Blackforest Mocaf Cake #ChocolateWeeks

Name: Blackforest Mocaf Cake #ChocolateWeeks
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Tepung Mocaf; 8 butir Telur Ayam; 60 gram Cokelat Bubuk; 40 gram Tepung Maizena; 1 sendok makan Cake Emulsifier; 100 gram Mentega; 200 gram Gula Pasir; 1 sendok teh Vanili; 500 gram Butter Cream; 100 gram Dark Cooking Chocolate; 10 buah Cherry Merah; secukupnya Simple Syrup

Juwita Kasih @cook_2009330

Memanfaatkan tepung mocaf sebagai pengganti tepung terigu untuk berbagai macam panganan yang menambah nilai jual singkong. #ChocolateWeeks #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Blackforest Mocaf Cake #ChocolateWeeks

Juwita Kasih @cook_2009330

Memanfaatkan tepung mocaf sebagai pengganti tepung terigu untuk berbagai macam panganan yang menambah nilai jual singkong. #ChocolateWeeks #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

100 gramTepung Mocaf
8 butirTelur Ayam
60 gramCokelat Bubuk
40 gramTepung Maizena
1 sendok makanCake Emulsifier
100 gramMentega
200 gramGula Pasir
1 sendok tehVanili
500 gramButter Cream
100 gramDark Cooking Chocolate
10 buahCherry Merah
secukupnyaSimple Syrup

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur tepung mocaf, coklat bubuk dan maizena, aduk rata. Sisihkan.
2

Kocok telur, gula, vanili, dan cake emuldifier hingga mengembang dan kental. (Sampai jambul petruk)
3

Masukkan campuran mocaf sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
4

Tuang dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Oven hingga matang (180 derajat C)
5

Dinginkan. Basahi dengan simple syrup. Letakkan satu lapis cake, olesi dengan butter cream. Lakukan sampai lapisan cake terakhir.
6

Rapikan, oles seluruh cake dengan butter cream, hias dengan DCC serut hingga tertutup semua. semprotkan butter cream, hias dengan cherry merah.