sambel jengkol

Inggried Wedhaswary
Inggried Wedhaswary @inggriedewe
Yogyakarta

saya, suami, dan keluarga besar kami penggemar jengkol. kalau lauknya si jengki ini, makan bs nambah2 :) >> http://dapurduaistri.blogspot.com/2011/04/nyambel-jengkol.html

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 15 buahCabai (Cabe) Merah
  2. 1 kgJengkol
  3. 100 gramteri nasi

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    siapkan jengkol, cuci bersih.

    Haluskan:
    15 buah cabe merah, 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan setengah tomat.

  2. 2

    1. rebus jengkol dengan beberapa lembar daun jeruk purut atau daun jambu biji, hingga empuk

    penggunaan daun jeruk purut atau daun jambu untuk mengurangi efek baunya ya oye banget :)

  3. 3

    2. setelah empuk, bersihkan kulitnya. dan jengkolnya dikeprek atau ditokok,, biar tar bumbunya meresap hingga ke dalam tiap lapisan daging jengkol..jiaaaa.. :D

    3. panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan teri yang udah dibersihkan, setelah terinya setengah mateng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan

    4. setelah bumbu wangi, baru deh, masukkan jengkol. diubek-ubek 2-3 menit setelah meresap bumbunya, matiin apinya. jadi deh!! :)

  4. 4

    siap disantap dengan nasi panas. maknyosss! :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Inggried Wedhaswary
Inggried Wedhaswary @inggriedewe
pada
Yogyakarta
Suka masak dan ngeblog. @dapurduaistri @inggriedewe
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya