Kremesan Ayam versi Kepepet
Sesuai judulnya Kepepet. Pas nggak bikin ungkepan ayam, tapi stock kremesan udah habis. Walhasil pake bumbu instan Racik Ayam aja, nggak sesuai resep aslinya. Resep ini recook dari Ci Tintin Rayner. Sagu yang digunakan di resep aslinya pakai merk Alini. Saya punyanya merk lain dengan harga dan kualitas dibawah merk Alini, tapi hasilnya tetep endess kok. Santan yang saya pakai juga instan, itupun 1/2sachet saja. Kalo sebungkus bagi saya kekentelan.
Kremesan Ayam versi Kepepet
Sesuai judulnya Kepepet. Pas nggak bikin ungkepan ayam, tapi stock kremesan udah habis. Walhasil pake bumbu instan Racik Ayam aja, nggak sesuai resep aslinya. Resep ini recook dari Ci Tintin Rayner. Sagu yang digunakan di resep aslinya pakai merk Alini. Saya punyanya merk lain dengan harga dan kualitas dibawah merk Alini, tapi hasilnya tetep endess kok. Santan yang saya pakai juga instan, itupun 1/2sachet saja. Kalo sebungkus bagi saya kekentelan.
Cara Membuat
- 1
Ini dia bahan2nya. Sagu yang saya punya Sagu Aren Putih merk Gudang Aren. Harganya separuhnya merk Alini hehehe. Campurkan semua bahan ya.
- 2
Siapkan minyak untuk menggoreng. Nyalakan api kecil dulu sembari kita mempersiapkan adonannya. Sebab syarat wajib untuk bikin kremesan ini adalah minyak harus benar2 panasss! Ini beberapa tips dari saya ya. Ketimbang memakai wajan teflon, saya pilih pakai wadah begini dan ketinggian minyaknya cukup 1/4 wadah saja. Kenapa eh kenapa? Muncrat sodara2 !! Nggak sanggup saya bersih2 ngepel2 lantai minyak2an.
- 3
Kok bisa muncrat minyaknya?! Iya karena teknik bikin kremesan ini adonan dikucurkan tinggi2 dari permukaan minyak. Sekitar 15 cm kali ya. Nih sekedar perbandingan wadah yang saya gunakan dengan teflon biasa.
- 4
Tahap terakhir nih, masukkan 1/2 sdt Baking Powder ke adonan kremesan. Aduk2 sampai benar2 tercampur. Pakai BP yang Double Acting ya kalo bisa. Soalnya supaya hasil gorengan yang terakhir tetep bagus, walopun dia harus lama nunggu giliran digorengnya.
- 5
Aturannya sih kucurin adonan kremes pakai tangan ya. Tapi kalo pakai tangan berarti urusan2 duniawi harus diselesaikan dulu supaya fokus dengan gorengan kremesan. Sementara saya susah nyari waktu kalo harus fokus cuma mantengin gorengan aja. Repot kalo harus bolak balik cuci tangan karena masih harus pegang ini itu sembari menggoreng kremesan. So...saya masukinlah adonan kremesan ke wadah kecap ini. Jangan penuh ya, sebab harus kita kocok sebelum dikucurin.
- 6
Yak, setelah minyak panas dan adonan siap, kita kucurkan dengan ketinggian sekitar 15 cm dari permukaan minyak. Lakukan dengan GERAKAN MEMUTAR. Saya memakai api sedang. Begitu masuk ke minyak langsung adonan akan memercik seperti ini.
- 7
Jangan lupa tutup atasnya dan kocok dahulu sebelum dikucurkan. Biasanya ukuran @kremesan yang saya buat: kurang lebih 3x pencet. Nah ini pinggirannya udah mulai terbentuk. Kalau dirasa tengahnya kurang tebal, bisa kucurkan lagi sedikit seperti ini.
- 8
Mulai matang niiih
- 9
Angkat pinggirnya, bentuk sesuai selera, bisa digulung atau hanya dilipat dua seperti saya. Diameter wadah yang saya gunakan tanggung, kalo maksain digulung takut patah malah nggak cantik lagi nanti hehe. Oya setelah beberapa kali goreng, minyak akan mulai menyusut. Tambahkan lagi secukupnya. Jangan lupa, tunggu panas dulu baru mulai menggoreng lagi
- 10
Taraaaaa.....Gunungan Kremesan Ayam!! Tiriskan dulu ya.
- 11
Setelah suhu turun, siap masuk toples. Jangan lupa alasi toples dengan kertas minyak untuk menyerap minyak2nya. Tutup rapat toples supaya Kremesan Ayam tetap renyahhhh! Bisa buat stock beberapa hari.
Resep Serupa
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Setelah beberapa kali percobaan gagal, akhirnya berhasil buat kremesan ayam yang bersarang. Resep yang saya buat ini tanpa menggunakan air ungkepan ayam, tapi menggunakan bumbu racik instant ayam goreng.
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Kalo pas ungkep ayam, ada sisa air ungkepan jangan dibuang ya. Dibuat kremesan aja, enyak dan gurih..Kremesan ayam ini bisa juga disimpen buat lauk sewaktu2. Tapi biasa kalo saya buat ini max 1 minggu udah abis karna anak saya demen sekali 🤣🤣source : Tintin Rayner#lihairecook10_Solo#PekanPosbarHidanganKering#Timlo_LaukKering#CookpadCommunity_Solo
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Hari ini aku buat kremesanKalau tidak ada kaldu ayam hasil ungkepan ayam bisa diganti dengan air biasa + kaldu bubukSelamat mencoba semoga bermanfaat ☺
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Pakai bumbu instan ungkep ayam yaa, tapi kalau mau pake air ungkepan ayam juga boleeeh ❤️
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Ini kremesan ayam anti gagal. Dari dulu penasaran banget bikin ini. Akhirnya nemu resepnya ci tintin yg super renyah kriuk dan yg paling penting hasilnya bersarang😉Kalo gak mau pake santan, tinggal tambah takaran air kaldunya.. tergantung selera aja sih ya..
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Kalau buat Ayam kremes pasti resep dari mb@Zhanas Syechboo yang di pakai gak bisa Kelainan hati, udah cocok bnget,padahal udah bertahun-tahun dipakai tapi baru sekarang di share di’ halaman Cookpad saya,pertama buat Alhamdulillah langsung jadi kremesan,y,kriuk-kriuk,Mksh ya Mba zhanas 🙏🏻😘#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Minggu_4
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Ayam goreng jadi salah satu favorit keluarga saya. Sebelumnya stock air ungkepan ayam dibuang, lalu saya manfaatin jadi kremesan ayam. Yummie...Alhamdulillah suami dan anak-anak suka dan jadi tambah lahap makannya... #5resepterbaruku #BringBackMemories
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Sisa ungkepan ayam biasanya d pakai utk bkin stock kaldu, utk soto atau semacamnya. Kali ini pertama kali coba bkin kremesan. Alhamdulillah berhasil
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Biar ayam gorengnya lebih nikmat. Paling suka bikin kremesan dari air sisa ungkepan ayam. Resepnya dari @tintinreyner. Tapi diganti pake tepung tapioka sama nggak pake santan karena habis. Resep aslinya pake tepung sagu dan santan. Berhasil juga 😋 jadinya banyak banget.Kuncinya di minyak harus panas banget. Wajan harus yang anti lengket. Pernah nyoba wajan yang lengket. Gagal nggak jadi karena nempel 😭
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Pelengkap ayam goreng, atau bisa juga untuk dicemilan.Saya pake Baking Powder, dengan hasil kremesan yang serbuk.Jika ingin hasil kremesan yang kokoh dan menyatu, sebaiknya memakai Baking Powder Doble Action (misalnya merk : Hercules)
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Tadi pagi saat sedang nyari selimut pesenan si kecil di salah satu marketplace terkenal di Indonesia... eehhh lewat dech itu kremesan ayam di beranda... Jadi ingat klo sedang makan yang ada kremesan nya seperti ayam kremes atau lele kremes pasti dech si kecil bilang... Ibuuu ituu kremesannya buat akuu... Mo ga ngalah koq kasihan, tapi mo ngalah koq ya kepingin juga kriuk-kriuknyaa... Jadi pingin bikin🤣🤣🤣Coba browsing di youtube nyari resep kremesan... Ketemu dech di youtube favorit ku yaitu THV (The Hasan Video)... Kebetulan semua bahan-bahannya sederhana dan ada tersedia di rumah yeeee 🤩😍🥰🥰 ... jadi dech langsung eksekusi... Ohhh iyaaa ini walaupun kremesan ayam tapi ga ada bahan ayamnya sama sekali yaa 🤣🤣🤣 Tapi bisa pake air kaldu dari ayam... Dan klo ga ada bumbu mie instan rasa soto, bisa diganti dengan rasa yang lain atau kaldu bubuk rasa ayamnya ditambah...Sambil ikut meramaikan #WeekendChallenge di #SemtemberCeria ... Yukk bikin.. Insya Allah anti gagal... Cekidott🥳🥳🥳🤩Tips : gunakan wajan yang datar agar kremesan menyebar merata dan tidak menggumpal di tengah.#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Pekalongan#CookpadIndonesia#apriyantiarifin#WeekendChallenge#SeptemberCeria#kremes#kremesan#KremesanAyam
-
Kremesan Ayam Kremesan Ayam
Semarak warna warni colam di bulan Desember. Kali ini cooksnap resep mbak @DapurKreasiDee_sUngkepan ayam sy pakai bumbu racik instan ungkep ayam karena anak dan suami suka sekali sama bumbu racik itu, hehheee.Ternyata bikinnya tidak sulit ya, cuma perlu latihan beberapa kali, hehhee. Seru bikin kremesan itu.Enak poll dan anakku suka banget, katanya krupuk kuning. Hehehe#PejuangGoldenBatikApron#week45#WarnaWarniColam#WarnaWarni_CooksnapIdolaColam#IdolaColam_NidaDanDees#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar