African Devil's Gateau
Esty Zhang @iceteamuaniez
Waktu cari-cari resep cokelat buat ikutan Chocolate Week ini aku langsung tertarik nyoba bikin Devil's Food Cake dan African Gateau. Trus aku mikir kenapa juga aku ga bisa dapet dua-duanya dalam 1 potong kue? Jadi aku modifikasi deh resep yang aku punya. Resep asli bukan punyaku sendiri, Devil's Food Cake dari Martha Stewart yg aku modifikasi dengan resep African Gateau dari Kraft. #ChocolateWeeks
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Untuk Cake:
Panaskan oven 180 derajat celcius. Semir2 buah loyang persegi 22x22x4cm dengan margarin kemudian lapisi dengan kertas roti.Ayak terigu, baking soda, vanili dan garam. sisihkan.
Campur larutan cokelat bubuk dengan susu cair, aduk rata. Sisihkan.
Kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang. Masukkan telur satu persatu, kocok rata.
Dengan kecepatan rendah, masukkan campuran tepung bergantian dengan larutan susu dan cokelat, diakhiri dengan campuran tepung. Aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang selama lebih kurang 35-40menit atau hingga matang. Dinginkan.
- 2
Untuk Fla Keju:
Rebus susu dan gula hingga mendidih dan gula larut.
Tambahkan keju parut, aduk hingga keju larut. Tuang 2 sendok makan larutan susu panas pada telur, kocok cepat kemudian masukkan kembali ke dalam susu. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Masukkan mentega, aduk rata.
Tuang di atas cake pada saat masih panas. Fla mengeras pada saat dingin.
- 3
Untuk Ganache:
Panaskan whipped cream, kemudian masukkan DCC dan mentega. Aduk hingga DCC dan mentega larut. aduk rata hingga halus. - 4
Penyelesaian:
Keluarkan cake dr loyang.Tuang fla panas-panas ke atas salah satu cake(jika ingin lebih rapi lingkarkan plastik sepanjang pinggiran cake), tumpuk dengan cake. Biarkan fla mengeras
Siram ganache ke atas cake, biarkan dingin. Potong-potong dan siap disantap
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Ibu rumah tangga dengan 2 orang anak aktif yang suka penasaran kenapa tepung terigu, mentega dan telur bisa jadi makanan enak :p
Lebih banyak Resep Serupa
Black Forest Gateau (Moist and soft)
Sudah 2X saya buat Black Forest rasanya seperti Brownies, saya modifikasi sedikit resepnya dan hasilnya memuaskan.#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Medan#BlackforestCake
Gateau African cake
Anak wedhok sejak beberapa waktu lalu req minta di buatin kue tart, kebetulan ada moment beberapa hari lagi hari lahir paksu, xixixi....keliling mencari resep jatuhlah pilihan ke resep Gateau African cake ini karena kok namanya lucu ya, Gateau sendiri berasal dari Prancis, dan di namakan African mungkin karena warnanya yg cokelat pekat, hehe...Tapi ini beneran enak banget, sebelum jadi cake dan masih berbentuk adonan aja anak bayiku usia 2thn colek2 adonan terus dan dia bilang enak banget, begitu cake matang keluar dari oven, wangiiiiiiiiinya..... 🤤🤤🤤Sebelum di hidangkan aku simpan dulu di kulkas supaya ada sensasi dingin vlanya, 1 gigit? 1 potong? Di jamin kurangggggggg, karena emang se enak itu....... 🤤🤤🤤😍
African Gateau
Curious to know, kenapa namanya African Gateau ? Padahal cake ini tidakberhubungan dengan Afrika. Mungkin karena cakenya coklat pekat? Entahlah, yang penting, cake ini yummy moist vla lembut. Resep majalah Santap jadul ini, vla diberi jeruk mandarin kaleng Rasanya makin asoy ... #ChocolateWeeks
African Gateau
Chocolate cake berlapis vla vanilla. Klasik ❤❤Source : Sajian Sedap#CookpadCommunity_Semarang
Black Forest Gateau / Black Forest cake
Kepincut Classic Black Forest Cake, kebetulan dapat sedikit fresh dark cherry untuk garnish. Katanya Black Forest adalah cake clasic jadi menghiasnya tidak perlu terlalu rapi, cocoklah untuk saya yang baru belajar memoles cake.Black forest ini menggunakan sponge cake Chef Yongki Gunawan untuk loyang ukuran 24 cm. Karena saya hanya menggunakan loyang ukuran 18 cm maka saya hanya membuat 1/2 resep saja.020120
African Gateau
Ada beberapa step dalam pembuatannya yang perlu diperhatikan. Hasilnya cake yang lembut dan enak sekali. Sajikan dingin lebih nikmat ^^Resep diambil dari blog Mbak Hesti http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2013/03/african-gateau.html
Gateau African
Alhamdulillah...Sekeluarga suka banget sama yg namanya cake😁.. Apalagi anak2 seneng banget mereka😁Gateau African, cake yg potong dan di tengah nya ada vla nya.. hemmmm ga cukup kalo hanya sepotong, pasti pengen nambah lagi dan lagi😃Cake ini beneran enak ya Bu ibu...Pakai resep nya dari mb Monica Novara HardiniMakasih resep nya mb Monica🥰Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13814472-gateau-african?invite_token=ZeRh1Fmst9ZkLWYFfsXXpv2F&shared_at=1616584538#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Semarang
Gateau au Chocolat (tanpa tepung)
#PejuangGoldenApron2
African Gateau
Sudah lama bgt pengen buat sendiri di African Gateau ini tapi baru sempaattt... Ternyata buatnya ngga susah2 bgt... Chocolate lover wajib coba buat cake Belanda iniihhh, asli Nyoklat bgt dipadu sm vla custard, rasanya perfecto! 😍😍😍
Gateau Chocolate
Suka brownies , suka cake coklat pasti kenal Sama yg Nama nya gateau chocolat 🤗. Yg bener2 nyoklat abis cake coklat fav aku Dan papà shin 😊 . Oh ia ini aku baru belajar pakai Saint Honore tips dari @cotta_corecle susah bgt ternyata semprotin nya ke balik 😭huhu syedih baru ngeuh pas udah di semprotin semua kan gak bisa di benerin itu lah baking 😢 gak kayak ujian bisa di hapus jawabanya ..#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity#pejuanggoldenapron#baking#bagikaninspirasimu#saturesepsatupohon
Mandarin African Gateau
Dulu pernah posting resep African Gateau, ini agak-agak diutak-atik dari resep tersebut. Vla-nya dikasi jeruk mandarin kaleng. Enaakk, segeerr! ✨🍊🍫🤤#BALONChallenge #KeberuntunganTahunNaga
Gateau Africa
Saya punya buku resep ini tuh da lama banget tapi baru sempat praktek sekarang. Hasilnya....saya suka 😍 sama kuenya,...sebelumnya belum pernah coba perpaduan kue sama vla, jadi mikir-mikir pas mau bikinnya. Ternyata enak lho mom...😘😘😘 bagi saya ini masih yg versi ekonomisnya, kalo yg premium pake 22 kuning telur + vla 😊 beda banyak ya telurnya...namanya jg premium 😛.Karna blm pernah coba jadi tak bikin yg ekonomisnya dulu, biar untuk menilai aja orang rumah suka apa kagak perpaduan vla en kuenya. kalo ekonomis aja dah enak apalagi yg premium ya kannn😄😄😄Silakan diintip resepnya.
Gâteau au Chocolat Mœlleux
Gâteau artinya cake, chocolat artinya cokelat, dan mœlleux artinya soft/moist. Jadi gâteau au chocolat mœlleux ini maksudnya moist chocolate cake. Saya dapat resepnya dari kemasan maizena yg saya beli dari supermarket. Cake-nya ringan teksturnya, enak, dan lembut.
8. Gateu au Chocolat
Ini adalah cake anniversary pertama yg saya buat. Resepnya saya dapat dr chanel ochikeron. Berdasarkan pengalaman saya ini adalah resep anti gagal karena dari pertama bikin sampe sekarang enggak pernah gatot. So pantengin caranya bener2 yaaa
Keto African Gateau #ketopad_cp_ketobeticcake
Sekali lagi coba adaptasi dari resep Hesti's Kitchen & disesuaikan dengan selera sendiri... terima kasih ya mba Hesti 😊😊 ... agak mirip juga dengan resepnya mba Iwa Kartika 👌Juga untuk Boss Chef (mba Rina Ninoy) atas kiriman Ketobetic Cake Flour... bikin kue keto dengan taste karbo 😙😙Just fyi... Ketobetic Cake Flour ini GLUTEN FREE loh, dengan Nett Carbs 4,9% ... aman untuk dikonsumsi, tapi tetap harus bisa menguasai diri ya 😊😊
Opera Gateau / Opera Cake
Awalnya ragu mau post soalnya penampilannya kurang oke, tapi rasanya itu enak bangettt jadi sayang kalau nggak share 😂 Jadi penampilannya begini karna whipping cream habis, ganachenya sy pakai DCC+susu dengan jurus kira2, pas dingin jadi keras susah dipotong, jangan ditiru yaa hihi 😆 Untuk buttercreamnya saya modifikasi supaya lebih simple. Saya buat 1/2resep pakai 2buah loyang 27cm. Hasilnya terlalu tipis, bagusnya 25cm. Kalau mau buat 1resep tapi nggak punya loyang 40x60, pakai loyang 25cm aja 4buah.Source moucup w/modificationLoyang 40x60 cm#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar
Gateau aux pommes (apple cake)
Hari ini saya tugas masak sukarela untuk acara di aula gereja. Menu sudah ditentukan oleh panitia, dan resepnyapun sudah dibagikan ke juru masak termasuk saya. Setiap juru masak yg bertugas membuat satu hidangan utama dan satu hidangan penutup. Berikut adalah salah satu hidangan penutup yg harus saya buat. Gateau aux pommes (bhs perancisnya) atau Apple cake terjemahan bebasnya adalah salah satu apple cake rumahan tradisi dari negara Perancis selain Tarte Tatin. Buatnya mudah dan rasanya juga enak.
Gateau au Chocolat
Bulan Juli lalu, saya beli voucher cooking class di Traveloka. Tempatnya di ABC Cooking Senayan City. Kebetulan cara buat kue nya simple dan mudah banget. Jadi saya coba bagikan di sini 🙂
Heksa Lintang Ratri 
African Gateau Cake
Bismillah..Yuuk bikin cemilan ciamik dan estetik untuk Keluarga di rumah 🥰🥰 yang tentunya jadi makin istimewa dengan tambahan Keju di dalamnya 💛💛💛Aku mau bikin Coklat Cake berlapis Vla 😍😍 ngabisin Vla Keju sisa bikin Pancake kemarin.. tapi pakai Bolu coklat yang versi kukus aja ✌🏻😁Duhh, baru ngebayanginnya aja udah bikin ngencess @megcheeseid Makannya dingin-dingin nyess keluar dari kulkas ☺️☺️Nyontek resepnya mba @chalistaakitchen 😘😘 Terimakasih sharing nya mbaa, udah beberapa kali aku pakai resep ini 🙏🏻🙏🏻Langsung cekidot resepnya yaah! 🥰🥰#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Sumbar#BisaJadiApaAja#KejuKualitasJepang#ResepKeju
Gateau African
Beda dengan coklat layer cake pada umumnya, kue ini diberi kejutan dengan diberi filling Vla Vanilla di bagian lapisannya. Biasanya cake ini dibuat beberapa lapisan, makin banyak lapisannya makin cantik tampilannya. Tapi dengan 2 lapisan seperti ini aja udah lekoh banget rasanya, kebayang kalau berlapis-lapis🤤🤤Karena kue ini untuk anak lanang yang ultah, biar gak ada rasa pahit dari coklat taburnya, saya tambahkan chocolate glaze. Yumm!#CookpadCommunity_Bandung
African Gateau Cake
Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @monica_novara.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya ❤️❤️😊😊🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️ Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🙏🙏🤗🤗#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_JakartaThis recipe i recooked from Miss @monica_novara.. Thanks for the recipe Miss 🙏❤️😊 This is so yummy 👍😊❤️
Chocolate cake 2 bahan (Gâteau au chocolat)
sepupu pada dateng, nginep di rumah. bebikin apa, yang udah ada aja di rumah. keinget kemarin buka-buka youtube nya ochikeron, ada resep simple ini 😍langsung aja, praktik! ini resep udah menurut aku sendiri. kalo ochikeron cokelatnya 165 gr, kalau aku 1 batang cokelat semua aku pakai 😂oh iya, ini aku pakai otang, belum punya oven listrik macem onoh 😥trus pas ngocok telur putihnya nggak sampai soft peak kayak di tutorial, khawatir nggak jadi tapi alhamdulillah, succeed! 🎉 rasanya seneng banget, enak pula! nyoklat bangeeetttssss 🍫🍫🍫
Gateau African cake putih telur
Pingin banget gateau (gato).biasanya yg dipake base itu cake coklat.saya pilih brownies putih telur ny Liem buat base nya si gateau ini.duuuhhhh....beneran enak ini cake.gak bisa brenti makannya.hari ini kumat sregepnya,banyak2in nulis di cookpad.biasanya cuma intip2 aja ,nyari resep yang menggiurkan.efek banyak pesanan dan habis sakit juga,males nulis jadinya.semoga gak bosen ya.hehehe😄😄.tips agar vla menempel sempurna,vla harus panas-panas dioleskan diatas cake,jangan sampe vla berkulit.kalau sudah berkulit cake nya gak mau nempel di vla nya.ketika belum selesai meratakan vla di lapisan pertama sebaiknya vla beri tutup ato diberi plastik wrap.
African Gateau *M13
source: IG Dinnirotimodified by: dapurdetosocake ini kalo di Ambon disebut sokladetaart 😊. Saya suka banget dengan cake satu ini, dan ternyata anak2 dan paksu juga doyan. kalo bikin cake ini cuma sehari aja ludes tak bersisa 😁. kali ini sy pakai resep mbak Dinniroti di IG untuk base cakenya. Kalo mau custard vla yg lebih creamy tambahkan kuning telurnya yah. untuk resep cake ini, custard vla 1/2 resep pun sudah cukup.#berburucelemekemas#resolusi2019#SenyuminAja
African Gateau
African Gateau, Sokladetaart, Bolu Belanda.Apapun namanya, cake ini bikin penasaran dari hari Kamis kemarin.Alhamdulillah hari ini rasa penasaranku terbayar lunas dengan selesainya African Gateau buatanku.Terima kasih Kakak Ghina so kasih rasa ni Cake pas pasiar kemarin.
Gateau au Chocolat
Halo semuanya, erika is back after longgg timee 😭 kali ini saya mau share resep baru saya buat kue coklat. Kue ini bukan bolu di hasil endingnya nanti kalian bisa dapet tekstur kue yang moussy ✨ cocok banget jadi teman minum teh di musim hujan ini 💕 selain itu buatnya juga mudah sekali dan rasanya enak bangett bisa buat jualan juga wkwk 😊 selamat mencoba ya
Black Forest Gateau 🍒
Black Forest yg menggunakan Rhum tapi kebetulan Rhumnya yang ga asli cuma essense aja hehe. Spongescake simpel, lembut resep hotel 😉
Apple gateau chocolate Cake
#Africacake yang satu ini memang populer bgt Sebagai makan dessert. Gateau cake lapis apel ini sangat cocok perpaduan dark chocolate .dan rasanya mewah dan super enak. dan cake nya kesukaan suami banget 🤗😍☺️Source :delish kitchen japan#Cookpad #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_bandung #MasakItuSaya #BagikanInspirasimudung #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #kusukangemil
African Gateau magiccom
coba2 bikin kue ini tp pake magiccom..alhamdullah cakenya soft gak bantet..tp maaf ya tampilannya gak rapi..soalnya buatnya agak susah..heheh..masih belajar baking ini.ayoo catat resepnya.o iya resepnya q intip punyanya Hesti kitchen dari blognya y cuman q ganti dikit bbrp bahannya karena g trsedia ditoko..hihihi
African Gateau Lapis Lemon Curd
Ini sih african gateau abal-abal, hihi.. memanfaatkan lemon curd yg saya bikin sebelumnya. Base cake saya pakai resep brownies kukus Ny. Liem. Umumnya african gateau dilapisi vla vanila tapi saya ganti pake lemon curd lalu disiramkan pake ganache. Disajikan saat dingin, hmmmm... yummyyy ^^
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/178486
Komentar