Name: Lapis tepung beras
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Tepung beras; 30 gram Tepung sagu; 300 gram Gula pasir; 1250 ml santan kental (465 ml kara + 785 ml air); 1/4 sendok teh Garam; 6 buah daun jeruk; 1/2 sdt vanili bubuk; secukupnya Pewarna makanan; 2 sendok makan Minyak goreng (untuk mengoles loyang)

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

300 gramTepung beras
30 gramTepung sagu
300 gramGula pasir
1250 mlsantan kental (465 ml kara + 785 ml air)
1/4 sendok tehGaram
6 buahdaun jeruk
1/2 sdtvanili bubuk
secukupnyaPewarna makanan
2 sendok makanMinyak goreng (untuk mengoles loyang)

Cara Membuat

60 menit

1

Campur santan, gula, garam dan daun jeruk, masak hingga gula larut, lalu dinginkan.
2

Campur tepung beras dan tepung sagu, lalu tuangi santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Kalau masih tidak bisa rata, bisa disaring.
3

Bagi adonan menjadi 4 bagian dan beri warna masing2 sesuai selera.
4

1. Didihkan air kukusan, kemudian masukkan cetakan yang sudah diolesi minyak, lalu tuang selapis adonan misalnya warna merah. Masak dengan api sedang cenderung ke kecim
2. Tutup panci pengukus, tunnggu sampai 5 menit, lalu masukkan lagi adonan kedua misalnya warna putih, tutup pancinya, tunggu 5 menit, demikian seterusnya sampai adonan habis.
3. Resep ini untuk cetakan ukuran kecil.
Setelah semua warna masuk, kukus sampai 30 menit.
5

Setelah matang, angkat. Memotong kue lapis ini harus menggunakan pisau yang dialasi plastik.
Bisa juga dipotong dengan benang.
6

Jadilah sudah kue lapir tepung beras buatan sendiri...