Perkedel Kentang

Berawal dari teman yg bilang klo gagal bikin perkedel kentang, katanya jadinya hancur karena kentangnya dikukus. Karena penasaran langsung deh coba eksekusi sendiri dan jadinya sama kaya klo kentangnya digoreng

Dlu pernah coba masak perkedel kentangnya dikukus, gitu digoreng malah hancur. Jadinya coba dengan cara ini, tanpa digoreng hanya dimasak dengan sedikit minyak memakai nonstick pan. Cekidot resepnya

Dulu kalo lg makan di warteg doyan bgt sama perkedel kentangnya, berhubung sekarang lg musim corona mending bikin #dirumahaja 😁😁 klo ini sy pakai resep dari mommy Ssca Manalu #aksidutarecook #dutarecookrantau

Resep simple. Sy lebih suka kentang dikukus. Karena g repot dan mengurangi minyak. Hihi...menurut sy nggak beda jauh sama yg kentangnya digoreng dulu sebelum ditumbuk.

Ini untuk pelengkap resep soto padang sebelumnya, kentang nya saya rebus..pernah sih digoreng kayaknya kalau digoreng lebih enak dan ga gampang hancur tapi maunya direbus aja biar lebih sehat😁, dan ga kebanyakan minyak..

Sudah kesekian kalinya bikin ini dan pasti selalu hbis deh dirumah tp belum sempat2 diposting. Ini resep yg paling pas krn pernah nyoba kentangnya direbus dan ternyata hancur wkt digoreng, selain itu jg cm pk 1 telur aja dibagi 2 buat adonan dan celupannya hasilnya ok2 aja jadi irit deh :)

Perkedel kesukaan keluargaku, sebenernya sih resepnya biasa semua orang bisa bikin. Cma disini kentangnya saya rebus jdi tekstur perkedel nya lembut. Gak keras kalo digoreng jdinya keras. Intinya Tergantung selera masing2 yah .

Pasangan ideal buat temen lauknya sop nih 😋 cung siapa yg klo bikin perkedel pasti ambyaar? Aku akuuu iya akuuu asa Gambir putus asa klo bikin perkedel hahaTp kali ini syukur alhamdulilah montok gapake ambyar 🤣

Perkedel kentang salah satu lauk kesukaan aku, setiap kali makan di warung prasmanan yg pertama aku cari selalu perkedel kentangnya hehe lalu aku ingin mencoba membuatnya tp berapa kali membuat perkedel kentang selalu saja hancur saat digoreng atau terlalu menyerap minyak dan mslh2 lainnya, tp ternyata rahasianya terletak pada adonan pelapis dan bahannya hehehe nih aku kasih tipsnya yah....Tips 1: kentangnya harus yg jenis kalosi yah. Bisa dilihat dari kulitnya, yg kalosi kulitnya agak coklat tua gitu...Tips 2: bahan pelapisnya dikasih terigu 1sdm agar perkedelnya tdk terlalu menyerap minyak dan ga mudah hancur..Selamat mencoba:)

Kali ini saya membuat perkedelnya dg cara mengukus kentangnya, biasanya sih digoreng. Nah kelemahannya kalau kentangnya dikukus adalah kentangnya akan sulit dibentuk sesuai selera. Supaya gampang dibentuk dan tidak rusak saat digoreng saya menambahkan sedikit terigu...

Alm nenek kl bikin perkedel semua bahan langsung masuk...males ribet kali yah..soal rasa tetep yummiii bagi kami..

Bikin perkedel yang pulen itu kalau kentangnya dikukus atau di goreng, kalau direbys biasanya hancur, cmiiw..yg ini digoreng ya 😄

Ceritanya pertama x bikin trz lihat hasilnya aku keukeh ini gak gosong adik ku bilang ini gosong😂😂😂😂😂menurut xan gmn bu ibu😜😜😜😜😜😜tp untuk rasa enak loch yaaaa😋😋😋😋

Assalamu'alaikum cookpaders. Ga kerasa udah #week17 aja.Pernah denger curhatan emak emak yang bikin perkedel kentang, tapi hasilnya ambyar, ancur pas digoreng. Sebenarnya bikin perkedel kentang ni ga terlalu ribet, tapi pernah satu kali bikin hasilnya memang jadi ambyar, padahal proses buatnya sama. Ternyata pengaruh bahan bisa ngaruh juga.Satu kali pas bikin perkedel, pakai kentang yang kalo disini namanya Kentang Cina. Kentangnya lebih mulus dan cantik, tapi pas dimasak tekturnya kayak banyak airnya gitu, ga keset. Pas digoreng, pada rontok kentangnya. Pas balik lagi pake kentang Medan, hasilnya cantik dan anti ambyar.O ya, untuk kentangnya bagusnya digoreng yaa. SAya belum pernah bikin pake kentang kukus sih. Cuma katanya kalo dikukus kurang bagus hasilnya, Mungkin karena ada kandungan airnya kali yaa. Cuss #PejuangGoldenApron3 masih disini

Salah satu resep simple tapi enak. Bumbunya cuma duo bawang goreng. Kentangnya saya kukus, tidak digoreng. Lumayan untuk mengurangi kandungan minyak 😀Untuk celupannya, saya suka tambahkan maizena agar lebih kokoh, tidak mudah hancur saat digoreng.#CookpadCommunity_Jakarta

Perkedel adl menu pasangan klo masak soto.Resep ini uda yg plg enk mnrt saya.Uda ga pernah cari2 resep lain.Klo masak kentang, saya selalu rendam dulu kentangnya dgn air, krn bisa mengurangi kandungan didlm kentang yg bisa merugikan ginjal kata mbah Go*gle.Silahkan di recook ya tmn2..#blessafriend#perkedelkentang#perkedel

Beberapa kali bikin selalu lembek dan ga jarang pecah waktu digoreng ternyata karena kentangnya aku rebus makanya jd lembek. Kali inj digoreng dan teksturnya padat dna ga pecah.. voilaa

Simply and tasty..Kalau kentangnya digoreng, perkedel lebih padat dan tidak mudah hancur jika dibandingkan dengan kentangnya dikukus atau direbus.Tapi dari segi kesehatan, yaaa namanya juga gorengan 😬#CookpadCommunity_Tangerang

Biasanya bikin perkedel kentang gagal, entah kalau nggak terhambur sewaktu digoreng, perkedelnya aneh (krn dulu ada yg bilang kasih tepung biar gak hancur wktu digoreng. Iya sih gak hancur, tapi rasanya aneeeh 😅). Thanks again to @xandrtskitchen, ini dasarnya resep dari beliau, tp sedikit sy ubah sesuai selera sy 😁. Alhamdulillah sukses dan cantik plus enak bgt hasilnya 😘

3 April 2019Pernah bikin perkedel yg kentangnya digorengPgn nyoba yg di rebus, sama enaknya tp yg ini perkedelnya lembut 😊Source: Dapur Elva

Sya pake rebus yah bkn digoreng kentangnnya sebelum di buat jdi bola2 perkedel

Agar saat digoreng tidak hancur, kentangnya di goreng bukan dikukus apalagi direbus ya gaes. Enak nih klo ada tambahan kornetnya #siapramadan #antiribet #sayanganak

Mungkin ini bisa dibilang resep yg 'biasa aja' ya. Tp mungkin jg berguna bagi sebagian orang yg pernah ngalamin kejadian buruk dengan yang namanya 'Perkedel' seperti saya. Dulu, jaman masih single & kost bareng sepupu tersayang, kadang suka iseng masak2an (kebetulan dpt kost yg ada dapurnya terus). Tp utk urusan menu yg 1 ini pasti kami gagal. Yang seharusnya jd perkedel yg enak, ga tau kenapa malah jd 'bubur kentang' alias ancur saat digoreng. Udh nyoba adonan ditambahin telur, tanpa telur, kentangnya digoreng dulu atau kentangnya direbus dulu, tetep aja gagal. Meski begitu, 'si bubur kentang' tadi tetep kami makan kok, biasanya sambil ketawa2 plus sambil ngomong 'ini utk rasa sih udh enak ya, cuma bentuknya aja yg ga karuan', scara anak kost kan pantang buang makanan yes, hahaha... Dan anehnyaaa, kami ga pernah kapok nyoba bikin lg, meskipun gagal lagi dan lagi... Awal2 nikah pun masih sempet ngalamin kejadian kayak gitu, sampe akhirnya nyoba resepnya Mba Icha Irawan, alhamdulillah skrng tiap bikin selalu sukses. Berikut resepnya ya :

Dger2 pengalaman temen2 yg buat ini banyak yg gagal..Intinya satu aja waktu proses nyampur telor ke adonan kentangnya, jangan kebanyakan dikira2 aja jgn smpe encer tar jd hancur pas di goreng😊

Awalnya sebel banget setiap ada keinginan mau bikin ini, pas uda digoreng malah hancur ga bebentuk:( bingung akutuh kenapa setiap bikin ginian mesti ancur pas digoreng😂 kira² gimana ya man teman tips nya supaya cantik dan ga ancur pas digoreng😅 td iseng sih coba dikasi campuran tepung terigu sedikit, dan hamdalaah akhirnya berhasil, ga ancur juga yey!!Sekian curhat nya, langsung resepnya yaa, cusss..

Paling gg suka sm perkedel 1 ini, tp krn si kecil maren dibagi tetangga dy lahap bgt makannya. Coba bikinin deh dan memang enak sih, buat maknya cocol sambel

Perkedel kentang ini cocok disajikan saat kita menyantap soto, ataupun sup ayam... Rasanya yg nikmat dan simple membuatnya.. Disini saya tdk mengukus kentangnya, melainkan menggoreng kentangnya.. Rasanya lbh wangi dan tak hancur saat di goreng... Yuk di recook

Perkedel kentang ini biasanya selalu ada dirumah makan padang (kebetulan saya orang padang) ,biasanya ini jadi menu tambahan. Buatnya pun juga gampang, kentangnya bisa direbus atau digoreng terlebih dahulu, sesuai selera masing-masing.

Perkedel menurut ku tuh comfort food bgt. Mau makan pake nasi anget doang, pake sop ayam, pake bayem, atau dicemilin doang udh pasti enak. Favorit adek adek ku banget 😬😬😬