊ米味霖ˊ糖ˊ昆布ˊ柴魚...等 所以味道比起單純醬油更有層次ˊ不需再一堆瓶瓶罐罐ˊ 一瓶搞定ˊ簡單即可享用美妙風味喔。對於不常下廚又或者調味無法短時間用完的朋友ˊ是蠻不錯的選擇。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345

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有別於台式傳統的滷豬腳，這道菜選用了一些香料加上啤酒製作而成，滷得香香QQ的豬腳，好吃又下飯。

家裡沒人喝啤酒，直接拿來試煮看看滋味如何，五花肉吃起來很香很好吃，蛋和紅蘿蔔也不賴，意外擄獲新食譜，哈！#紅白料理

#金廚獎蔥花、薑末和蒜末，快速完成的蝦料理，家人喜愛的味道⋯家常料理、配酒菜，或成為便當菜；都適宜喔。

#金廚獎

此為禽售網廚師組參賽料理，作者為美商維益食品有限公司楊健平，http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=game_0011&Category=355189訣竅提示歡迎各位參加禽售網部落客創意料理大賽，分成：專業廚師與一般人士組，獎金豐厚，請上網觀看詳細資訊喔！http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/home.phtml

本來我有這道菜的標準食譜，是在廣告公司的時候幫客戶找廚師研發出來的。食譜的作者是一位傳統韓國宮廷料理出身的女大廚，後來又去日本學習和食，對於日韓料理具有深厚的基礎，在日本也擁有極受歡迎的韓國餐飲連鎖企業。聽起來很讚吧! 只不過...昨天要準備煮這道菜的時候發現食譜不見了! 超級殘念! 但是馬鈴薯都買了不能就這樣放棄，於是只好硬著頭皮做出自己的版本。因為以前照著作過所以味道差不多啦~ 下次找到食譜再來更新。訣竅提示我手上剛好有韓國魚露，也就順便加了一點點，所以成品有一點「魚香」，不喜歡魚露的人可以完全避免，或是用烹大師也ok! 因為加了果糖所以很容易稍焦，要注意一下煮汁的火侯。甜鹹口味的調配昰看個人喜好，不喜歡果糖用冰糖也可以。有很多方法可以變化，例如加上芝麻粒等。

#全球烹飪 ，光是歷經前面的醃煎煮，排骨肉快被搞到變入口即化哩！