Kue Apem Nasi: Irit Bahannya, Banyak Jadinya

prajna paramita
prajna paramita @cook_5280586
Cibinong Bogor

Liat foto Apem Nasi milik Mbak Ery Sofie kok jadi ngiler. Pas baca resepnya kayaknya mudah diikuti. Bahannya sederhana n tersedia. Pas ada tetangga main ke rumah, langsung eksekusi berdua. Ternyata jadinya banyak, nggak nyangka juga. Enak, empuk, irit bahan plus jadinya banyakkkk. Buat saya sih kemanisan ya kalo takaran gula mengikuti resep aslinya. Opsional sih, takaran gula bisa dikurangi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

25 porsi
  1. A. Bahan Yang Diblender:
  2. 1 Gelas BelimbingNasi
  3. 1 Gelas BelimbingGula Pasir (3/4 gelas bagi yang kurang suka manis)
  4. 1 sachetsantan Kara @65ml
  5. 1 Gelas BelimbingAir Matang (saya 1 1/3 gelas)
  6. B. Bahan Yang Dicampurkan:
  7. 1 Gelas BelimbingTerigu Segitiga Biru
  8. 1 Gelas BelimbingTepung Beras
  9. 1 sdtFermipan
  10. 1/2 sdtGaram
  11. SecukupnyaPewarna Makanan

Cara Membuat

  1. 1

    Pas liat resep takarannya pakai gelas, langsung keluarin gelas belimbing deh. Gula bisa dikurangi ya bagi yang kurang suka manis

  2. 2

    Tambahkan 1 1/3gelas belimbing air matang, lalu blender hingga benar2 halus. Kebetulan saya pakai hand blender. Takaran air di resep asli cuma 1 gelas. Tapi menurut saya setelah tepung masuk jadi kekentelan. Makanya saya lebihin dikit.

  3. 3

    Setelah halus, tambahkan tepung beras dan terigu, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan garam, aduk2. Setelah 1 menit baru masukkan Fermipan. Aduk rata. Tutup dengan kain lap bersih. Biarkan 1-1 1/2 jam hingga adonan mengembang : jadi lebih banyak & bergelembung2.

  5. 5

    Panaskan kukusan. Olesi cetakan dengan minyak seckupnya. Bagi adonan menjadi 2. Tetesi dengan pewarna makanan secukupnya. Tuangkan salah satu warna ke cetakan, separuh cetakan saja ya

  6. 6

    Masukkan cetakan ke dalam kukusan. Kukus dengan api sedang cenderung besar. Balut tutup kukusan dengan lap bersih.

  7. 7

    Setelah 4-5 menit buka tutup kukusan. Timpa apem setengah matang itu dengan adonan yang berbeda warna. Tutup kembali kukusan. Kukus 15-20 menit lagi (tergantung besar kecil cetakan)

  8. 8

    Ini penampakan apem siap diangkat dari kukusan. Tengahnya akan membukit hehehe.

  9. 9

    Biarkan turun dulu suhunya sampai adem dulu baru lepaskan dari cetakan. Ato masih ada angetnya dikit deh kalo udah ga sabar. Memaksa ngelepas dari cetakan saat apem masih panas hanya akan merusak bentuknya, bisa brudul, sayangkan?Miringkan, masukkan tusuk gigi di pinggirnya lalu jungkirkan. Plukk... lepas deh

  10. 10

    Satu resep ini dengan cetakan yang saya punya bisa jadi 25 pcs lho.

  11. 11

    Btw ada pertanyaan nih : Kalo satu gelas belimbing setara berapa gram? Saya coba googling (pas ada yg nanya udah malem, rempong kalo nimbang2 hehe). Sumber dari mykitchenandme.wordpress.com

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Adhe Mariam
Adhe Mariam @cook_5913263
Mba...kalo ga ada gelas belimbing,uk nya brp ya??? Info dunk...tw

Ditulis oleh

prajna paramita
prajna paramita @cook_5280586
pada
Cibinong Bogor
Walopun masih sedikit2 tapi seneng bisa bikin sajian hasil karya sendiri untuk keluarga
Lebih banyak

Resep Serupa