Brownies Putih Telur Mocacinno

Name: Brownies Putih Telur Mocacinno
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Dark Compound Chocolate; 100 gram Mentega Tawar; 85 gram Tepung Terigu Protein Rendah; 15 gram Mocacinno bubuk; 150 gram Putih Telur; 100 gram Gula Pasir

Firlia Rury @roeree1982

Jangan kuatir kalo punya stok putih telur berlimpah, bisa dicoba resep brownies putih telur yg satu ini. Sumber resepnya dari bu Fatmah Bahalwan, modif dari aku ditambah mocacinno aja biar makin menggoda aromanya hihihi #ChocolateWeeks

Lebih banyak

Brownies Putih Telur Mocacinno

Firlia Rury @roeree1982

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

250 gramDark Compound Chocolate
100 gramMentega Tawar
85 gramTepung Terigu Protein Rendah
15 gramMocacinno bubuk
150 gramPutih Telur
100 gramGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan loyang brownies 12x30cm atau 22x22cm, olesi margarin, alasi kertas roti (lebihkan bagian pinggirnya agar mudah saat mengeluarkan browniesnya) dan olesi margarin lagi
2

Tim Dark Cooking Chocolate dan mentega tawar hingga leleh, aduk rata
3

Masukkan terigu dan mocacinno bubuk sambil diayak ke dalam adonan cokelat leleh, aduk hingga rata dg whisker/spatula. Sisihkan
4

Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga soft peak (putih, kental, mengkilap tp tidak kaku & kering)
5

Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cokelat, aduk perlahan hingga rata. Tuang sisa adonan putih telur, aduk balik hingga rata (homogen). Tuang ke loyang.
6

Masukkan ke oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dg suhu 180dCel. Panggang kurleb 35-40 mnt
7

Angkat, dinginkan. Keluarkan dr loyang dg cara mengangkat kertas roti yg dilebihkan pinggirnya. Potong2, sajikan atau diinapkan semalam agar lebih mantap rasanya (manisnya berkurang)
8

Selamat menikmati!!!
Salam Choco Week.....