Puding Lapis Coklat
Puding ini sudah beberapa kali saya buat dan pernah juga saya jual ke seorang teman yang memesannya. Puding ini merupakan perpaduan dari puding busa dan puding susu.
Resepnya saya modifikasi dari resep-resep yang pernah saya dapatkan di beberapa tabloid.
Sekarang, bahan-bahan dan takarannya sudah saya "patenkan" :-)
Dijamin hasilnya tidak akan gagal dan rasanya enak... Everybody love chocolate ! : #ChocolateWeeks
Puding Lapis Coklat
-
Isma Djibran“Recok yg ke 2 pesanan teman, makasih yah. Lapisanx sdh bagus.” -
Isma Djibran“Taraaaaa berhasil juga buat . trimakssih resep nya mba. salam kenal.” -
Yudianto Sujana“Akhirnya berhasil, terima kasih mbak :)” -
Yudianto Sujana“Percobaan pertama, bagian bawah enak, tapi bagian atas ko agak asem ya? trus warnanya ko ga kontras bedanya?” -
Meylia Saputri“Di kulkas adanya uht putih jadi modif2 deh ditambahin DCC + gula supaya manisnya pas. Enyak. Lembut. Makasi resepnya mba ^^” -
Saiful Sense“Mbak, agar2 satu bungkus itu apa kyak yg agar-agar cap burung walet itu Ya? Soalny, klo msak agar2 yg cap burung walet tu palg airny cm 250ml, sdg resep mbak air + susuny aj lbh dr 500ml. Apa pake agar2 mrek apa gt? Trus klo susu cairny bikin sndri, susu kental indomilk dcampur air bsa ga? Maaf, bnyak nany, makash.”
Puding ini sudah beberapa kali saya buat dan pernah juga saya jual ke seorang teman yang memesannya. Puding ini merupakan perpaduan dari puding busa dan puding susu.
Resepnya saya modifikasi dari resep-resep yang pernah saya dapatkan di beberapa tabloid.
Sekarang, bahan-bahan dan takarannya sudah saya "patenkan" :-)
Dijamin hasilnya tidak akan gagal dan rasanya enak... Everybody love chocolate ! : #ChocolateWeeks
Cara Membuat
- 1
Lapisan 1 :
Campur 1/2 bks agar2, 75 gr gula pasir, 1 sdm maizena, 2 sdt coklat bubuk, 1/4 sdt garam.Aduk rata dengan 400 ml susu coklat cair + 100 ml air
- 2
Masak sambil di aduk hingga mendidih.
Angkat dari api dan biarkan uap panasnya hilang.
- 3
Sambil menunggu uap panasnya hilang, campur putih telur & cream of tartar kemudian kocok sampai kaku.
Masukkan adonan puding ke dalam kocokan putih telur sdikit demi sedikit sambil di aduk rata dengan mixer kecepatan paling rendah atau dengan wisk.
- 4
basahi cetakan puding bentuk tulban, kemudian masukkan adonan puding busa. Biarkan sampai agak mengeras.
Untuk mempercepat prosesnya, masukkan ke dalam kulkas.
- 5
Lapisan 2 :
Sambil menunggu lapisan pertama mengeras, kita buat lapisan keduanya.Campur sisa bahan yaitu:
1/2 bks agar2, 75 gr gula pasir, 2 sdm maizena, 2 sdt coklat bubuk, 1/4 sdt garam.Aduk rata dengan 600 ml susu coklat cair + 100 ml air
Masak sampai mendidih. Angkat dari api dan biarkan uap panasnya hilang
- 6
Susun biscuit marie gosong di atas lapisan pertama yang sudah mengeras.
Siram dengan 1/3 adonan puding lapisan ke2 sedikit demi sedikit dan perlahan-lahan menggunakan sendok sayur agar biscuit menyerap cairan dan tidak mengambang.
Biarkan agak mengeras (+/- 5 menit, masukkan kulkas utk mempercepat proses)
- 7
Setelah biscuit menyerap cairan dan agak mengeras, baru kita lanjutkan dengan memasukkan sisa adonan secara perlahan.
Biarkan uap panasnya hilang, kemudian masukkan ke dalam kulkas sampai benar-benar mengeras dan set.
- 8
Vla :
Campur semua bahan vla (250 ml susu cair, 50 gr gula pasir, 1 sdm maizena) aduk rata, masak hingga mendidih.Angkat dari api, dan dinginkan.
Setelah puding mengeras & set, keluarkan dari cetakkan.
Sajikan dengan vla, dingin lebih enak.
Resep Serupa
-
Puding Lapis Coklat Puding Lapis Coklat
Perpaduan antara Puding busa dengan puding susu. Resepnya saya kombinasikan dari beberapa resep puding yang pernah saya buat.Puding ini sudah saya buat beberapa kali dengan takaran resep yang berbeda-beda.Untuk resep yang saya sajikan ini, takarannya sudah saya sesuaikan dengan selera dan saya rasa takaran ini yang paling pas :-p.Dijamin tidak akan gagal membuatnya. Karena Puding adalah me
-
Puding Lapis Coklat Puding Lapis Coklat
Beres kali ini adalah puding lapis, karena waktunya yg sudah mepet, faktor kegiatan sekolah yg super banyak akhirnya mencoba memanfaatkan bahan yang ada dirumah.Hashtag:#Beres_PudingBerlapis#BeresClover_Februari2025#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#dapoerSyaca_SyahnaCaesar
-
Puding Lapis Coklat Puding Lapis Coklat
Awalnya pengen bikin puding rainbow, karna warnanya ga ada,, jadinya pakai coklat aja,, tapi ga pa2 dech,, manis kok,, hehe
-
Puding Lapis Coklat Puding Lapis Coklat
Hasil belajar puding sama mb @ABATA73Biasanya paling susah bikin puding tetep nempel pas sudah dilepas dr cetakannya. Kuncinya pas nuang usahakan lapisan puding tdk berair, puding tdk terlalu keras tp sudah cukup dingin/permukaan sudah set . Ato kl sudah terlanjur dingin ba ditusuk2 dl pk garpu.Source : @ABATA73#GenerasiAprontis#CookingCommunityClass_PudingBuah#Spatula3C_Rossy#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya
-
Puding Lapis Coklat Puding Lapis Coklat
(1009) Puding.. siapa sih yang bisa menolak puding? Jangankan anak2, kadang2 aku pun gabisa menolak 1 slice puding , cheating intake susu cuman pada saat makan puding😆Karena di rumah penghuni nya banyak (anak 4) supaya berakhir tidak dengan rebutan (walaupun udh pada kuliah tetep dong kalau soal makan puding, mereka pake berdebat dulu siapa yang makan paling banyak, terutama bila pudingnya pake cetakan ala cetakan single) maka aku bikin pake cetakan puding per satuan kayak gini. Jadi 12 pcs klo dibagi 6 orang di rumah so each person bisa dapat 2 pcs puding tanpa harus arguing, right?😂mamak hepi dan suasana rumah damai wkwkwkwk#FavoritSiKecil#HariAnakSedunia#cookpadcommunity_tangerang
-
Puding lapis coklat Puding lapis coklat
Cuaca panas gini si kecil minta dibuatin puding.kebetulan semua bahan ada lgs deh eksekusi.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Puding lapis coklat Puding lapis coklat
Udah sebulan ini nyobain jualan puding lapis ini,alhamdulillah selalu habis titip di kedai kopi kaka ipar 😊😊...resep awal nya tu full susu cair tapi karena eeh karena kalo pake full susu cair modal nya gede dan ngasih harga nya nanti kemahalan 😊😊 jd di campur air putih ajah deh.
-
Puding lapis coklat Puding lapis coklat
Puding lapis coklat pasti banyak yang suka..tp kl berlapis-lapis butuh kesabaran Apalagi kl menunggu tiap lapis sampai kelar. Tapi happy kl udh jadi n siap disantap..so bikin yukk
-
-
Puding Lapis Coklat Puding Lapis Coklat
👦 kreasi mereka, masih dengan eksploring 🍮 berbeda tampilan 🧒
-
-
Puding lapis coklat Puding lapis coklat
Kemaren pas lagi jalan tiba" liat puding ditoko kok cantik bngt yak .. Tapi apadaya karena hari sudah sore jadi gk sempet beli, demi mengobati rasa sakit hati ini karena tak bisa beli sipuding akhirnya saya putuskan buat sendiri ..😢😢 rasanya unchh jangan ditanya apalagi makannya pas lagi dingin". .😭😭😭 cusss ahh langsung intip aja 😋😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)