Udang Telur Asin

Menu ini terinspirasi oleh udang telur asin yang saya coba disalah satu restoran, setelah mencoba 6 kali jadilah resep ini.

Rasanya pas dan mudah masaknya! Gak perlu makan di resto2 lagi. Hehe

Udang goreng saus telur asin ini enaakk,, tp karena bikinnya pake kuning telur asin aja jadi sayang sama si putih telurnya, dari pada kebuang bisa juga sih putih telurnya di potong-potong kecil terus di campur bersamaan dgn udang goreng tepungnya.. ^_^

Membuat udang goreng telur asin di Tahuna sini tidaklah mudah, karena bahan-bahan untuk membuatnya langka dijual dipasaran.-Apalagi harga telur asin bebek yang 2x lipat dari harga di kampung halaman saya, membuat saya tertarik mencoba sendiri tetapi dengan menggunakan telur ayam ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14089565-telur-asin-homemade ).-Belum lagi udang segar yang tidak selalu tersedia pasar tradisional (karena di sini perairan laut dalam), jadi hanya bisa mengandalkan udang frozen di swalayan.-Sudah lama sekali ingin mencoba resep ini jika udang dan telur asinnya tersedia. Alhamdulillah akhirnya bisa bikin juga setelah penantian cukup lama. Ini resep yang mudah dan praktis. Gurihnya luar biasa, bisa ngabisin nasi. Selamat mencoba...#GA_TheNextLevelSumber:[ https://www.resepistimewa.com/resep-udang-telur-asin/ ] dengan modifikasi.

Ayam fillet juga bisa dimasak dengan saus telur asin ini. Bisa juga ayamnya diganti dengan udang atau cumi supaya rasanya lebih WOW.

Ada udang dan cumi sisa bikin tahu seafood, kebetulan lagi punya telur asin, manfaatkan sebaik mungkin 😁😁😁

Source: Melz KitchenIkan dori bisa juga diganti udang atau cumi ☺

ada udang bago 5 biji sama kakap fillet 4 biji. bingung mau dimasak apa.. ya begini jadinya.. enaakk 👍👍

Suami suka banget sama udang, kalau diminta pilih lauk, pasti kalau ada pilihan udang pasti pilhannya udang, jadi pasti ada stok udang di freezer biar bisa bikin menu favorit suami kapanpun

Resep udang goreng telur asin ini mudah dan murah. Buatnya juga gampang dan cepat. Rasanya juga ga kalah sama yg dijual di restoran 👌

Suami pulang dan membawa oleh-oleh telur asin dari Brebes. Kebetulan, ada stock udang di rumah.. Jadi teringat menu Udang Telur Asin di restoran, maka.. bereksperimenlah saya :)

Ceritanya abisin stock aja sih yg ada dikulkas hehe.. Ada sedikit udang trus ada stock telur asin juga, enaknya ya dimasak ini aja. Aku dapatnya telur asin dipasar yg gak terlalu masir jadi kurang asin, lalu disini aku tambahin garam atau kaldu bubuk kalo teman - teman suka biar tambah gurih.

Di tepungin dulu atau di masak langsung juga enak.Resep tepung bisa lihat di udang saus mayones yah.Resep dibawah ini aku sertain tanpa tepung

Saya persembahkan masakan udang buat makan siang dan malam yang seperti di hotel atau restoran yuk..

Ini salah satu menu favorit saya kalo udah makan di Depot Dermaga 99 di Banjarbaru. Dulu tempatnya di pinggir jalan A.Yani, sebelah kanan sebelum naik jembatan kembar kalau mau ke arah Martapura. Nah... Saya beberapa kali mau nyicip menu ini lagi tapi kayanya orangnya nggak jualan lagi. Entah warungan pindah atau memang gak beroperasi lagi. Karena sakin kaganangan alias kangen berat sama menu ini saya bikin aja pake bahan dan bumbu yang saya ingat dan rasa saat mencicipinya (sakin sering pesan menu ini jadi hafal rasanya), nah...setelah dimasak sukses. Rasanya 11:12 sama aslinya cuma saya pake udang yang ukurannya lebih gede jadi sensasi gigitannya agak beda 😁.#WanilahMeolah#WarungPaporitUlun#cookpadcommunity_KualaKapuas

Berulang kali masak ayam/udang telur asin baru kali ini di katain terenak sama pak suami 👏👏👏

Biasanya udang yang dimasak saus telur asin. Tapi biar ga bosan boleh dong kita ganti pakai kakap. Atau bisa juga diganti pakai dori, cumi, atau ayam.

Ga suka makan telur asin utuhan. Akhirnya diolah sama udang. Jadi menu sahur andalannnn😍

Disuruh masak udang telur asin sama istri, akhirnya kesampaian juga.... Yuk monggo dicoba

Nggak cuma ayam, cumi dan udang juga bisa dimasak dengan saus telur asin! Wajib coba, gampang dan enak bangetttttt.

Lauk yang selalu enak mau diolah apapun juga 'udang' 🍤

Di kulkas masih ada telur asin yang sudah lama namun belom sempat dieksekusi. Biasa telur asin dimasak dengan udang atau cumi tapi karena dirumah adanya ayam ya jadilah ayam telur asin. Rasa sama enaknya koq. Sepertinya daging ayam nya akan lebih enak kalau dipotong lebih kecil bukan fillet seperti yang saya buat.

padahal sy kurang suka telur asin, tp kalo makan udang telur asin atau bakpao telur asin di restoran kok enak ya hehehe..jd penasaran bikinnya. Hasil brosing dan nanya2 temen, sepertinya mudah bikinnya..dan kebetulan ada telur asin persediaan suami (maap bah pinjem dulu hehehe) di kulkas jd coba2 deh bikinnyakrn sy menggunakan tepung bumbu serba guna yg sudah berbumbu, jd sy tidak menambahkan lg garam dan merica spy tidak terlalu asin

Kemarin sengaja beli udang, bosan dimasak udang balado atau ebi furai. Pas ada stock telur asin, dimasak udang udang telur asin aja.

Udang telur asin pembuatannya sangat mudah bumbunya terserah dan sesuai selera. Karna saya suka asin jadi garam agak banyakHmmmm yummy delicious

Ini bikinnya mudah banget ya mom. Untuk cumi bisa diganti varian yang lain, udang, ikan atau terserah moms saja. Selamat mencoba 😃

Lauk double protein buat anak-anak untuk naikin bb, sebenernya bisa diganti selain udang, bisa pakai ikan, ayam dan lain2.

Mencari variasi menu untuk suami yang ga makan daging kaki empat.... eh eksekusinya ternyata mudah banget dan ga kalah sama buatan resto 😀Meski saya sendiri ga makan protein hewani kalo ga kepepet ga ada opsi... membahagiakan suami lewat masakan kudu tetep jalan 😍Protein bisa diganti ayam, ikan, cumi bahkan jamur merang ya bu ibu.... fleksibel aja 😎😎😎

Memasak momen personal dengan aku dan bundaku, minggu-minggu ini lagi suka banget sama apapun yang di balurin dengan telur asin jadi sering jajan itu kalau di mall atau tempat makan. Untuk itu saya minta bunda untuk mengajari bagaimana membuat hidangan yang bisa di baluri oleh telur asin, saya pilih Udang. Karena saya suka sekali Seafood :) jadi bunda dengan senang hati mengajarkan menu ini katanya biar aku ga sering sering jajan lagi diluar hehe#ibukupelindungsetia #warisanibu

Krn menu ini sering ga ada di resto favorit keluarga dgn alasan ga ada stok telur asin, jd nya bikin sendiri aja di rmh.... kl lg kepingin lgsg eksekusi. ^^v