Cuko Pempek

Bikin pempek kalo tanpa cuko kurang afdol tentunya. Ini kuah cuko dengan gula merah biasa yang ada didaerah saya buntok#cemilananak#PejuangGoldenBatikApron

Makan pempek ga lengkap tanpa cuko, saus hitam kental, rasanya legit manis, asam, asin, sedaaap 👌Untuk menghasilkan cuko yang enak harus menggunakan gula aren asli, kalau ada pakai gula aren batok.

Tak lengkap rasanya bila pempek tanpa cuko, berikut resep cuko pempek ala saya

Pempek dimakan dengan kuah atau saus cair yang oleh masyarakat Palembang disebut ‘cuko’. Cuko terbuat dari campuran air gula merah/gula batok, gula aren, asam jawa, bawang putih dan cabe rawit. Ada juga yang menambahkan cuka putih / cuka masak untuk menambah keasaman. Cuko ini dibuat dengan cara dididihkan. Cuko yang enak memiliki aroma yang kuat, kekentalan, rasa pedas, asam dan asin yang pas.Sebelumnya saya sudah pernah buat cuko pempek sederhana. Nah ini baru puaas bnr2 cuko dari aslinya setelahnsharing kedatangan #TamuCode_Adis di #CookpadCommunity_Depok jadi saya mencoba #RecookDepok_PempekIni resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13825295-cuko-pempek?invite_token=ExSrFMytUza5ZEULtkdxM6di&shared_at=1613637233#RememberGenkPeDa_DapurAirinhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14597517-cuko-pempek?invite_token=9xLkuGw7hnjCcdovgn5zQ2U9&shared_at=1613738351Silahkan dicoba 🙏#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Makan pempek nggak bakal lengkap tanpa cuko pempek. Pempek akan terasa nikmat dengan rasa cuko yang pas, karena itu rasa cuko akan sangat menentukan kenikmatan makan pempek.

Bikin kuah Cuko Pempek homemade..👏👏Sudah lama pengen bikin Cuko Pempek sendiri..Pas sekalian bikin Pempek jadi deh sekalian sepaket bikin Kuah Cuko nya..karena makan Pempek tanpa Cuko ibarat aku tanpa kamu...terasa hampa..eeaaa😁🤭🤭😘Akhirnya bisa juga bikin Cuko Pempek yang kata suami dan anak2 enakk, pas dan segerr...emak bahagiaa dong ya..Alhamdulillah..🤗kuah Cuko pakai resepnya ibu Restu Utami Dewi, gula batok linggau nya aku ganti gula merah biasa.. meski dari gula merah biasa bisa lo jadi Cuko yang kental dan mantapp rasanya...👍👍Source : IG Restu Utami Dewi#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#TIMLO_TimKomunitasCookpadSolo#cukopempek

Dikasih pempek sama bulek tapi cuko nya abis, cus lah kita bikin. Insyaallah rasanya mirip sama cuko yg sering kita makan dan selain teman pempek,cuko ini juga enak buat nemenin makan bakwan loh 😉Oia ini warnanya kurang gelap, biasanya pake gula merah batok itu loh tapi ini pake gula merah biasa

Kalau saya makan pempek, cukonya harus benar2 pas, enak, dapet pedas asam manisnya.Karena walaupun pempeknya enak, tapi cukonya zonk, makan pempek jd kurang sedap. Sebaliknya meskipun yg dimakan pempek murah tanpa ikan/pempek dos, kalau cukonya mantap, pempek dos pun terasa enak sekali.Di resep ini saya pakai gula batok linggau yg memang jenis gula ter-thebest utk cuko.Tapi kalau nggak ada, pakai gula aren biasa aja juga ok. Intinya kualitas gula merah menentukan enak/tidaknya cuko. Untuk tingkat kepedasan dan keasaman, sesuaikan selera masing2 aja ya beebs..Saya pakai resep Ny. LIEM karena ini yang paling cocok komposisinya menurut selera saya. Selamat mencoba.

Menurut ku makan pempek-pempek tanpa cuko rasanya kurang pas aja ya. Kali ini saya buat cuko yang resepnya mudah saja.Rasanya pedas manis asam dan mantap. Bisa menambahkan ebi yang sudah disangrai. Karena di rumah ada yang alergi jadi aku tidak menggunakan ebi.#cookpadcommunity_bandung#cocomba

Ga afdol , pempek tanpa cuko🤩🤩Di #kelaspempek #belajarmasakbarengkomunitas , kami diajarkan membuat cuko oleh mbak @Meyscila_28 .Cuko enak kental👍👍Memang benar kata mbak Mey, jika cuka sudah enak, disajikan dengan apapun, akan terasa enakMakasih inspirasinya mbak🙏❤Tidak lupa saya tambahkan juga gula pasir Rose Brand, produk pilihan keluarga yang kualitasnya sudah tidak diragukan lagi.#cukopempek#CookpadCommunity_Jakarta

Makan pempek kl nggak pake cuko, rasanya ada yg kurang. Bagaikan makan sayur tanpa garam. Mereka sudah satu paket saling melengkapi.Cuko ini rasanya enaaak, manis, gurih, pedes, gurih, dan pastinya segeeer banget.Bahannya ternyata simpel, buatnya jg mudah. Nggak pake bahan pengental, tp hasilnya bisa kental.Gula pasirnya pakai gula dr rose brand. Kualitasnya nggak perlu di ragukan lg ya. Pastinya good quality.Hasil #BelajarMasakBarengKomunitas bersama mbak @Meyscila_28 thank you untuk ilmu & resep yg sudah di sharing 🥰#CookpadCommunity_Bali#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasPempek #CukoPempek

Kamis, 18 juni 2020. Minggu ke 3 golden apron challengeApalah rasa pempek tanpa cuko. Bikin pempek tak lupa bikin cukonya juga untuk melengkapi si pempek 😁Source: an_nesha#pejuanggoldenapron3#berburucelemekemas#dutarecookberaksi#dutarecooksamarinda#cookpadcommunity_borneo#cuko

Source: googleTipsJika ingin mendapatkan cuko yang enak, ulek campuran cabai dan bawang putih sehari sebelumnyaJika tidak suka pedas, sebaiknya cabai rawit yang dihaluskan tidak dimasukkan ke dalam cuka, tetapi biarkan terpisah, sehingga pada saat mau makan pempek, cabai rawit halus tadi baru dicampurkan ke adonan cuka sesuai seleraCabai rawit dapat dicampur dengan cabai merah sedikitGula merah yang digunakan sebaiknya gula batok yang tidak berbau angit, sehingga adonan cuko tidak terasa pahitEbi halus juga dapat dipisah seperti halnya cabai rawit halus, dan pada saat makan barulah dicampurkan sesuai selera agar aroma ebi tetap munculUntuk memperoleh cuko yang sedap dan beraroma, diamkan cuko sehariCuko dapat ditambahkan irisan kecil timun pada saat makan pempek#AntiRibet#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bogor

Bikin cuko Pempek pakai bahan alternatif. Ngga pakai gula merah, pakai molases anggur. Rasanya lumayan mirip. Sayangnya habis makan cuko bau bawangnya menyengat. Pacarku (baca:suami) ga suka 🤣

Pempek tanpa cuko rasanya ada yg kurang ya Bunda... Ni ada resep cuko, semoga cucok ya... Jika me-recook mohon sertakan nama sumber dan kirim recook-nya nggeh...#Cookpadcommunity_Bekasi#Resepbutien

Dari kemaren buat pempek belum ada cuko nya ini resep cuko keluarga dari suami🥰

Cuko Pempek ini aman untuk bumil maupun ibu menyusui...karena tanpa cuka dapur dan hanya mengandalkan asam jawa. Dan rahasia cuko yg enak itu di gula merahnya,jd hanya gunakan gula merah yg asli ya..

Makan pempek ngak pakek cuko, sama seperti makan sayur tanpa garam...eaaa...Pempek ngak enak, klo cukonya enak, jadi enak pempeknya 🤣🤣Setelah resep minggu kemaren pempeknya, minggu ini cuko pasangan pempek...#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Cuko pempek sederhana, cara membuatnya cukup mudah, tanpa gula batok Linggau (susah Mak carinya). Untuk tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera masing-masing yaa.. oiya cuko ini dibuatnya saat malam tahun baru yaa Mak, jadi labelnya masih tahun 2020 😁yuuk ahh dicoba 👇Source : Dapur Ala Mama Jasmine#CookpadCommunity_Tangerang#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_DapurAlaMamaJasmine

Bismillah. Sudah buat pempeknya, kurang lengkap kalau nggak bikin cuko nya. Rasa kuahnya hampir mirip sama kuah yang ada di warung2 pempek di Palembang, hheAlhamdulillah cuko ini benar enak, untuk kuah macam gorengan lainnya juga enak loh.Resep dari @thia’s dish#PEKAN_PALEMBANG#pekaninspirasi#cookpadcomunity_bangka#berburucelemekemas#resolusi2019

Saya penggemar berat pempek. Salah satu pempek favorit saya adalah pempek dekat stasiun pasar minggu. Menurut saya, pempek akan semakin nikmat kalau cuko (kuah pendamping) nya enak. Cuko enak itu yang kental, berwarna gelap, manis sedikit, asam-asin-pedasnya kuat..Setelah beberapa kali coba, InsyaAllah ini resep yang paling mirip dengan cuko kesukaan saya.. Cuss bikin 😘

Orang palembang bilang "Cuko" untuk kuah saus temannya pempek....kalau di Indonesiakan jadi 'cuka' padahal kalau cuka selalu diasosiasikan dengan rasa asam 😅 (cuko sendiri rasanya campuran antara pedas, manis dan sedikit asam😊).Dan salah satu cara makan pempek yang paling nikmat itu adalah dengan menghirup cuko-nya langsung dari mangkok wadah pempek dengan sedikit bunyi....sruuuupppp....kalau sudah begitu konon katanya "lupa kalau mertua lewat depan kita" hehehe....😆😆

#cloverdandelion17Hai, moms. Tidak lengkap rasanya kalau makan pempek tanpa cuko. Yuk disimak resepnya.

Cuko adalah satu-satunya penentu rasa dari pempek. Kalau cukonya ndak enak, pempeknya juga ndak enak. Ini resep andalanku dan gak pernah ganti-ganti lagi kalau tiap bikin pempek. Udah cocok banget sama resep ini.#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2#BincangBarengCEO

Resep cuko ini saya 'intip' dari IG nya Silvia Apronika @silviaapronika. Dari bahannya Ada yang saya modif ala saya secara dari dulu almarhumah mama saya Kalo bikin cuko dipakein ebi/udang kering. Untuk gula pasirnya juga saya tambahkan 3 sdt munjung, karena menurut saya kurang manis. Mungkin karena jenis gula merah yang berbeda atau gula pasir saya yg putih halus jadinya dari takaran asli jadi kurang manis. Ayo dicoba karena cuko ini katanya semakin disimpan di kulkas Makin enak. Jadi bisa nyetok cuko di kulkas.Tips: pernah baca artikel katanya Kalo zat asam ketemu aluminum ga baik untuk kesehatan, jadi usahakan saat memasak hingga menyimpan, gunakan panci yg bukan dari aluminum Dan simpan dalam wadah plastik yaaa. #5resepterbarukuHappy cooking 😘

Untuk ngemil pempek tak lengkap bila tak pake cuko nih, yuk intip resep cuko ala saya #BikinRamadanBerkesan

Kebetulan dapet kiriman gula aren dari cianjur di eksekusi saja bikin Cuko karena cuko jika disimpan lama akan lebih enak. Tapi ga yakin juga sih bakalan lama jadi penghuni isi kulkas 😅 . Stok aja dulu bisa jadi pelengkap untuk kuah pempek, cireng, tahu walik atau apapun. Bahkan kerupuk tambah kuah cuko pun enak 😁.#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#DiRumahAja

Bagi orang Palembang makan pempek tanpa cuko bagaikan suatu kehampaan 😆 Bahkan kenikmatan makan pempek dinilai dari sedap atau tidaknya cuko.Rahasia citarasa khas cuko Palembang terletak pada penggunaan gula batok. Berbeda dengan gula jawa atau aren yang berwarna kecoklatan dan lebih cocok untuk membuat kolak, bubur atau aneka minuman. Gula batok cenderung lebih hitam dan sedikit pahit namun menjadi serasi setelah dipadukan dengan asam jawa dan pedasnya cabe rawit.Membuat pempek sutra tentu dengan cukonya. Resep sengaja saya bagikan terpisah karena terlalu panjang kalau di-posting bersamaan 😉

Selamat pagi... Pagi ini aku mau share resep berbahan dasar Gula Merah yaitu Cuko Pempek Palembang. Dalam resep cuko ini usahakan menggunakan gula aren dan tongcai yaaa agar rasanya lebih pekat dan enak. Untuk rasa pedas dan takaran bawang putih bisa menyesuaikan dengan selera masing masing. Oiya, untuk mendapatkan rasa cuko yg lebih pekat dan enak, sebaiknya cuko digunakan 1 hari setelah dimasak yaaa. Setelah cuko dingin, simpan dalam wadah tertutup. Aku pakai toples kaca. Selamat mencobaaa ;)Minggu, 11 Oktober 2020#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#AdaGulaAdaSemut#CukoPempekPalembang#Mingguke_19

Tanpa cuko, Pempek terasa hampa😂