Brownies Kukus Ketan Hitam

Ewi Nerni
Ewi Nerni @cook_2009238
Jakarta

Kali ini patuh sama metode memasaknya, dikukus sesuai resep^^. Tapi tetap ada saja bagian yang berbeda dalam pengolahannya. Ga pa pa lah ya, hehe. Dan resep ini sudah aku konversi untuk loyang 30x10cm. Yang ini masih bagian dari buah tangan untuk keluarga di Lamongan. #ChocolateWeeks

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

55 menit
10 porsi
  1. 3 butirTelur Ayam
  2. 100 gramGula Pasir
  3. 1/2 sendok tehCake Emulsifier
  4. 1/8 sendok tehGaram
  5. 1/2 sendok tehVanili
  6. 125 gramTepung Ketan Hitam
  7. 10 gramCokelat Bubuk
  8. 50 gramDCC
  9. 100 gramMentega
  10. 2 sendok makanSKM
  11. 75 gramCokelat Beras

Cara Membuat

55 menit
  1. 1

    Lelehkan DCC dan mentega. Biarkan agak dingin, tambahkan susu kental manis, aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan serbet. Tidak berlaku jika menggunakan klakat.

  3. 3

    Kocok telur dan gula hingga naik, tambahkan cake emulsifier dan vanili, kocok hingga kental berjejak. Tambahkan garam, kocok sebentar saja.

  4. 4

    Campur tepung ketan hitam dan cokelat bubuk, ayak ke dalam adonan, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan campuran DCC, mentega, dan SKM, aduk rata.

  6. 6

    Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang yang telah dialas kertas roti. Kukus selama 10 menit.

  7. 7

    Buka kukusan, biarkan loyang tetap di dalam kukusan. Taburkan cokelat beras secara merata, tuang sisa adonan, kukus selama 20 menit.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Ewi Nerni
Ewi Nerni @cook_2009238
pada
Jakarta
Delights in Harmony
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya