Flan ( Puding karamel)
Konon ceritanya, flan tercipta dari kondisi surplus telur ayam yang dialami oleh orang-orang Romawi Kuno. Dengan keahlian mengolah makanan yang mereka miliki, mereka lalu merncampur telur ini dengan susu, yang kemudian dipanggang, tadddaa terciptalah flan.
Flan ( Puding karamel)
-
saza ananda“Mantul resepnya. Tapi aku bikinnya dikukus hehehe. Dan itu ga punya cup kecil jadinya gede bgt flan nya 😂” -
anisatur raehan“mbak maaf, aku ngrecooknya masih belum pas. aku ngovennya sampe lama kok gak keras-keras. akhirnya aku masukin frezer. enak...cuma gak bisa dibalik. makasih buat inspirasinya...nanti sy pasti nyoba lagi.” -
Heryana“Enak apalagi dimakan dingin... hmmmsip deh..” -
Rahma OveKitch“Hallo Mba Estie...Aku udah coba masak puding karamelnya pakai resepmu. Tapi hasilnya encer banget,pas di balik nggak berbentuk tapi langsung hancur :(akhirnya saya coba lagi, tambah telurnya menjadi 5 butir dan saya tambahkan 2 sdm custard powder. Gulanya juga saya tambahkan, hasilnya seperti di gambar.Thanks ya resepnya bikin saya bereksperimen :)”
Konon ceritanya, flan tercipta dari kondisi surplus telur ayam yang dialami oleh orang-orang Romawi Kuno. Dengan keahlian mengolah makanan yang mereka miliki, mereka lalu merncampur telur ini dengan susu, yang kemudian dipanggang, tadddaa terciptalah flan.
Cara Membuat
- 1
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Taburkan gula pasir secara merata di atasnya, masak hingga gula menjadi karamel. Tidak perlu diaduk, cukup goyangkan wajan untuk mengkaramelnya.
- 2
Setelah gula berubah menjadi karamel, tuang ke dalam wadah tahan panas atau cup alumunium. sisihkan, biarkan dingin dan mengeras.
- 3
Campur telur dan gula pasir, kocok dengan whisk hingga tercampur. Sisihkan
- 4
Masak susu cair dengan api sedang hingga berbuih. Tuang sebagian susu ke dalam campuran telur, aduk rata. Tuang kembali ke dalam susu cair yang sedang dipanaskan. Aduk rata, matikan api. Biarkan agak dingin
- 5
Tuang campuran susu ke dalam cetakan, di atas karamel dengan cara disaring.
- 6
Letakkan di dalam loyang yang telah diberi air hangat ( panggang au bain marie) selamat kurang lebih 30-45 menit dengan api sedang (160'c)
- 7
Tes tusuk dengan pisau, jika sudah kering dan tidak lengket di pisau, keluarkan dari oven, biarkan dingin.
- 8
Setelah dingin, simpan di kulkas. Nikmat disajikan dingin.
Resep Serupa
-
Flan (Puding Caramel) Flan (Puding Caramel)
Flan (puding karamel) ini bisa di-bake atau dikukus. Aku sendiri nyoba dua2nya. Dan ntah kenapa jadinya lebih cepat dikukus drpd di-bake. Mungkin karena oven drmh udh tua (oven tangkring dari jaman baheula punya mamake). Harap maklum 😂
-
Flan / puding karamel Flan / puding karamel
Sebenrnya buat karamelnya gagal. Karna aku aduk2 (ga sabaran) dia jadi gak berubah warna jadi coklat dan cepat mengkristal. Tapi ttep enak dan pudingnya berhasilll 😆
-
Puding Karamel (Flan) Puding Karamel (Flan)
#Recook_Anggraini_OktoraSelalu suka sama yg namanya Puding Karamel atau biasa disebut juga Flan ini.. lembutnya puding berpadu dg manis legitnya karamel.. biasa selalu beli krn males bebikin.. 😅 pas ketemu resep mbak Anggraini Oktora ini, simple bgt & semua bahan ada.. cuss lah langsung nguprek dapur..Resep asli bisa dilihat disini 👉 Puding Caramel #Kamismanis https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4780590-puding-caramel-kamismanis![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/16x16cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]")
-
-
Caramel Puding a.k.a FLAN Caramel Puding a.k.a FLAN
Mengikuti tantangan program #CABEKU bertema #Telur3in1 kali ini saya buat dessert manis berbahan telur dan 3 teman teman lainnya 😊Siapa aja teman teman telur kali ini, cekidot 👇
-
Puding Cempedak Karamel Flan Puding Cempedak Karamel Flan
Bismillahsetor resep ke 907Eksperimen dengan buah cempedak, mumpung punya cempedak dikirim dari kampungBosan dimakan begitu aja, dibuat puding karamelsukses untuk cemilan di siang hari, segar harum dan bebas amis telur dan susu, karena kalah sama aroma cempedak dan karamelnyaBakalan jadi cemilan favorite disaat musim cempedak tiba#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Depok#CamilanBuSaEnak#Bakerpad_Cemilanbusa#Bakerpad_january23#CoDe23_CemilanBuahSayur#PekanPosbar
-
Steam Leche Flan / Puding Karamel Kukus Steam Leche Flan / Puding Karamel Kukus
Bismillah, latepost..ini puding wajib di coba..walaupun dikukus tapi enak bgt. Pudingnya yg bentuk bunga matahari ya, tengahnya udah kadung di kasih selai strawberry jd karamelnya ngga keliatan..lagi2 ngga bener..
-
Lache flan(puding karamel) Lache flan(puding karamel)
Coba coba resep baru desset asal filiphina. Maafkan bentuk yg kurang bagus tapi rasanya gak kalah enak kok
-
Puding Karamel Spanyol (Spanish Flan) Puding Karamel Spanyol (Spanish Flan)
Sebelumnya saya sudah publish resep puding karamel. Tapi kali ini sedikit berbeda mengikuti resep klasik negara asalnya.
-
Puding Caramel Pumpkin Flan Puding Caramel Pumpkin Flan
Bismillahsetor resep ke 928Puding flan adalah Salah satu cemilan favorite saya,puding jenis ini tingkat kesulitannya lumayan, perlu banyak latihan, apalagi dengan metode au bain marie , harus sedikit bersabar menunggu matang dan menyantapnya#Bakerpad_adaapadenganlabu#Bakerpad_community#CookpadCommunity_Depok#GlutenFree -
-
Caramel Flan Pudding Caramel Flan Pudding
Ini resepnya enaaaghhh banget!!! Adopsi dari @tintinrayner 😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar