Balsamic Red Velvet Cupcakes

Ayu Purwana
Ayu Purwana @cook_2008228

Hhmmm.... rasa Red Velvet Cake yang ini lebih berkarakter daripada resep red velvet yang selalu aku bikin sebelumnya dan bikin jadi pengen makan lagi, lagi dan lagiiiiiii hehehe...... Untuk yang udah gak tahan pengen tau resepnya seperti apa, monggo di-eksekusi di dapur masing-masing yaaa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
12 porsi
  1. 1 1/2 sendok tehBalsamic Vinegar
  2. 1 1/2 sendok tehBaking Soda
  3. 1 1/2 sendok tehVanilla Extract
  4. 1 1/2 cangkirButtermilk / Susu UHT+3sdm Cuka
  5. 3 sendok makanCocoa Powder
  6. 6 sendok makanPewarna Makanan Merah Cabe / Jus Buah Be
  7. 2 cangkirGula Pasir
  8. 3 butirTelur Utuh
  9. 3/4 cangkirMentega, dihaluskan
  10. 3 1/2 cangkirTepung Terigu
  11. 1/4 sendok tehKayu Manis Bubuk

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Panaskan oven suhu 160C

  2. 2

    Kocok mentega & gula pasir sampai pucat, halus dan mengembang.

  3. 3

    Masukkan telur satu per satu, aduk hingga mengembang.

  4. 4

    Masukkan Cocoa Powder, Pewarna makanan dan Vanilla extract

  5. 5

    Masukkan (secara bergantian) 1/2 tepung, lalu susu buttermilk, lalu sisa tepungnya, aduk rata

  6. 6

    Tambahkan bubuk kayu manis, aduk hingga rata

  7. 7

    Campurkan jadi satu Balsamic Vinegar dan Baking Soda, sebelum buihnya hilang langsung masukkan ke dalam adonan Red Velvet. Aduk hingga rata

  8. 8

    Tuang ke dalam cetakan cupcake lalu panggang selama 15-20 menit

  9. 9

    Naaah...untuk frostingnya (seperti terlihat digambar) aku pakai Chocolate ganache cream dengan perbandingan 1:1 (alasan : karena mau ngabisin sisa ganache bekas decor kue orderan orang hihihi)

    Tapiii biasanya kalau aku bikin red velvet aku selalu pakai Mascarpone Frosting-nya tante Martha Stewart......rasanya lebih matching aja di lidahku.

    Selamat mencoba..... awas ketagihan ya ;-)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Ayu Purwana
Ayu Purwana @cook_2008228
pada
A full time dedicated Home-Baker
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya