茄子のカルビ焼き風

Burky
Burky @cook_40036949

ちょっぴり居酒屋風？調理時間２０分でがっつりいただける茄子料理。２０１０年６月２８日話題入り♪皆様本当にありがとう～☆
このレシピの生い立ち
しっかり味のこってりダレが食べたくて、お肉がダメな旦那も食べられそうなひと品にしてみました。

茄子のカルビ焼き風

カニーヘン's cooksnap of when they made 茄子のカルビ焼き風.
田中彼方's cooksnap of when they made 茄子のカルビ焼き風.
てとぎつね's cooksnap of when they made 茄子のカルビ焼き風.
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Burky @cook_40036949

ちょっぴり居酒屋風？調理時間２０分でがっつりいただける茄子料理。２０１０年６月２８日話題入り♪皆様本当にありがとう～☆
このレシピの生い立ち
しっかり味のこってりダレが食べたくて、お肉がダメな旦那も食べられそうなひと品にしてみました。
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材料

2～3人分
  1. 茄子 ２本
  2. ☆コチジャン 大1
  3. ☆しょうゆ 大1
  4. ☆ごま油 大1
  5. ☆酒 小1
  6. ☆みりん 小1
  7. ☆白ごま 小1
  8. サラダ油 大1～2

作り方

  1. 1

    ボールに☆印の材料をすべて混ぜ合わせます。

  2. 2

    茄子を1ｃｍくらいの斜め輪切りにします。

  3. 3

    2を1に入れてまんべんなくタレを絡めます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、3を並べてふたをして強火で焼きます。ひっくり返してふたをして中火で焼けばできあがり。

  5. 5

    おかげさまで話題入りできました。みなさんに感謝～！どうもありがとう☆

コツ・ポイント

4の工程は焦げやすいので換気扇は「強」でお願いします。
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アメリカで緩やかベジタリアン夫と自称ハーフベジタリアン息子、お肉大好きな私の微妙な食生活をつづっています。魚介類・卵・乳製品はOKなので、それらのアレンジ料理を楽しんでいます。こちらに来て習った料理や国籍不明料理、お手軽手抜き料理・・・いろいろチャレンジしていきたいと思います。
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