Fudgy Nutella Brownies

Ayuzha Novalina
Ayuzha Novalina @cook_5185754
Cileungsi

Nyobain bikin Nutella brownies di rumah. Surprisingly, it turned out soooo good! Teksturnya crunchy di luar tapi fudgy+chewy di dalam. Oia, fudgy brownies gini enaknya disimpan dulu di kulkas semaleman supaya lebih legit dan rasa manisnya agak sedikit berkurang. Happy baking ya, teman-teman! 😄

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
16 porsi
  1. 75 grtepung terigu
  2. 2 sdmcocoa powder
  3. 100 grmargarin (saya pakai Blueband)
  4. 130 grdcc (dark cooking chocolate)
  5. 135 grgula pasir
  6. 2 butirtelur
  7. 120 grNutella
  8. 6 sdmNutella tambahan untuk di swirl di permukaan kue
  9. 5 sdmNutella tambahan untuk topping setelah brownies matang

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Lelehkan margarin dan dcc dgn cara Au Bain Marie. Angkat, masukkan gula & aduk hinggat larut. Lalu tambahkan Nutella & aduk rata kembali.

  2. 2

    Tunggu hingga tidak terlalu panas, baru masukkan telur dan aduk rata. Jangan masukkan telur saat masih panas, nanti telurnya masak dan adonan jadi bergerindil.

  3. 3

    Terakhir masukkan terigu & cocoa powder. Aduk kembali dgn balloon whisk atau spatula hingga tepung terlihat menyatu dengan adonan coklat. Jangan overmix, nanti hasilnya jadi keras.

  4. 4

    Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20x20 yang sudah dioles mentega dan dialas dgn baking paper.

  5. 5

    Ambil beberapa sendok Nutella dan taruh di atas permukaan adonan. Lalu di-swirl dengan lidi atau tusuk gigi.

  6. 6

    Panggang dalam oven suhu 180' celcius selama 40-45 menit dgn api atas bawah. Saya matikan api atas di 20 menit terakhir karena permukaan sudah terlihat set dan shiny crust-nya sudah keluar.

  7. 7

    Lakukan tes tusuk gigi di bagian tengah brownies, jika terlihat sedit remah2 kering yg menempel di tusuk gigi, tandanya brownies sudah matang.

  8. 8

    Keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin di suhu ruang kurang lebih 1 jam. Jangan diangkat atau dipotong saat masih panas, nanti browniesnya hancur.

  9. 9

    Note: fudgy brownies lebih enak jika disimpan dahulu di kulkas semalaman, teksturnya akan lebih legit dan nyoklat banget.

  10. 10

    Oh so yum!

  11. 11

    Fudgy & chewy

  12. 12

    Drizzle with some Nutella on top.

  13. 13

    Happy baking, guys! ❤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Tita Ariesta
Tita Ariesta @tarista
ini kayak nya agak menyesat kan yah, kalo gula pasir saya rasa ngga akan larut deh, kalo cm d siram butter dan coklat panas, saya bikin menggerindil tetap, wah sayang nya cadbury dan wisman saya

Ditulis oleh

Ayuzha Novalina
Ayuzha Novalina @cook_5185754
pada
Cileungsi
A woman who loves to eat desserts and try to make them herself at home 🍰Please do follow my IG: @bakedbyyuzha for more scrumptious desserts 😋 And don't forget to place your order soon ❤️Happy baking! :DHa
Lebih banyak

Resep Serupa