Candied Sweet Potato

Estie Dewo
Estie Dewo @cook_2009245

Cemilan asal korea yang manis,gurih,krenyes-krenyesss..
sumber resep : maangchi.com

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 500 gramUbi Jalar
  2. 150 gramGula Pasir
  3. 2 sendok makanMinyak Sayur
  4. 20 gramKismis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    kupas dan cuci bersih ubi. potong-potong, rendam di dalam air dingin sebentar. goreng ubi dalam minya panas hingga kuning keemasan, sisihkan

  2. 2

    tuang 1sdm minyak sayur ke dalam wajan anti lengket / teflon. taburkan gula secara merata, panaskan wajan dengan api sedang selama beberapa menit

  3. 3

    saat gula sudah meleleh, kecilkan api, masak selama 7-8 menit hingga gula berubah menjadi sirup coklat keemasan. *catatan : jangan mengaduk syrup karamelnya dengan sendok, tetapi cukup dengan menggoyangkan wajannya.

  4. 4

    masukkan ubi yang sudah digoreng ke dalam syrup karamel, goyangkan wajan untuk menutupi permukaan ubi dengan karamel.

  5. 5

    taburi kismis, letakkan di atas parchment paper agar ubi tidak melekat satu sama lain. sajikan di piring jika syrup karamel sudah mengeras

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Estie Dewo
Estie Dewo @cook_2009245
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya