Blackforest Mocaf Cake #ChocolateWeeks

Bismillah..Selamat pagii. Akhirnya setelah bahan ready di ramadhan, tekad dan niat menyusul kemudian hehe jadi jugaa...Iyaaa...saya dari 2 bulan lalu pengen banget blackforest. Mau beli kok sayang yaa terus kadang suka kemanisan buat saya.Untuk cake ini saya pakai base sponge cake coklat pakai resep chef Yongki. Dikombinasi dengan black cherry dan whipping cream, yumm siapa yang bisa nolak? 😊

Setiap kali bikin black forest pasti saya memakai resep dari NCC oleh ibu Fatmah Bahalwan, krn saya gak yakin kalau memakai resep yg lain, gak berani coba2 takut gagal.. Kalo resep yg satu ini di jamin anti gagal & mudah asalkan mengikuti sesuai resep dan langkah2nya, ditambah rasanya yg enak dan lembut dibagian dalamnya, kalau ingin kualitas black forest yg enak pilih coklat (DCC) yg bagus ya, selamat mencoba...Jangan lupa kirim foto recooknya, terimakasih...🙏

Dari kemarin sibuk bikin pesanan, jadi gak sempet update resep baru di cookpad, karena gak sempet bebikin buat sendiri 😂😂 nikmatin aja lah, rejeki jangan ditolak hehehee.. Ini kebetulan anakku yg pertama ulang tahun, aku gak pandai hias cake, masih edisi belajar.. Karena memang aku baru aja belajar hias cake jd masih kelihatan banget amatirnya 😂😂 tp gpp, yang penting anakku senang dibuatin kue ulang tahun sama mamahnya...

Source : fatmah bahalwan nccMaafkan frosting nya masih berantakan, alatnya juga seadanya hehe tapi soal rasa tetep juara kok 😘

Sebetulnya ga bener2 anti ribet sih bikin blackforest cake ini, tapi secara keseluruhan lebih simple dan less deg2an ketimbang jenis cake2 lain spt chiffon dkk. Tantangannya lebih ke proses dekor karena belum terbiasa dan waktu pengerjaan lumayan lama karena ada 3 lapisan dan gak bisa dipanggang berbarengan mengingat ovenku mini.Gak ribet bukan berarti no drama, ya. Hehe. Tapi ya apalah bebikinan kalau ga ada kisah saat pembuatannya? A li'l bit of drama should be in the baking process, seperti layaknya drama kehidupan, lah ya :))Kali ini drama di last minute saat menghias cake. Karena modal nekat ga pake lazy susan (emang gak punya), saya yang kreatif ini pakai meja belajar lipat. Lalu tambah baskom besar sebagai penyangga alas cake.Setelah 3/4 proses terlewati dengan baik, tiba2 kaki meja mlengse,cake yang tengah dihias tiba2 bergeser, alias hampir jatuh ! Untung alhamdulillah wasyukurillah, masih bisa diselamatkan. Dengan sigap alas cake diangkat, meja dikembalikan. Cake masih kokoh, meskipun miring dikit macam menara Eiffel di Paris.Jadi saran saya, investasikan waktu dalam membuat cake ini. Meskipun anti ribet, tapi disarankan ikuti step2 nya secara tepat, akurat dalam menimbang bahan. Tidak grasa-grusu. Insya Alloh hasilnya ciamik.Resep awalnya dari Chef Yongki Gunawan, dan di-rebake oleh Teh Ricke Indriani. Beberapa ukuran gramasi saya ubah jadi takaran sendok teh di resep. Ini panduan 1/2 resep, seperti yg saya praktikkan kemarin. Selamat mencoba :)

Kepingin coba praktek bikin blackforest, pake resepnya mbak Tintin Rayner

Source:@fitrisasmaya.bikin blackforest rollcake saya cooksnap dari mbak say @fitrisasmaya recomended anti gagal.cuma sayang saya ketebelan tuh ah bikin coklatnya buat tempelannya kalo buru-buru emang suka kurang hasilnya😅rasanya lembut banget dan enak banget cake nya😋yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Kepincut Classic Black Forest Cake, kebetulan dapat sedikit fresh dark cherry untuk garnish. Katanya Black Forest adalah cake clasic jadi menghiasnya tidak perlu terlalu rapi, cocoklah untuk saya yang baru belajar memoles cake.Black forest ini menggunakan sponge cake Chef Yongki Gunawan untuk loyang ukuran 24 cm. Karena saya hanya menggunakan loyang ukuran 18 cm maka saya hanya membuat 1/2 resep saja.020120

Untuk resep berbagai cake dan masakan lainnya bisa follow INSTAGRAM : @JR_BAKING18

Punyaa doi waktu bulan november request blackforest mirror glaze ini cake tersulit yang pernah bikin dari pagi sampe set1 malem ahha gara gara bikin mirror glaze haruss ngulang 2 kali 😂😂😂

#BringBackMemoriesDulu, pertama bisa bikin kue itu bikin brownies kukus buat anak2. Karena aku pengen banget bisa bikin kue buatan sendiri, meskipun belum punya ilmunya sama sekali, hehehe.Waktu itu searching resep yg paliiing gampang, tanpa mikser, tanpa timbangan dan tanpa oven, soalnya belum punya semua alatnya itu 😊.Sempet harap2 cemas menunggu hasilnya. Pas tutup panci kukusan dibuka dan lihat hasilnya bukan main senengnya. Berhasil berhasil... hore hore... hihihi. Lihat anak2 makan dan pada suka kuenya rasanya bahagiaaa banget.Seiring berjalannya waktu dan suka coba2 resep, Alhamdulillah jd bisa, tapi tetep masih belajar ya soalnya kadang sukses kadang gagal, hihihi.Setiap anak-anakku ultah jg pasti mereka minta dibikinin kue buatan ibunya.Dan hari ini pas anakku yg pertama ulang tahun. Dari jauh2 hari dia sudah request kue blackforrest.Okelah, insya Allah bisa sukses penampakannya seperti yg di gambar2, walaupun untuk mendekor kue ultah pengalamanku minim bingits 😁.Untuk rasa kuenya harus enak bin mantap, karena untuk hari special anakku, makanya aku pilih brownies Ny. Liem untuk base cakenya.Nb: resep ini saya dapat dari berbagai sumber ya...

Sebenarnya bikin ini udah lama tapi baru sempat diketik sekarang. Setiap ada yang minta dibuatin black forest, aku pasti pakai resep yang ini soalnya kalau menurut aku rasanya enak dan anti gagal walaupun hiasannya masih acak acakan hehehehe... Maklum aja ya soalnya masih pemula ;)

Minggu ke-41 (November 2022)Dalam rangka ulang tahun Cookpad yang ke-11, saya ingin berbagi resep Black Forest Cake yang selalu menjadi andalan disetiap acara ulang tahun. Memang terlihat biasa, tapi rasanya luar biasa.Tentunya, ini semua berkat campur tangan Cookpad juga. Dulu, saya hanya bisa memasak makanan dan kue2 yang mudah saja. Semenjak bergabung dengan Cookpad, skill masak saya mulai sedikit terasah. Saya mulai mencoba berbagai masakan, baik itu dari Indonesia maupun mancanegara. Berbagai teknik masak, tips memasak dan istilah2 dalam dunia cooking pun banyak saya pelajari dari Cookpad.Apalagi setelah mencoba Cookpad Premium, saya bisa mendapatkan resep2 masakan yang sudah teruji dan anti gagal.Terlebih lagi setelah saya bergabung di Bakerpad (Cookpad Baking Community). Disini saya bertemu dengan orang2 hebat yang tidak pernah pelit berbagi ilmu dalam hal per-baking-an. Dan itu sangat membantu, terutama bagi pemula seperti saya.Kini, saya mampu memuaskan selera makan keluarga saya. Hal ini tentunya sangat membahagiakan dan membanggakan bagi saya.Terima kasih Cookpad untuk kebersamaannya selama 3 tahun terakhir ini. Semoga kedepannya semakin sukses dan selalu menginspirasi lebih banyak orang lagi diluar sana yang belum bisa menikmati indahnya memasak.HAPPY BIRTHDAY COOKPAD INDONESIA YANG KE-11 🥳🎂Source : Dapur Deishttps://cookpad.wasmer.app/id/r/7305119#Berbag11Cerita#KadoUntukCookpad#bakerpad_community#PejuangGoldenBatikApron

Ultah dek Byan tahun ini minta cake spiderman katanya.. bunda ubek2 gambar spiderman, akhirnya dengan segala kemampuan berusaha demi anak lanang sing guanteng 😍

Ceritanya lagi belajar cake decorating, sekalian bikin untuk ultahnya anak gadis ☺️.. untuk cake saya pakai setengah resep blackforest NCC 👍

Sore sore udah santai, setelah seharian kerja, saat nya menulis resep deh...Saatnya jari jemari tangan yg gantian bekerja tul tul keyboard HPKita tuliss.... Resep dari Dapur Deis..Yeeeee........#PejuangGoldenApron3

Bismillah...Akhirnya...setelah sekian purnama baru ada kesempatan setoran resep di cookpad #soksibuk.Blackforest cake ini salah satu cake kesukaan bapake Wawa. Ada beberapa resep blackforest yang pernah saya dapatkan dan ini salah satu resep favorit.Resep aslinya (salah satu buku SEDAP) digunakan 3 buah loyang bulat diameter 22 cm tinggi 3 cm. Berhubung loyang bulat 22 cm saya hanya ada 2 buah, akhirnya saya putuskan memakai 2 buah loyang kotak 24cm. Hasil cake tidak terlalu tebal (tinggi). Cake dari tiap loyang saya bagi 2 dan saya tumpuk sehingga cake-nya jadi 4 lapis.Oiya..di resep ini saya tidak memakai rhum ataupun esens rhum. Untuk citarasa asli blackforest biasanya memakai rhum pada bahan olesan, tapi berhubung untuk kaum muslim itu salah satu bahan yang tidak boleh dipakai jadi di resep ini saya skip.Salam nikmat tak tersisa 🍰#roemahcoklat #baking#cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunityindonesia #cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang #CookpadIndonesia#KulaEtamCoCoK#cookpadindonesia

Iseng iseng penasaran sama kue yang "bersejarah" buat ku ^^ waktu kecil kalau ultah pasti minta nya kue ini. Sekarang pengen coba bikin sendiri ^^ Not too bad kan hasilnya ? ;)

BFC ini adalah order BFC pertama saya yang diminta oleh TMII-Anjungan Sumsel, beliau minta untuk filling nya yang rasanya cokelat juga, akhirnya saya buat dengan ganache cokelat dan potongan dark cherry..

#DikukusLebihEnak #GAS2025Semangat #ngeGAS #CookpadCommunity_Batam

#Bakerpad_TandaCintaUntukAdmin#Bakerpad_TandaCintaTyasYodhaWah,sudah tanggal segini baru bisa buat. Saya mulai dengan cooksnap resep Pumpkin Butter Cake mbak @tyas_yodha. Pas ada teman mau bertandang kerumah.Mmm,terfikir mau buat Black forest juga, biar bisa jadi hantaran untuk anaknya juga yang baru menikah.Saya coba buat blackforest cake dari resep ini.Alhamdulillah,keluarga dan teman-teman pada suka.Cake ini padat tapi lembut.Makan 1 iris aja sudah kenyang.Disini saya mengganti tepung terigu dengan tepung mocaf dan coklat bubuk dengan penambahan pasta coklat.Alhamdulillah,rasanya seperti bolu coklat yang lembut dan tapi padat.#Bakerpad_AdaApaDenganLabu#Bakerpad_Community #TiketTheAprontis

iseng-iseng bikin sendiri buat ultah bapaknya anak2...eh jadi :)source : Tintin Rayner (BF cake) & Kristina Heryawati (buttercream)Note:1. Aku bikin cakenya 2 kali ngemix @ 1/2 resep, karena ovenku kecil ga muat kalo langsung buat 2 loyang.2. karena ga ada cherry hitam di setiap layer jadi aku skip, mungkin lain waktu aku kasih cherry merah aja ya.3. karena di rumah pas ga punya whip cream jadi aku ganti pakai buttercream.4. Kemaren ada accident...pas ngoven loyang ke2 eh ditinggal bikin butter cream malah keluapaan...gosong dah...untung bagian tengahnya masih bisa diselametin. Jadi bagian atas dan bawah aku ga pake. Makanya punyaku cuma jadi 3 layer (harusnya bisa jadi 4 layer) wkwkwkwkw maklum amatir plus pelupa.

Dapat orderan kue ulang tahun, maka saya bikinlah blackforrest ini. Masih sederhana kok moms, baru 3 kali membuat kue ulangtahun jadinya belum memuaskan sekali. Pokoknya penasaran belajar terus tanpa henti😊. Ehhh..pas lagi ya tantangan cookpad mingu ini bertema buah...oke deh...ini dia resepnya😊. Saya ambil dari Pinterest akun: Bunda Fatmah Bahalwan.#KetikaBuahMasukDapur#Cookpadcommunity_makassar#Cookpadcommunity_medan#MyHappinessIsHomemade

Dalam rangka memeriahkan HUT kampung Cocok bikin blackforest cake versi mini.. pake loyang 18cm. Butter cream nya home made. Karena ga punya selai blueberry jadi pake meses aja. Resep lama yang baru dikeluarkan 🤗Happy milad kampung Cocok yg pertamaSemoga terus menginspirasi dan menghasilkan karya2 baru dalam dunia perdapuran..#MieKocok#PosCocolan#PosCocolan_AnekaKreasiUltah#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Kaltim

Pak misua ultah, tadinya ingin buat cake wortel. Tapi stok spekulas ternyata udah expired haha. Akhirnya korek-korek bahan di dapur, ternyata masih bisa bikin blackforest. Sesuatu deh... ^^

Sudah lama anak keduaku minta dibikinkan cake untuk di decor. Dia lg suka banget ngeliatin dekorasi cake korea lunch box. Akhirnya saat hari lahir asisten di rumah, kita sepakat membuat cake ultah utk si mbak.Base cakenya menggunakan blackforest NCC nya bu Fatmah.Hasilnya lumayan enak.Namun bagiku rasanya masih kurang lembut.Apakah karena menggunakan loyang mini diameter 12 cm? (Jadi 3 loyang). Resep ini seharusnya utk loyang diameter 20 cm.

barakallah fii umrik, kakak.. alhamdulillah tahun kedua bebikin birthday cake sendiri.. kali ini pakai resep blackforest nya ci @faraleyama.. empuuk & harum banget.. 😘#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#SeninSemangat

Dari kelas 1 smp sudah bisa bikin blackforest❤️ dan pastinya resep dari mama pasti the best🤙🏻Foto diatas adalah orderan kue dari pak boss saya yg mau ngasih surprise ultah untuk sang istri tercinta😍 ntar saya kasih lihat foto blackforest dari pertama kali bisa bikin sampai sekarang ya hehe. Semoga resepnya bermanfaat😊

Alhamdulillah yang pesan Blackforestnya syuka...terimakasih..