Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 100 gramFish fillet
  2. 1 buahJeruk Nipis
  3. 1 buahBawang Bombay
  4. 2 siungBawang Putih
  5. 3 batangWortel
  6. secukupnyaTepung Maizena
  7. secukupnyaMinyak Goreng
  8. 5 sendok makanSaus Tomat
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaLada (Merica)
  11. secukupnyaGula Pasir

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Potong-potong fish fillet sesuai selera. Rendam dalam air jeruk nipis dan sedikit garam selama kurang lebih 1 jam.

  2. 2

    Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan. Siapkan tepung maizena secukupnya (sebaiknya jangan terlalu sedikit), gulingkan potongan ikan satu per satu di dalamnya hingga seluruh permukaan terbungkus tepung. Goreng hingga tepinya agak garing, tiriskan.

  3. 3

    Iris wortel secara memanjang (model korek api). Iris juga bawang putih dan bawang bombay. Tumis bawang hingga harum, masukkan wortel. Setelah wortel setengah layu, tuang saus tomat, garam, merica dan gula. Berhubung masakan ini rasanya asam manis jadi gula yang dipakai relatif lebih banyak dari masakan-masakan ikan lainnya.

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu menyerap. Masukkan ikan yang telah digoreng, aduk rata. Terakhir masukkan 2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam 5 sdm air. Aduk rata, matikan api. Siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Purple Girl
Purple Girl @cook_2008680
pada
Cooking/baking bukan hobbyku,cuma selingan di kala suntuk.Masalah kadang timbul kalo gagal or begitu sadar too much leftover in my fridge :D
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya