تخم مرغها رو داخل یه کاسه شکستم و همزمان آرد، سبزی خشک و نمک و زردچوبه رو اضافه کرده و با چنگال خوب مخلوط کردم
ممکنه موقع هم زدن آرد گلوله بشه با پشت قاشق صافش کنید
من کمی فلفل قرمز و آویشن هم زدم که در دستور اصلی نبود

داخل تابه کمی روغن می‌ریزیم. داغ که شد مواد رو اضافه می‌کنیم.
درب تابه رو می‌بندیم و شعله هم باید کم باشد.
بعد از حدود ده دقیقه خاگینه ی خوشمزه ی ما آماده است.
ابتدا که درب تابه رو برمی‌داریم خاگینه پف کرده اما بعد پف اون میخوابه 😊🥰

میتونید از سبزی های خشک دیگری هم‌ استفاده کنید من بعضی وقتها جعفری خشک شده هم میریزم
آرد رو حتما بریزید چون خاگینه باید حتما آرد داشته باشه وگرنه که همون نیمروست و دیگه بهش خاگینه نمیگن 😉