Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Troceamos la manzana más o menos a trozos de este tamaño y los higos a 4 trozos (por la mitad y mitad de la mitad)
- 3
Ponemos la margarina o mantequilla (en mi caso margarina) en una sartén y salteamos las manzanas, las pasas y los higos junto con el azúcar.
- 4
Vamos removiendo hasta que coja color.
- 5
Cuando ya veamos que esté hecho dejamos que se enfríe y vamos estirando la masa de hojaldre. Es importante no poner el relleno caliente en el hojaldre porque se ablanda y se nos deshace. Disponemos el relleno en la masa, más o menos en medio para poder cerrarlo luego.
- 6
Cerramos por los cuadro lados y con un huevo batido pincelamos.
- 7
Unos 30 minutos a 180º-200º (dependiendo del horno que tengáis) Yo concretamente lo puse 25 minutos a 190º-195º. Espolvoreamos azúcar glass y ya tenemos nuestro strudel.
- 8
Ahora ya sólo queda cortarlo y disfrutarlo :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrealeza le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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