Red Velvet Choux
Remie Mayang Sari Karna @cook_2008441
Cukup bosan dengan choux yang itu-itu saja. Jadi saya mencoba membuat sesuatu yang berbeda namuin simpel. Jadi selamat mencoba readers! :D
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan pipe tube (star cube) ukuran besar dan platik segitiga, sisihkan.
Siapkan loyang pendek (ukuran berapa saja) lalu olekan dengan mentega, sisihkan. - 2
Siapkan panci dan spatula kayu, lalu masukkan air, margarin, gula dan garam. Masak hingga air matang dan mendidih.
- 3
Setelah masak, kecilkan api. Masukkan tepung terigu protein tinggi dan coklat bubuk, aduk cepat.
Aduk adonan hingga adonan kalis dan tidak lengket pada panci dan spatula. - 4
Setelah kalis dan tidak lengket, matikan api dan pindahkan adonan kedalam mixing bowl.
Diamkan adonan hingga dingin. - 5
Siapkan mixer dan telur ayam yang sudah dipecahkan.
Aduk adonan dan masukkan telur 1/1.Note :
Dalam proses penambahan telur perlu diperhatikan konsistensi dari kandungan air. Jadi jangan terpaku harus 4 a/ 5 telur.
Lalu telur harus benar-benar tercampur agar adonan dapat mengembang dengan sempurna. - 6
Panaskan oven dengan suhu 200c.
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga (jangan terlalu banyak). Lalu susun adonan dalam loyang membentuk rosette. - 7
Panggang adonan dalam ovn dengan suhu 200c selama 20-25 menit.
Note :
Dalam proses pemangganan selama 10-15 menit oven jangan dibuka agar adonan mengembang sempurna. - 8
Setelah semua adonan matang, dinginkan.
Lalu masukkan pastry cream dan cream cheese kedalam mixing bowl dan aduk hingga tercampur rata. - 9
Masukkan filling cream cheese kedalam setiap choux. Lalu beri arsiran coklat putih pada bagian atas dari choux.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Whom passionate in Pastry and interested in Culinary work and pray being Chef Pâtissier
Lebih banyak Resep Serupa
Red Velvet Choux Pastry
Akhirnya tema @dkitcheners_ minggu ini yang baking baking an keluar juga...Yappp... kue sus...tema yang bikin aq naik kelas nih, secara baru sekali bikin sus, waktu itu gak berani di macem2in jadi pek ketiplek ngikutin resep... alhamdulillah sakseis buibu...👏Yang kali ini coba dengan variasi red velvet, dan berhasil lagi dong, walaupun awalnya sempet dagdigdug serrr 🤣🤣🤣.#dkitcheners_#myinspirations#pb142020_chouxpastry#Cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_id#GA_TheNextLevel#dkitcheners
Red Velvet Choux Au Craquelin
Bismillah.......... Assalamualaikum.Pertama kalinya buat Choux Au Craquelin 🤭selain menantang juga memacu adrenalin 🤣🤣🤣 sengaja buat ini untuk posbar bakerpad tema merah putih di bulan ini😉resep ini sedikit saya modifikasi dari resep aslinya ya🤭 karena resep aslinya bukan varian red Velvet 😬Source : @yohana_ang#CookpadCommunity_Jakarta#Bakerpad_GebyarMerahPutih#Bakerpad_Community#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2023#Pastry
Red Velvet Choux Pastry
Assalamu'alaikum...Suasana Agustusan di Minggu ke-13 untuk setoran #PejuangGoldenApron3Dalam rangka nyenengin anak menel yang lagi seneng ngemil bikin yang imut² kesukaannya akhirnya emak bikin soes red Velvet aja 😊Sejauh ini masih semangat setor resep #PejuangGoldenApron3 karena sedikit berharap punya kenang²an dari cookpad 😁Source : resep red Velvet eclair mbak @fitrisasmaya
Red velvet choux
Buat varian baru soes,hasilnya unyu2,hihihi#cookpadcommunity#cookpadcommunity_semarang#cookpadersjawabali#pekaninspirasi#clover#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
Red Velvet Choux Pastry
Source : Fitri SasmayaIkutan Challenge Minggu ini ,saya coba resep red Velvet eclairsnya mba Fitsas tapi saya bentuk yg beda....Alhamdulillah suka bgt sama hasilnya. Untuk vla saya buat dengan resep saya sendiri #AksiHero_Bekasi#Cookpadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron2
Meg Sus Red Velvet
Kue Red Velvet merupakan kue yang cukup popular dan disini kita hadirkan ke dalam bentuk aplikasi yang berbeda yakni sus yang mana menjadi menu yang cukup inspiratif untuk ide jualan para baking lovers
Soes red Velvet
Semarak clover Minggu ini spesial karena berdekatan dengan hari raya kemerdekaan Indonesia, bertemakan merah putih. Nda buat kue soes red Velvet karena bertemakan merah putih.adonan choux memakai pasta red Velvet dan putihnya memakai butter cream frosting karena memiliki warna yang cenderung putih bukan memakai vla seperti biasanya,karena vla biasanya berwarna kuning pucat dari warna kuning telur & tepung custard. Dan red Velvet memang cocok memakai butter cream frosting.Source : Fitri sasmaya (dengan penyesuaian)#CloverMerdeka#Semarak_CloverMerdeka#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron
Pastry Choux With Cheese Creme & Red Velvet Crumble
Pastri choux adalah adonan yang dibuat dengan menggunakan mentega, air, tepung terigu dan telur. Selain itu, gula dan garam dapat ditambahkan ke dalam adonan tersebut. Nama adonan ini berasal dari bahasa Prancis yaitu Pâte à choux yang secara literal berarti "pasta kubis" karena bentuk akhirnya yang menyerupai kubis. Source:Wikipedia.Nah,kalo diIndonesia biasa disebut kue soes atau kue sus,umumnya diisi dengan vla.Tapi,kali ini saya ingin memberi isian yang berbeda yaitu cream cheese yang dicampur dengan whip cream,ditambahkan keju cheddar parut dan red velvet crumble.Makasih atas kelas sharingnya ya mbak @yantiarga.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_snackboxmanis#KulaEtamCoCoK_meetupyanti#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#GenerasiAprontis#KueManisIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#Bakerpad_Community#Bakerpad_GebyarMerahPutih#MerahPutihDirgahayuRI
Red Velvet Choux (Soes Red Velvet)
"Gimana kalau soesnya dibikin red velvet..?"Begitulah kira-kira isi kepala sebelum bikin red velvet choux.. hahahaResep isian vla bisa di lihat di resep classic choux ya.. ♡
Soes Red Velvet
Masih pakai resep ci erna yg udh aku recook kpn lalu. Kali ini dipakein pewarna merah dan sedikit coklat agar warna merahnya menyala (berasa red velvet) 😁. Nuansa Hari kemerdekaan jadi dibikin lambang Bendera Merah Putih. 🤭 Untuk memeriahkan Posbar Semangcook Agustusan. Untuk fla keju nya aku bikin dr resep mbk @annyrisyani aku skip telurnya biar warnanya gk kekuningan 🤭 sekaligus irit telur. 😁Semoga berkenan.#SemangcookGA_Agustusan#SemancookHokya#CookpadCommunity_Semarang
Mini Red velvet choux
Kalau Kue sus udah sering kita buat kan yaa 😃Sekarang dicoba dengan penambahan pasta red velvet, yummy Mom...Bentuknya juga dibikin mini sekali hup aja 😃Lebih komplit lagi isiannya ditambah butter dan skippy, monggo dicoba sendiri
Sus Mini Red Velvet
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُSaking penasarannya sama red velvet eclairs tempo hari,,langsung cuss bikin kue sus versi red velvet nya,,huwaa cantiiknya masyaAllah dan enaakk alhamdulilah 😍.Source: fitrisasmaya
Red Velvet Soes
Bismillah,,,Pingin varian baru utk kue soes, akhirnya dibikin red velvet soes aja,,,dan isiannya pake cream cheese hmmmm sukses lemaaaak wenaaak 🤣🤣🤣, yukkk ah di intip resepnya#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Sidoarjo#cookpadcommunity_Surabaya#cookpad_AOP#dapurbuhadi_week_44
7. Red Velvet Choux Pastry
Sejak pertama kali Mamas (anak pertama saya usia 4 tahun), cobain kue soes buatan Bundanya, sejak itu pula jadi doyan kue soes plus jadi snack favoritnya. Padahal sebelumnya kalau ada kue ini di snack box atau hidangan saat acara, doi ga doyan 😅. Katanya buatan Bunda enak banget. Asli, Bundanya Ge Er plus melted lah, meleleh hatinya, berbunga - bunga. 😆😆.Dan bener aja, pas bikin ini selalu ngovennya pas doi bobo. Mateng langsung gercep deh jepret. Karena....kalau doi dah bangun, langsung ludess seketika 😂. Seneng banget donk Bundanya, hasil bakingnya jadi favorit buah hati. Pluss seru balapan sama waktu dan krucils. 😆..Red Velvet Choux Pastry (Soes) by @rahmah.afifah#cookpadcommunity_bekasi#kombes_pandanganpertama#saturesepsatupohon#kuekesukaanibu#kuesoes #resepkuesoes #chouxpastry
Soes Red Velvet Vla Cokelat
Bismillah..Senang sekali bisa membuat soes bersama umma dengan variasi yang agak berbeda dari sebelumnya. Kali ini cooksnap resepnya onty @veykeu_pesta , narsum #kelassoes #belajarmasakbarengkomunitas.Di resep ini, Soes terbuat dari full tepung protein tinggi, sehingga soes yang dihasilkan kokoh mengembang.Terimakasih semua inspirasi dan tips yang sudah dibagikan ya onty, sukses dan sehat selalu ya🙏❤Saya gunakan produk Rose Brand seperti Gula pasir, Maizena dan Margarin Rose Brand. Produk berkualitas yang membuat kue menjadi lebih istimewa. Soesnya gurih, isiannya pun lumer manis gurih seperti es cream, yummy 😋😋Yuk bikin juga..#CookpadCommunity_Batam
Kue sus kering red velved
Hasil iseng bikin red velvet wkwkwk, dan ternyataaaaa agak berhasil. Sekalian ikutin challenge minggu ini, yaitu tantangan masak dengan bahan 15000. #WeekendChallenge60gr margarine = 750 rupiah65gr tepung = 600 rupiah1 sdm bubuk coklat = 500 rupiahgaram = 50 rupiahpewarna = 50 rupiah2 butir telur = 3000 rupiahLain2 seperti gas untuk memasak = 3000TOTALNYA = 7950 rupiah#WeekendChallenge
Soes Red Velvet Love Vla Susu Keju
Bismillah..Senang sekali bisa eksplor lagi membuat soes dengan variasi yang agak berbeda dari sebelumnya. Kali ini cooksnap resepnya teh @veykeu_pesta , narsum #kelassoes #belajarmasakbarengkomunitas.Di resep ini, Soes terbuat dari full tepung protein tinggi, sehingga soes yang dihasilkan kokoh mengembang.Terimakasih semua inspirasi dan tips yang sudah dibagikan ya teh, sukses dan sehat selalu ya🙏❤Saya gunakan produk Rose Brand seperti Gula pasir, Maizena dan Margarin Rose Brand. Produk berkualitas yang membuat kue menjadi lebih istimewa. Soesnya gurih, isiannya pun lumer manis gurih seperti es cream, yummy 😋😋Yuk bikin juga..#CookpadCommunity_Batam
Soes Original Red Velvet (Vla Susu) #495
Source: Teh @veykeu_pestaBismillahirrohmanirrohim..Alhamdulillah berkesempatan belajar lgi bersama Cookpad 🤗Kali ini belajar tentang pembuatan Kue soes, craquelin Dan juga Kue soes kering bersama Narasumber kita Teh @veykeu_pesta yg sudah tidak diragukan lgi ilmunya..😍👏🏻Untuk pembuatan Kue soes ini aku menggunakan produk ROSE BRAND, Margarin ROSE BRAND, lembut Dan wangi buat Soesnya jadi tambah Enak dg harga terjangkau ramah di kantong😆😍Mudah didapatkan dimanapun.. Terima kasih ROSE BRAND yg sudah memberikan produk2 berkualias baik dg harga terjangkau😍🙏🏻❤️Terima kasih Teh Vey buat sharing ilmu Dan resepnya, Barakallah ❤️ 🫶🏻Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/24225539#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Semarang
Soes red Velvet vla vanila
Source :ms. RinadedikRecook @ tyas yodhaSudah sering bikin soes dr berbagai resep skrg cb recook mbak Tyas yodha Alhamdulillah berhasil...tapi warna kurang pekat cz td sdkit kasih pastanya...jd warnanya lebih soft...untuk vla nya jg aku modif sedikit sesuai bahan yg ada & menyesuaikan harga...ini td bikin 2x resep jadi 40 lebih UK sedang & besar...cz ga pke cetakan....untuk suhu oven disesuaikan dengan karakter oven masing2 ya ..kalo aku pke oven Kirin
Soes kering keju redvelvet
Gatau ya ini masuk kukis apa engga..Ikut Ngerjain Pe-er minggu ini, biar gak bolong mulu 😁Ternyata bener bikin soes kering ituu kudu sabar nungguin oven nya 😅Tak sanggup aku kl bikin banyak2..Nunggunya lamaaaa tp ngabisinnya sebentarBaru di angkat satu loyang langsung ludes di comot bocil 😂Tadinya pengen buat cookies manis, eh orang rumah malah minta yg asin2 jd buat ini aja. Source resep : @cook_2668114#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_Kukisbeureum#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi7#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#BikinBarengKueKering
Redvelvet soes
Ini resep kulitnya aja ya say, dapet resep.dari temen, smoga jadi ladang pahala buat beliau.#PejuangGoldenBatikApron
Red Velvet Cake with Beet root
Red Velvet cake ini masih jadi trend di Indonesia....tapi warna cake nya ada yang terang ada juga yang gelap. Dalam membuat cake ini prinsipnya saya lebih menyukai sesuatu yang organic maka nya saya menggunakan beet root sehingga pemakaian warna makanan di sini sedikit saja. untuk dekor cake nya, saya masih harus banyak berlatih... ;D
Red Velvet Cake with Cream Cheese Frosting
selamat mencoba :)
Red velvet oreo
Berawal dari si abang yang pengen dibuatin red velvet. Akhirnya memutuskan buat belajar bikin dan Alhamdulillah hasilnya memuaskan...Maaf untuk fotonya selama proses pembuatan tidak ada. Selamat mencoba.. 🤗
Red velvet Eclairs
Tips membuat choux pastry:🍥lebih baik memakai mentega/margarin suhu ruang🍥masukkan tepung terigu saat mentega/margarin sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang choux tidak mau mengembang.🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan choux tidak mengembang.🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek chouxnya jadi kempes.🍥angkat choux pastry dari oven jika buih2 diatas choux pastry sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit nya kempes#cookpadcommunity_solo#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week32
Donat red velvet
Mencoba membuat donat yang berbeda dan lebih menarik, Alhamdulillah anak2 sukaa, warna nya cantik, dan tentunya empuukk. #berburucelemekemas#resolusi2019
Terang Bulan Red Velvet
Terang bulan ini dibuat tidak menggunakan mixer dan cetakan khusus untuk terang bulan karena memang saya tidak punya. Keterbatasan peralatan atau bahan tidak membatasi orang untuk berkreasi kan? Justru dengan keterbatasan membuat kita lebih kreatif untuk memanfaatkan barang yang ada. Selamat mencoba ya! 😍
Red Velvet Cake
Assalamu'alaikum sahabat cookpad...alhamdulillah sudah weekend ya jadi saya bisa buat per-baking-an 😅Resep cake nya dari mba Fitri Sasmaya, makasih ya mba 🙏🏻😊Ini kali kedua saya buat cake #redvelvet yg pertama gagal, entah dimananya 😄 dan akhirnya saya buat kue kering aja (bagelen).Alhamdulillah yg ini boleh dibilang berhasil 😁Rasanya alhamdulillah enak walopun beda dengan beli di toko ya 😅, tekstur cake nya lebih padat tidak seperti cake/bolu yg biasanya 😁 cream cheesse frosting juga enak ada rasa lemon2 nya seger karena cheese cream nya homemade bikin sendiri sudah saya share di resep sebelumnyaBagi yang penasaran selamat mencoba ya 😊#PejuangGoldenApron3
155. Red Velvet Cake (Frosting Ice Cream)
Bismillah..Senin, 17 Agustus 2020 (week12)Saatnya posbar dengan nuansa merah putih.Bulan agustus itu identik dengan kemerdekaan 🇮🇩Tepat di tanggal ini, Indonesia berulang tahun yang ke 75 tahun.Sekalian posbar bareng geng alumni kelas cookpad yang ke 6.Kali ini saya membuat red velvet kukus dengan frosting ice cream.Cake nya lembut banget.Untuk ice cream, saya sudah pernah buat sebelumnya di resep link berikut : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11841575-22-es-krim-potong-ala-singapore?invite_token=utKv6bdakNQEBJJ938eUf5J4&shared_at=1597637270Source : Ina Permana#AlumniKelasCookpad_NuansaKemerdekaan#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang
Donat red velvet (tanpa kentang, satu telur, empuk)
Selamat sore teman2, alhamdulillah..Akhirnya jadi juga donat red velvetnya setelah beberapa kali gagal.Donat ini empuk banget ya walau tanpa kentang.jika punya pasta red velvet silakan pakai pasta saja dan skip bubuk coklatnya. Saya pakai coklat bubuk dan pewarna merah karena tidak punya pasta red velvet.Tips membuat donat:▫️Goreng dengan api sedang▫️Goreng donat sesuai urutan yg pertama kali dibentuk tujuan agar tidak over profing▫️Jika over profing donat akan naik tinggi saat digoreng dan keriput jika diangkat dari penggorengan.▫️cukup sekali balik, agar tdk banyak menyerap minyak▫️adonan harus kalis elastis agar keluar white ring nya▫️khusus resep ini, jika teman2 tidak mau bikin cream cheese frosting bisa pakai gula donat saja ya sebagai taburannya, sama enak nya kok.#resepfitsas_donat#resepfitsas#resepdonat
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/175310
Komentar