Siapkan :

1. Udang 1 ons kupas
2. Wortel 2 buah potong memanjang
3. Kol secukupnya potong halus memanjang
4. taoge 1 ons ( secukupnya )
5. Bawang putih 2 siung
6. Lada
7. Tepung terigu 2 ons
8. Air putih secukupnya
9. Cabe merah keriting dipotong halus.
10. Daun bawang sledri potong halus.
11. Kemiri satu butir.
12. Ketumbar halus.

Caranya :
1. Haluskan bawang putih , kemiri satu butir, bersama udang ( di ulek )

2. Lalu masukkan semua bahan, Wortel, kol, taoge, daun bawang, sama bumbu yg sudah dihaluskan

3. Beri tepung terigu kira2 2 ons, masukkan garam, lada, ketumbar halus sdkt aja, air secukupnya hingga kekentalannya cukup.

4. Cetak sesuai selera

5. Lalu goreng dengan minyak yg cukup panasnya .

6. Bakwan udang bala-bala siap disajikan.