Summer Of Love

20 orang berencana membuat resep ini
Guntur Suradjie
Guntur Suradjie @cook_2009322

Dessert ini terdiri dari 3 bagian, yakni biskuit royal kelapa, choco mousse dan choco glaze. Tehnik pembuatannya relatif mudah meskipun ada beberapa item yang musti dikerjakan. Selamat menikmati. #ChocolateWeeks

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 130 gramMentega
  2. 80 gramGula Pasir
  3. 40 gramGula Palem
  4. 1 butirKuning Telur
  5. 120 gramTepung Terigu Protein Sedang
  6. 30 gramKelapa Kering
  7. 20 gramWijen Hitam
  8. sendok tehBumbu Lapis
  9. 1 sendok tehBaking Powder
  10. 75 gramSusu UHT
  11. 20 gramGula Pasir
  12. 1 butirKuning Telur
  13. 120 gramCokelat Couverture
  14. 10 gramGelatine
  15. 100 gramWhip Topping
  16. 3 sendok makanKahlua
  17. 120 gramGula Pasir
  18. 150 gramSusu UHT
  19. 120 gramWhip Topping
  20. 20 gramGlucose
  21. 75 gramCokelat Bubuk
  22. 10 gramGelatine

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Biskuit Kelapa : Kocok mentega, gula pasir, gula palm, gula dan 1/2 st garam sampai rata. masukkan terigu, kelapa keringm wijen hitam dan baking powder, aduk rata. tipiskan adonan dan cetak menggunakan ring bulat. Panggang dengan suhu 150 derajat sampai matang, sisihkan.

  2. 2

    Chocolate Mousse : masak susu, gula sampai mendidih. masukkan kuning telur, aduk rata, masukkan cokelat couverture aduk rata. masukkan gelatine yang sudah direndam dengan air, aduk rata, dinginkan. kocok whip topping 60 % mengembang + kahlua (optional). tuang ke dalam adonan susu yang sudah dingin, aduk rata, dan cetak. dinginkan.

  3. 3

    Choco Glaze : masak semua bahan jadi satu, dan dinginkan, gunakan untuk menyiram choco mousse.

  4. 4

    siapkan biskuit royal, beri choco mousse yang sudah disiram dengan choco glaze, hias sesuai selera. dan sajikan segera.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Guntur Suradjie
Guntur Suradjie @cook_2009322
pada
Simple Person for Simple Way
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya