Roti Metode Tangzhong

Selalu penasaran bagaimana orang membuat roti tawar, akhirnya saya coba sendiri. Tidak buruk untuk percobaan pertama, cuma karena dibuat dengan bahan sekedarnya. Hasilnya tentu bukan saingan bakery” ternama.

Setelah coba beberapa resep...resep ini yg paling pas menurut saya, rotinya bisa lembut berhari2...anak pun bisa habis 3 roti sobek sekali makan, saking lembutnya 😍Walaupun harus menunggu starter sponge semalaman, tetapi worth it dengan hasilnya...

Ikutan kelas online dan penasaran sama roti bluder yang bahkan belum pernah nyoba aslinya. Terharu sekali dengan hasilnya yang super empuk ini 😄

Pingin belajar bikin roti tapi ga punya oven listrik? Ga usah khawatir. Pake oven tangkring a.k.a otang juga bisa loh...Hasilnya tetep cantik kayak pake oven listrik kok. Dari sekian resep roti yang pernah saya praktek, saya cocok pake metode tanzhong (water roux). Hasil rotinya empuk.

Roti yang empuk dengan isian pisang dan coklat meses, hasil baking ala rumahan tapi rasa seperti bakery kenamaan. Anak-anak dijamin suka dan empuk rotinya bisa berhari-hari.#PejuangGoldenBatikApron

Roti lagi? Iyaaa....dan bakalan sering 😁 karena sy paling suka nyoba resep roti yg beda2. Ini hasil rangkuman dari berbagai resep yang ujung-ujungnya malah bingung. Sy coba takar sendiri dan hasilnya ternyata lebih lembut dari yang sebelumnya. Pernah nyoba bikin yang full susu tapi gagal terus. Jadi sy kombinasikan saja susu dan airnya.

Maksain bikin roti buat setoran hihi... bingung mo pake resep yang mana karena saya kolektor hahaha kali ini pake resepnya ig @bunda_naufas https://www.instagram.com/p/CnWtqbLB0Kw/cuuus..#setoranPBGA 52#PejuangBatikGoldenApron

Roti lagi dan lagi, gak pernah bosan😆 makan roti sisir jadi teringat kembali ke masa kecil, kalau mau sekolah dan gak sempet sarapan dirumah, sebelum berangkat ke sekolah beli dulu roti ini, makan nya sambil jalan ke sekolah🤭Source : Fitri sasmaya

Coba bikin roti sobek pake metode autolysis yg pernah aq pake di pembuatan pizza sliders, burger mini bun, dll, pake ini hasil rotinya super empuk dan enak menurutku, cm emang sch butuh waktu agak lama bwt bikin biangnya, cm klo liat hasilnya puaslah 😁🥰#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Baru kali ini bikin roti pake metode autolis, hasilnya lembut juga, empuk, suka dengan hasil tekstur nya, cuma metode ini harus benar-benar sabar, ga boleh buru² ..Karena aku orang nya ga sabaran dan selalu penasaran, pengen cepet-cepet, sepertinya saya kurang cocok kalau misal buat lagi pake metode ini, hihi ..Tapi asli ini bener² lembut rotinya .. 😍😍Terimakasih resep nya yaa mbaaSource : Sukma Cuisine#RecookDepok_Roti#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Sisa stok ubi kukus difrezer saya berdayakan untuk membuat roti.. Setelah browsing2 saya tertarik dgn resep roti ubi ungu Mba Hesti karena isinya juga menggunakan ubi ungu,. Takaran gula utk isinya saya tambahkan sedikit.. Siapa sangka hasil roti ubinya empuk dan isiannya legiit.. Enaak deh!

Request anak buat bekal sekolah itu ada aja macemnya, kali ini minta roti tawar hehe apapun itu, hayuk aja deh :)

Masih sekitar roti 🤗🤗,,nggak ada matinya soalnya klw dirumah roti sll cepet habis,nyoba dgn tehnik yg berbeda kali ini,utk percobaan pertama not bad lah ya,,🤭🤭,,cuma ada salah sptnya pas numpuk adonan coklat,adonan rotiku kurang lebar,jd ulir coklatnya cuma sedikit,,sptnya sih gitu 😂

Alhamdulillah ngeruti lagiii setelah sekian lama gak ngeruti. Dan ini pertama kalinya bikin roti tawar motif. Deg deg an pas mau ngirisnya, penasaraannn hasil motifnya. Alhamdulillah not bad lah ya 😄😄Resepnya lihat di blognya sonia nasi lemak lover. Modif sikit di pembagian adonannya biar mudah ngitungnya.#PejuangGoldenApron2

Ikut meramaikan event #ComboNgabibita_OlahanTepung dari #CookpadCommunity_Bogor sekalian setor #CABEKU #PakKetipakTepung sekaligus mendokumentasikan resep roti jadul keluarga supaya ga pernah kelupaan lagi.

Niatnya pgn belajar ngebentuk roti ala ala bakery bakery ternama tp apadaya mungkin mmg hrus beneran ambil kursus spesialis roti ya baru bisa .. hihihi jd rotiny bentuk abstrak aja deh ada yg bulet ada yg lonjong... sesuka hati deh ... 😂😂😂 Tp kalo soal rasa betty lah sm yg di bakery2 dan lbh higienis krn bikin sendiri.♡

Assalamualaikum...Yeay semarak clover datang lagiKalo ini aku mau ngadon roti aja dehSesuai dengan tema yang saya buat kali ini kita berkreasi dengan wijen.Disini saya menggunakan wijen sebagai topping di roti.Roti ini pernah viral dimasa nya . Kali ini kita bikin lagi dengan taste yang berbeda. Karena kita menggunakan bubuk cokelat instantManisnya pas. Dan ga terlalu eneg#GAKreasiBerWijen#Semarak_GAKreasiBerWijen#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_semarang

Suka kalap kalo ada yg jual ubi ungu hehe, karena mudah diolah jadi aneka panganan menarik. Udah pernah buat klepon ubi ungu, brownies ubi ungu, puding, sekarang coba bikin roti ubi ungu.

#PejuangGoldenApron2Ternyata bikin roti tawar mudah lho..sebelumnya saya bayangin ribet nyatanya tidak tuh.malah menyenangkan apalagi hasilnya menulll😊lumayan buat sarapan pagi.jadi ga usah beli he...he...

Pengen nyoba bikin roti yg bisa empuk berhari2 pake metode Tangzhong nya cici tintin rayner, hasilnya okee banget aq masukin plastik gini smpe besoknya masih empuk bangett. Resepnya RECOMMENDED!!!#Week50#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_bogor

Nyoba bikin roti manis pake resep KSB. Dan hasilnya tak perlu diragukan lagi. Walaupun cape ngulen manual tapi seneng liat hasilnya. Untuk resep dari berbagai sumber.

Sebagai penggemar berat roti, saya s3lalu 'usil' untuk mencoba utakatik adonan. Jadi, meskipun ud menemukan adonan yg pas dan lembut, tetap aja penasaran dengan metode baru. Kali ini saya tuliskan metode thangzong yg meskipun ud lama pernah nyoba, tapi rasanya masih kurang puas. So, saya kali ini nyobain referensi dr yutubenya dapur azzizam, tapi saya utakatik lagi sendiri sesuai selera. Saya pake uk. Gr utk cairan agar lebih presisi. Klo cuman sebut uk 1 telur, uht berapa ml, bisa jadi beda klo ukuran telurnya beda. Alhamdulillah, perumusan saya berhasil, enaakk bangeett.. dan hasilnya juga banyak, jd cucoklah bikinnya, meskipun s3benarnya kurang, krn br s3bentar ud abis..😂#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta

Rebake de Mba Reni, lagi pengen roti sisir tp ga kebagian mulu yg fresh di indomart hehe jd bebikinan sndiri aja tanpa pengawet dan fresh 😊

Suka minder kalo liat ada yang bikin roti pake mixer,Liat mbak Vey (Vey Alodia's Kitchen) bikin donat kepang dan cinnamon roll yang pake metode autolysis itu, kok jiwa ngulen roti bangkit lagi gitu.. dan ternyata bener, aku jatuh cinta sama metode itu.. hasilnya tidak mengecewakan banget.. karena baru bgt bikin cinnamon roll, dough ini kujadikan roti sisir aja, sambil pipihin roti sisir kepikiran korean garlic cream cheese juga, sisanya jadi sweet bun deh.Memang multifungsi ini dough mah.#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#RecookPapadaan_3

Selalu menikmati proses membuat roti dan nggak pernah bosan. Mumpung lagi event #Terimakasih_Squad jadi ubek-ubek resep rotinya Mba Shanti @ArshiyaKitchen deh. Pas lagi pengen bikin roti agak banyakan buat stok cemilan pasukan dirumah, cooksnap resep yang ini hasilnya puas banget. Rotinya lembut, nggak pakai lama nguleninnya. Sisa 2 potong roti sampe 2 hari kemudian pun rasanya masih lembut, nggak keras.#CookpadCommunity_Depok

Edisi penasaran aja sm metode tangzhong ini, dan hasilnya memang lebih berserat dan lebih lembut dr roti yg biasa ku bikin😁

Ini resep roti ke 3 saya semua metode bisa di pilih sesuai selera masing2....Adonan roti ini pakai metode overnight dimana adonan biang disimpan selama 16 jam dikulkas..jadi klu mendadak mau buat roti tdk bisa pake metode ini ya..happy baking

Anak anak lagi pingin makan roti ini, yukk cuzz bebikin roti kepang sekalian meramaikan#BancakanOnlineBarengCookpad, semoga bisa sekalian dapatin bonus #OnlineClass biar makin nambah ilmunya,#PejuangGoldenApron3

Asli mudah. Ga ribet, cepet kalis elastisnya. Ga bikin capek ulen. Bahan nya juga sederhana.. kali pertama buat langsung suksess..(source: firlia rury)

Lagi ada challenge olahan roti tawar di komunitas regional SumUt. Sebelum mengolah roti tawar, buat roti tawarnya dulu dong🙂😀Setelah berkelana dari beberapa channel YouTube 🤭, alhamdulilah jumpa dg resep roti tawarnya bunda #DapurAzizam yg super duper lembut dan berserat. Biasanya ada saja error pas nge baking, ini alhamdulillah puas dg hasil roti yg menul menul dan berserat.#Berampaan_RotiTawar#OlahanRotiTawarSumut#CookpadCommunity_SumUt#MariMasak#MasakItuIndahDanIbadah