Udang Telur Asin

Name: Udang Telur Asin
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Udang; 3 siung Bawang Putih; 1 batang Daun Bawang; 1 butir Telur Asin; 1 sendok teh Garam; 1 sendok teh Lada (Merica); 1 butir Putih Telur; secukupnya Minyak Goreng; 75 gram Tepung Terigu; 1 sendok teh Tepung Sagu; 4 sendok makan Margarin

Bernice @bebeelle

Menu ini terinspirasi oleh udang telur asin yang saya coba disalah satu restoran, setelah mencoba 6 kali jadilah resep ini.

Lebih banyak

Udang Telur Asin

Bernice @bebeelle

Menu ini terinspirasi oleh udang telur asin yang saya coba disalah satu restoran, setelah mencoba 6 kali jadilah resep ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

100 gramUdang
3 siungBawang Putih
1 batangDaun Bawang
1 butirTelur Asin
1 sendok tehGaram
1 sendok tehLada (Merica)
1 butirPutih Telur
secukupnyaMinyak Goreng
75 gramTepung Terigu
1 sendok tehTepung Sagu
4 sendok makanMargarin

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan, bawang putih, daun bawang dicincang kasar. Udang dibersihkan lalu ditaburin sedikit garam, merica, biarkan beberapa menit.
2

Sementara itu siapkan telur asin, direbus hingga matang, lalu dicincang kasar.
3

Campur tepung terigu, tepung sagu, merica dan garam secukupnya, ini bahan untuk pelapis udang. Celupkan udang ke putih telur kemudian ke bahan pelapis kemudian digoreng. Setelah matang (jangan digoreng terlalu lama agar udang tidak terasa kering), angkat.
4

Lelehkan margarin dalam panci, masukkan daun bawang, bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan telur asin yang sudah dicincang, aduk. Tambahkan sedikit garam jika dirasa masih kurang asin (tergantung selera).
5

Terakhir, masukkan udang yang sudah digoreng, aduk kurang lebih 3-5 menit dengan api sedang, angkat. Udang telur asin siap dihidangkan.